第24章 第24章

    到了第二日，俪娘和邓媛早早便去了周大姐家里。

    周大姐平日里饼子卖不出去，还能继续做生意，便能猜到她家底其实不薄。并不像传言中那么惨。

    事实也的确如此，周家的宅院与张捕头家相隔一条街，都属于城里的中心位置。

    邓媛俪娘很容易便找到了，上前一敲门，很快便有个年老的妈妈出来迎她们。

    两人随着妈妈，一路走到二进小院，这才见一大一小两个女孩正在廊下玩耍。稍微大点的女孩，与邓媛俪娘年岁差不多。此时刚摘了一朵红花儿，给她妹子簪在头上。回头刚好看见邓媛俪娘，一时便有些愣住了。

    这时周大姐突然从厨房探出头来，冲着俪娘邓媛说道：“你们既然来了，便快些进来。”

    那厨房不止宽敞明亮，收拾十分干净利落。里面有一个很大的灶台，还有各种稀奇的厨具。

    邓媛甚至看见了样式很奇特的制饼模具。她心中暗道，周大姐的身份怕是不简单。

    这时，周大姐又喊她，“面团早已醒发好了，你且过来看看吧。”

    邓媛连忙几步上前，打开面盆上面的纱布，果然一股浓浓的酸味扑面而来。而且面团板结，也不够松弛。

    “你当真能用这块面团，做出不一样的好饼来？”周大姐一脸不信地问道。

    邓媛点了点头，又动手戳了戳面团：“我尽力而为。”

    邓媛说着，便拿出自制的碱水，以及之前让邓喜帮她特制的计量勺子。估摸着面团分量往里面加入了相应比例的碱水。

    周大姐瞪眼看着，心下颇有些不以为然。她母亲做面食许多年，从未用过这种玩意，做出的糕饼也十分美味，还带着浓郁的麦香气。也正因为母亲的好手艺，不管走到哪里都有人爱吃她做的糕饼。哪里又像邓媛这般，还要加入一些取巧的东西。

    偏偏这时邓媛已经开始着手重新和面了。

    她本就身量不足，个头小小，手臂也不长，手掌也是胖胖圆圆的，甚至每根手指都很软。明显先天条件不足，根本无法像专业白案厨师那般，五指在面胚中穿梭，随心所欲地控制掌中面团。

    相反，邓媛会小心翼翼把面团捧在掌心里，如同握着宝物一般，轻轻抚摸它捶打它。她脸上也是充满虔诚和期待，甚至还有几分发自心底的快活。仿佛是等着美味糕饼出锅的幼童一般。

    周大姐不知怎的，突然想起年少时那人曾经说过，真正的好厨师首先要对食物充满热情。

    或许年少时的她，也曾真心喜爱过刚出锅的糕饼，喜欢过厨房，想要成为一名白案厨师。可这一切都随着那人的背叛彻底破灭了。

    这段时日，她如同蒙着眼睛的傻瓜一般，没日没夜拼命苦练各种白案厨师技艺，从来不敢懈怠偷懒。她打心底认定，练上成千上万次，总能做到最好。

    她就像走入了一个迷瘴中，却完全找不到出路。

    与此同时，她夜夜入梦。梦中，她走向巅峰，成了顶有名的白案厨师。在巅峰美食大会上，与那人再次重逢。她凭借精湛的白案厨艺，亲手击败他。看着他从高处跌落，受人唾弃嗤笑，骂他不长眼，受到了报应。

    她将取而代之，并且一手夺走他的全部。会把他的第二任妻子，以及新生下来的杂种儿子统统赶出去。就像他曾经冷漠地对待她们那般。

    梦中有多荣耀辉煌，现实便有多落魄惨淡。

    自打母亲生病后，再也无人指导她厨艺。周大姐尝试着自己挑着担子，出去卖饼。甚至没敢抬出母亲的招牌来。

    她以为自己可以的。基础都已经学会了，她甚至可以徒手做出很漂亮的茶点，自然也能做出最简单的发面饼。

    谁成想，也不知哪里出了错，她卡在了最简单的一环上，做的发面饼是酸的。无论如何改进，那饼仍是不好吃。

    母亲根本不愿意她心怀怨气地活着，再为了这些事虚度光阴，借着生病的缘由拒绝再指点她厨艺。甚至流着眼泪劝她，“蓝儿，你已经十五了，也是说亲的时候了。别再去想那些不可能的事了。”

    可周大姐却不愿死心，而且气得发狂。

    赌气似的，母亲不教她，她便自己摸索。并且继续日日做饼，拿到青山书院售卖，却始终卖不出去。

    她也曾备受打击，觉得自己可能真不是当白案厨师的材料。可第二日清晨醒来，她仍是会振作起来，重新开始。

    日复一日，始终都在失败。

    或许只是心中那一口气，继续支撑着她走下去。

    若连她都放弃了，那娘亲怎么办？两个妹子又要怎么办？她们一家子心中的委屈和不甘，谁能帮她们讨回公道？

    周大姐亲眼看着，邓媛把面团揉成箕子，又把箕子擀成饼。从始至终都没有什么特殊技巧。

    直到发面饼出锅了，俪娘早已等不及了，拿铲子捞出第一张饼。掰下一块儿，只见那饼心又白又软，与周大姐做的那泛黄的饼子完全不同。

    俪娘也不怕烫，吹了吹，把那块饼放在口中嚼了一嚼。顿时便忍不住惊呼道：“好吃，一点都不酸了。我们邓小媛果然是个做饭的天才。”

    周大姐自然不信邪，她亲眼看着邓媛接手了她醒发的面团，做饼的方法也是大同小异。怎么可能，她做的饼是酸的，还那么难吃。邓媛做的饼却成了好吃的？

    她几步上前，从俪娘手中掰了一块饼，直接塞进嘴里，细细嚼了嚼。便突然如同失了魂一般，嘴里还颤声念叨着：

    “怎么如此？为什么你做的饼就这样好吃？”

    邓媛回头看向她，连忙解释道：“你醒发的面团既然是酸的，我就想办法加些东西，把那酸味给中和掉。刚好我在一本书中看到过碱水的方子，之前收倭豆的时候，我还做了一些碱水就放在家里。如今正好拿来用上了。做出饼自然不酸了，也就好吃了。”

    周大姐忙反驳道：“我母亲不曾用过什么碱水做糕饼。她的饼也做得很好吃。”

    邓媛倒也不恼，继续好脾气地解释：“同样是老面醒发面团，也得靠经验和时间积累，才能掌握好那个尺度。这会儿你既然还没能掌握那个尺度，做出来的面团发酸，那便用碱水补救一下。这不是殊途同归吗？”

    周大姐一时无语，只能木呆呆地看向她。

    邓媛又连忙拿出了碱水罐子以及计量勺给她，又说道：“你也别以为加碱水就是一件简单容易的事。也是要靠经验积累的，大概一斤重的面团，加上这么一勺碱水才可以。放多放少，做的饼的颜色味道也会不一样。实践出真知，干什么都要不断尝试。认死理一条道走到黑，是行不通的。”

    “咚……”周大姐只觉得自己的心头狠狠震了一下。又像是被狠狠打了一拳似的。

    这些日子，她自认为一直在拼命努力，可事实上却都是白费力气。

    一时间，周大姐心中那无望的坚持，开始坍塌了。