第508章 大展身手

    “昨儿忙了一天，一个个沾炕就睡着了，连头发都还没干呢。”

    “我还要一个个给她们擦干，都没醒一下的。”

    邱王氏端着一只托盘出来，笑着说道。

    “都赶紧把面端到前头去。”她又叮嘱了一声。

    姐妹几个就跑回厨房里，唐简也跟了进去，点了下数，发现有他们的碗。

    “学正哥有喊，我们知道你来了，不会少了你和爹还有姐夫的。”

    唐三春看出来，连忙解释。

    “嗯。”唐简便拿了筷子，端了两碗先走了。

    不一会儿楚默云又坐着驴车从外头过来了。

    “等下我先去买帘子布，再亲自去趟书局，请人不能只让别人带信儿，咱们自己要出面才行。”

    吃面的时候，楚默云解释。

    唐简连连点头，就从袖口摸了两张十两银票递给他。

    楚默云的钱袋里也有一些散钱和几张小额银票，但唐简还是多放了些钱。

    正吃着，张秋生和邱常贵赶着驴车回来了，驴棚里有汪文凯他们留下的三辆驴车，去拖猪肉很方便。

    赵学正连忙起身去打开侧角院的门，让他们先把驴车赶到后院去。

    邱娇杏也跟着跑去厨房里，匆匆现煮两碗面。

    大家都吃了早饭后就忙开了。

    张秋生忙着将整猪二去毛、分肉，赵学正在一旁帮忙顺便学艺。

    唐简则带着姐妹们和二舅娘先把几副猪下水全部清洗干净，教了她们什么方法即快又干净。

    邱常贵那边也点完所有卤料，按唐简早就与他说过的方法开始熬制卤汤。

    邱连武则将五只鸡都杀好处理干净，留下一陶钵内脏等物。

    楚默云守在铺子里看书，这时候大家都在后头忙，铺子里没人，怕家里来人了会喊不开门。

    等天色亮了，许多铺子陆续开门做生意时，王丞跃也过来了，楚默云才喊了岳父一起出门。

    唐简看看收拾得差不多了。

    就和邱常贵、赵学正、王丞跃一起，将一张灶架搬到铺子外头搁着。

    两口大锅里有成型的卤料，也有被磨碎的小料甚至卤粉。

    因此，就算锅里很多作料是大家看得见的。

    唐简也不怕卤方被人偷学了去。

    现在知道卤方的人，除了她就只有邱常贵，当然还有楚默云。

    就连邱连武都不清楚具体的方子。

    切成一斤大小的猪肉条、切成小块的猪蹄、切成半只的猪手，装了大半锅开始用中火慢炖。

    之后猪下水也下锅煮。

    张秋生本来就是屠夫，以前也在宰猪场做工。

    后来自己在家摆屠，也是从宰猪场进过货。

    后来与几个邻村摆肉案人家合伙，一天杀只猪分了，这样比来镇上进货更方便。

    但他在镇上的宰猪场还是很熟的，便宜价就拿到了多副猪下水，还有猪上水。

    只不过等卤味买卖做开，他们都清楚，就是猪下水涨价之时了。

    但现在正是福味斋大展身手时，就算花钱买猪下水，也是不能搁浅这个卤味品种的。

    但唐简将猪下水的价定得并不低，是小肠一副一百文、大肠一副两百文、猪肚一个三百文。

    三样全买是五百文，能便宜一百文。

    便宜没人吃的东西，到了她这里反其道而行，变成了有钱才吃得起的美味。