第178章 开战
“小子，今天把你留下来，也是准备给你说下我的计划..”
“计划，什么计划呀，难道要开始教给我你的毕生所学?”聊完体质的事情，孟渊喝完第一杯茶水，听着贾古这么一说，就晓得主菜来了.
“没错，你跟我来....”
放下茶杯，孟渊就跟贾古回到了厨房，而贾古也在一个粘板边站住了，伸手就把头顶一个箱子拿下来，从里面拿出一把菜刀.
菜刀上，有一个古字，看来这把就是他的专属刀具了，拿着刀，贾古就如同看到了珍惜之物一般，轻轻的抚摸着.
“一把刀，也是一个厨师的灵魂所在，他就是厨师的武器..我们必须要做到下面几点，第一，就是用到如同手指一般，第二，把刀当成自己的朋友，它也是有灵魂的.”
“我怎么感觉这比婆娘还难伺候呀?”
“闭嘴...学不学了呀?”听着孟渊抱怨，贾古立马就板起脸来，这个时候，是非常严肃的，这小子居然，太气人了呀.
“学，学，学....您继续..”双手举起，孟渊表示错了，然后转变成为乖孩子一样.
“你的刀，我现在材料还不够，暂时打造不出来，过两天，我去老黄那里拿的东西，会给你弄一把让你满意的刀..”
“华夏国的厨师，都是一把刀完成所以的工序，其他的没有什么讲究，这就说明，刀功必须要到位，不然...就是浪费食材..”
“说到食材，就是下一个说法了，食材，任何能入口的都能称之为食材，而味道，也因为食材的处理，出现各种各样的..”
“食材，每种食材都有他们的特性，首先，我们就要了解食材的特性，然后对于食材的处理，才是下一步，每种食材都有他自己的脉络，你首先要了解他的脉络，才能进行处理..”
“古代，对于食材最终处理的方法，有很多种，我传承的是一种，叫做庖丁解牛..”
拿起了一条黄瓜，手起刀落，刷刷刷刷，菜刀跟黄瓜接触了，但是却没有听到跟粘板碰触的声音，而下一刻，贾古就拿起了黄瓜.
“这是最基础的一种，蓑衣黄瓜..”
“要求很简单，一正一反，每一刀的距离都是相同的，而这整个黄瓜拉起来，不断不粘，拉出去是整个黄瓜的两杯长度，要不你试试?”
拿起黄瓜，抓起刀，孟渊也不知道该如何下手，对于刀功，他还是有一些的，平常做饭什么的，都是他动手，但是这么专业的刀功，还是有差距的.
“你这个手势就不对..你看，这样..这样..然后一刀一刀..”
看着孟渊拿刀的姿势，贾古又开始了，跟之前劈柴的时候一样，从头开始教起来，而接着，贾古就手把手的切了两刀.
“试试吧，我相信你可以的..”
调整一番姿势，孟渊也开始下刀了，回忆一下，刚才的力道，他开始把控起来，这段时间，劈柴的工作，让他对这个很在行.
几刀下去，他就感觉到，自己貌似想的轻松了，因为他感受刀，这刀下去的度，有点重了，一扒拉看，果然，这黄瓜都要被他切断了.
脆和软，刀具的重量，这一切都需要摸索，才能最终熟悉起来，贾古也就在边上看着，也不说话，这个过程，就是需要熟悉的.
“还行，比我当初好点，这边...都是给你实验用的..”两条黄瓜切完，贾古就搬出了一盆来，里面大约二十多根的样子.
“不是...这个..这些东西，如果坏了，还能卖得出去吗?”
看着第一根，那被自己弄得四不像的样子，孟渊就关心起这个食材最终的去向，主要是想知道，贾老板会不会跟他算钱.
“这个..你就不用担心了，你只管做你的事情.”
“免费给你用，还不行呀，难道你还要交点钱才放心吗?”
“不要钱最好，我那里有钱弄这个呀，那我就放肆的切了哟...”既然不要钱的，孟渊也就开始放开速度了.
“但是，我还是要跟你说，浪费的话，你自己看着办啊..”
得嘞，这还没怎么地呢，又来约束了，孟渊才不管那么多呢，反正还有二十多根呢，以自己的能力，还不是手到擒来.
凭借着感觉，切完两根以后，孟渊习惯性的就用上了意识延伸，其实，他还想把这个金字效果，也给用上，但是看着那为数不多的文气值，他还是放弃了.
意识流一用上，这感觉就是不一样了，整个黄瓜的长度和密度，都被孟渊看得一清二楚，而他下刀的力度，也被控制起来.
第十根黄瓜的时候，孟渊就觉得，这蓑衣黄瓜方面，自己可以出师了，从新拿起一根，回忆一番，准备一番，唰唰唰，孟渊就感觉到，自己的这个速度，跟刚才贾古的速度差不多了.
“怎么样呀?”把黄瓜拉起来，孟渊得意的在贾古面前展示了起来.
“行吧，算你过关了，但是这里，这些，等下都给切完了啊..”
箩筐中，莲藕呀，萝卜等等，各式各样的蔬菜，满满的一箩筐，直接摆在孟渊的面前，而贾古还一边要求着.
“这个切成丝，这个要切丁，这个呢...切片，还有这个..”
莲藕切丁，红萝卜切成丝，白萝卜要成片，不是横竖的那种片，而是沿着萝卜剥成一片一片的，然后在分切几片，这貌似用来做凉菜的.
剥除成片，这也是考刀功的，菜刀有这么重，对于这每片，贾古还规定了厚度，这就让孟渊有点犯难了，他从来没想到，还有这种操作.
“我给你演示一番，看清楚了...”
萝卜被分成两段，去头尾，然后贾古就告诉孟渊，这个萝卜的纹路，按照这个纹路，也就成为了一个痕迹，沿着痕迹剥除，会容易很多.
“这其实也就是庖丁解牛的初级运用，能把这块给学会了，然后我再告诉你其他的..”
实践中出真知，孟渊发现，自己真的还有很多需要学习的，之前想着，当个厨师，不就是炒个菜，调味弄好了，菜也就出来了，却没想到还有这么多东西.
“哦...忘记给你说了，这些东西处理完了，外面的圆木也要劈好哟..”
直到下午五点，孟渊才把一箩筐菜给处理好了，而这个时间点，就如同算计好了的一般，刚放下菜刀，就已经到了起锅做菜的时间.
感觉到手酸的不行，但是孟渊却还是没有停留，捷径走到了泥巴地，开始劈柴，而这个时候，孟渊才发现，这劈柴的活，貌似容易很多了.