第649章 复盘经营情况

    “想学画今儿可来不及了，等下回沐休再来，我教你们工笔画，先画花鸟。”

    唐简看着两个好学的小朋友，没想到他们会想要学画。

    她听楚默云说过，村塾里多以教识字、启蒙六艺、明理、见识、术算为主。

    琴棋书画这些，有的私塾会教，想要更多学习则去县学。

    就算是他，也没买过画笔颜料。

    不过有练过一些时日的水墨，这个成本低，一样考较画艺。

    而他却是立志科举的，所学皆从书中来。

    像邱常宝和邱常磊这样小小年纪就有此志向的，少。

    大多学童都是读书识字会算帐，能读满十年书都是家境不错的了，最后也无意科举，而是去做工。

    识字算帐、接受能力强、为人又机灵的少年后生，在外做工还是很受管事东家们喜欢的。

    但若考有功名，如童生、秀才身份的，则多能混个管事或帐房先生了。

    也因此，很多能读满十年书的少年们，则多会将考童生当作一大志愿。

    知道他们所学受环境条件所限，唐简自然不会推给塾里。

    “那我们初十早点过来，哪儿也不去。”邱常宝立刻开心地道。

    邱常磊也在一旁点头附和。

    “行的。”唐简同意了。

    在初十之前，她要将第五册话本写完，同时第二册医书也要整理完交上去。

    邱家兄弟满意地回家去了。

    当天吃晚饭的时候，唐简就这几次沐休日的生意，开始复盘经营情况。

    “生意是很好，咱们人手应该也不少，但还是会在客人最多时手忙脚乱，得亏帮手多。”

    “所以要考虑一下，下次不等客人来到面前才打包荷叶饭。”

    “咱们事先打包一部分，三种口味、四种口味，把价格统一成一个价，省得混乱。”

    “在炉灶旁边再摆一张长案，分类打包好，再放到不同蒸笼中。”

    “按顺序摆好莫乱了位置，一格蒸笼空了就往后撤。”

    “两个人负责打包，一个人负责将打包交给客人并收钱，一个人打下手搬离空蒸笼给打包的人，并守着卤锅。”

    “虽说没有当众打包，客人不知里边是否自己要的口味，会有扯皮找茬的风险，但可多与客人解释一下。”

    “或者不分品种，咱们的包饭全部按两片卤肉、一勺酸菜肉沫、一碗饭，再赠送一个卤蛋，在包饭时多浇一丝卤汁在饭上。”

    “价钱全部按二十文，买卖自愿，没有选择，这样打包也好弄，不用弄出一排蒸笼，按数依次卖便是。”

    “如今镇上别家也有荷叶包饭卖，还不择日子的卖，但只有咱们家能提供卤肉。”

    “别家想要做同款，就得从咱们这里买卤肉，生意总归是在咱们手中。”

    “二十文，也不是多大的赚头，不过是暖铺罢了，所以分工好莫乱了手脚，也不要太辛苦了。”

    第一次放出荷叶包饭时，数量有限卖完为止。

    第二次因少了杨清和赵学正，他们虽有去铺中帮忙但荷叶包饭放量不多。

    而这时候街上不只他们有得卖，到也没有多忙，客人都被其他家分流了。