第216章 第 216 章
蒙德卡尔低头看了看面前的这道素红烧肉, 碧绿的油菜上放着一块块褐红色的肉，很难让人相信这是用魔芋和猴头菇做成的，因为就连香气都那么的逼真。
蒙德卡尔用公筷夹了一块红烧肉, 再夹了一点笋片和香菇片、油菜, 确定自己没有遗漏，才收回筷子。
如果是品尝别人做的菜, 他不会把所有的食材配料都拿过来，但顾白还是不一样的。
蒙德卡尔夹起一块素肉闻了闻, 浓郁的肉香扑鼻而来, 就连夹在筷子上的手感都和肉很是相似，带着点沉甸甸的感觉，汤汁沾在肉块上, 看着也很是浓稠, 一看就知道味道不会太清爽。
蒙德卡尔有点迫不及待的一口将肉块给吞了下去，这道菜还是一口气吃一块最能品尝出菜品的味道。
素红烧肉一入口, 蒙德卡尔就发现自己之前的猜测错了，他以为这菜顶多是看着像是肉，吃起来肯定是会有不同，可是刚咀嚼几口，吃着居然和他以前吃过的红烧肉差不多。
肉皮微微的焦, 但是又带着一点滑嫩, 肥肉不如真肉那般入口即化，但吃着却带着点清爽感, 比肥肉更好吃，毕竟他刚才就吃了点肥肉，已经有点腻味了。
而瘦肉则是带着点嚼劲，越嚼越香, 尤其是这一咀嚼，也尝到了丝丝猴头菇的香气，若有似无，存在感又格外的强烈。
蒙德卡尔看看自己小盘子里剩下的食物，感觉自己刚才还是大意了，就夹了一块，不过顾白这次做的素红烧肉还挺多的，蒙德卡尔就没有继续去夹，而是吃起了香菇片和笋片，香菇片滑嫩中带上了肉味，香滑可口，而笋片虽说也带着汤汁，可是吃着格外的爽脆，也堪称美味。
至于最后的小油菜，菜心很嫩很甜，沾了点汤汁的肉香越发衬托的菜叶清爽脆甜，恰到好处的中和了素红烧肉重口的口感，吃完只感觉格外清新。
看着盘子里的汤汁，蒙德卡尔忽然想起来了顾白之前做的什锦炒饭，要是有饭配这个吃的话，味道应该会更好吧。
不过现在最重要的事不是这个，而是……
蒙德卡尔飞快的又夹了一块、两块素红烧肉来，当然也没有忘记夹上一点香菇片和笋片，这两种配料的口味也都非常的好，尤其是他刚才吃了那么多的肉，迫切的需要吃上一些素菜清爽一下。
这样做的评委不光是蒙德卡尔一个，甚至其他的评委也都忍不住多吃了一点，只是没有他那么明目张胆的，毕竟他们这评委也不少了，要是一人都夹走三块，那未免太多了点。
不过说着少吃，其实也没有少吃多少，最后恋恋不舍的放下筷子，几个评委都开始对这道菜做出评价。
首先就是菜品的新意上，对主题来说，确实算是一个创新了，虽说在中餐中可能算不上是创新了，但是能在赛场上这么做出来，已经算是不错。
其次就是味道了，评委们还是很严格的，既然是肉为主题，那这道菜哪怕是素菜，也要做出肉味来，这样才算和主题对上，而顾白的这道素红烧肉在这上面显然完成的非常好，肉味浓郁，真肉做出来都可能没有这么好吃。
至于摆盘，倒是算不上多么惊艳，中规中矩，但是有前两项的拉分，顾白最后的分数依旧是很高的，暂时排在了第一位。
之所以说暂时，还是因为后面还有十多位厨师没有做完，而这后面的厨师，竞争力同样很强。
而很快，顾白就看到了其他厨师的实力，后面上菜的厨师，分数一个比一个高，甚至有人的分数比顾白还要高上一些。
当这个分数出来的时候，不少观众都有些惊讶，毕竟有些人已经是追着比赛看了不少天了，在他们眼中，顾白几乎是没有对手的，而现在，似乎是出现了对手。
顾白倒是不算太意外，他之前看的时候，就发现了对方的不一般，很沉稳很自信，甚至在他看过去的时候，都没有抬头看向他，而是专心致志的做菜。
对方做的是一道烤鸡，和其他厨师做的菜品比起来，就显得家常了很多，但就是这道家常的烤鸡却赢得了现场最高分，烤鸡外皮酥脆，鸡肉鲜嫩细滑，因为离着不算太远，顾白都可以闻到这只鸡的香气，对方加了黑胡椒百里香等等用来调味，鸡肉的原味很纯，但是又不乏咸香刺激。
哪怕没看到系统给出评价前，顾白都知道这道烤鸡的等级很高，而现在对方完成，看到等级之后，顾白就知道自己没有猜错，这道烤鸡的等级是ss级。
顾白做的这道素红烧肉的等级也是ss级，可以说是不相上下，只是顾白感觉到其中有一个评委似乎是有点轻微的偏向，并不明显，但是给他打分的时候，算是六个评委中最低的一个。
当然，低的也并不过分，对方的理由也算是正当，素红烧肉吃到最后会有点猴头菇的清香，魔芋的口感也是带着点清爽，没有肥肉的那种化开口感，这都是食材自身的限制，毕竟他再做的像是，那也不是。
而就这点扣分，顾白也没有什么辩解的理由，因为对方说的是真话，顶多就是和其他的评委比起来要严苛了一点，无伤大雅。
不过在面对托马斯的时候，对方的态度又变了，顾白对于情绪的感知非常的敏锐，发觉对方是托马斯的态度就好了很多，甚至在其他评委说到烤鸡的问题，会不着痕迹的找补，然后给对方的分数也高了一些。
如果没有顾白这么敏锐的情绪感知能力，光看对方的行为，其实并没有什么特别奇怪的，顶多就是个人打分的习惯，不能说对方的作弊，因为这种偏好就是用人当评委的缺陷，天然存在。
除非有些做的太明显了，不然很难发现，或者说发现了也很难拿出实证来，因为这完全就是随心的。
因为这件事，顾白忍不住又多观察了一下，就发现不光是那一个评委，就连其他的评委都似乎有着自己的偏好，其实不算明显，但是对比一下就能看出一点来。
顾白相信不是自己一个人看出来了，其他人大概也能看出来，只是一个个的好像都没有什么反应似的。
顾白有点茫然了，他还是头一次经历这样的事，毕竟他这也是头一次参加比赛了。
比赛结束后，顾白拿下了第一名的成绩，毕竟他做的这道素红烧肉的味道确实是好的没有话说，得的分数也很高，之后的人里，除了托马斯之外，都没有人排在他前面，而紧挨着他的就是安格斯了，而王秀全则是拿下了第六的名次。
在看到自己名次的时候，王秀全都有点不太敢相信，毕竟这算是他拿到的最高的名次了，哪怕这个名次在最后的决赛可能会有改变，但是最差也不过是掉到第八去，让他很是惊喜。
回答花国队的休息室，其他人都喜气洋洋的样子，毕竟这算是花国队这些年来头一次有两个厨师冲进了八强，甚至从今天的比赛来看，顾白那是眼看着可以冲击前三了。
之前的初赛和复赛，哪怕顾白拿了第一，但是也不代表他可以冲进前三，因为以前的很多届世界厨师大赛都是这样，初赛复赛的第一，有时候却不是前三，甚至可能连前八都没有进去，就是因为有时候可能是运气好，在前面的主题赛上抽到了自己非常擅长的菜品，实力和运气并行。
可是到了后面又遇到了不是很擅长的，不管厨艺到了什么程度，总是有些菜是擅长的，有些是不擅长的，因为这是和自己比较，很难有厨师可以做到十全十美的。
这个结果简直就是让他们惊喜的不行，虽然之前说着想让顾白冲击前三，可是那不是个梦想，有可能成真，有可能不成，可现在，希望可比之前大的多了。
他们也不光是为了顾白开心，也为了王秀全开心，这是王秀全最后一次参赛，能拿下前八，哪怕在外人面前，可能风光会被顾白遮掩掉一部分，但是在行内来说，王秀全的成就也让他们欣慰。
毕竟顾白在厨师圈算是一个单独的分类了，很少有厨师会去和他比，一般人都没有顾白的天赋能耐，和顾白比只会让自己过于心梗，而王秀全则是不同，对方是个老厨师，圈内不管是同龄人还是晚辈，都对王秀全很熟悉，更有代入感了。
面对其他人的恭喜，王秀全下意识的想要谦虚几句，但是脸上的笑容实在是抑制不住，还因为成功通过半决赛，满面红光，只能受了下来。
不过这时候王秀全就发现顾白的情绪似乎是有点不对劲，脸上的笑容浅了点，忍不住为顾白担心起来，王秀全很有自知之明，今天这道菜算是运气和实力的双重加持了，不然的话很难有这个成绩，至于冲击前三或者夺冠，那就要看顾白的了。
如果顾白的情绪不对，对于之后的比赛显然是不太好，别看只是一个情绪问题，到了现在的比赛强度上，一点小小的失误就很可能会让顾白在比赛中迎来失败。
虽然外面的消息他还没有去看，但是王秀全清楚，大家肯定是对顾白抱着期望的，如果顾白让其他人的期望落空，可能过段时间事态会平息，但是在他刚失败的这段时间，绝对是反应剧烈。
王秀全看了眼其他人，没有当面去问，而是趁着其他人休息的时候，拉住了顾白，询问他到底是什么情况。
要是在别的时候，王秀全不会这么的直接，他的性格就注定他问的要委婉一些，只是很快，明天和大后天就要迎来了团体赛的半决赛和决赛，顾白算是他们团队中的灵魂人物，如果对方出了问题，团体赛也要遭。
团体赛的这个时间安排和之前是不太一样，主要是为了让个人赛成为整场比赛的最后一场，因为个人赛算是所有观众最期待的一场比赛，个体的第一名永远是最受人关注的，连团体赛都没有这么的让人关注。
所以根本没有时间耽误了，要是明天顾白还没有恢复，那就要出大问题。
毕竟顾白之前的表现让不少人都升起了期待，要是只是实力确实输给了别人，那说的人可能少点，可要是因为顾白的问题，那风言风语绝对不少，王秀全都有点替顾白担心，对方能不能承受的住，而且这不光是外人的压力，顾白自身也会有压力。
听到王秀全的问话，顾白从沉思中回过神来，他其实情绪问题没有王秀全以为的那么严重，只是在思考如何夺冠的问题。
而现在，顾白算是想到了，或者说不能说想到，只能说回忆起之前的想法，那就是让自己的厨艺更进一步。
不管有什么妖魔怪怪，危难险阻，在绝对实力的面前，都不值一提。
哪怕评委偏心又怎么样，从评委的表现里，顾白看的出来他们也是不敢真的做的太明显了，只要实力拉开的差距足够大，那再偏心也没用了。
不过王秀全这么一问，顾白沉默了一下，说出了他刚才发现的事：“王师傅，那些评委的打分都有点偏向，你应该也发现了吧？”
王秀全听到这里才反应过来，看到顾白才想起自己忘了和他说这件事了，毕竟顾白虽然年轻，但是在他们心里的地位都很高，都下意识的以为顾白知道这件事，就忘了和他说，如果不是顾白提起，王秀全都没有想到顾白是在为这件事不高兴。
王秀全很能理解顾白的想法，他想起自己第一次参加世界厨师大赛，发现了这个问题后，当时的心情和顾白是一样的，憋屈又烦闷，甚至有点愤愤不平的。
哪怕顾白没有说他是什么心情，但是王秀全已经带入进了自己的心情。
顾白说完，就发现自己可能没有情绪问题了，但是王秀全的情绪则是有点不对劲了起来，那种深沉而又激烈的情绪显然不对了。
顾白连喊了几声，才让王秀全从回忆中抽出身来，意识到自己刚才的状态，王秀全苦笑一声，和顾白说起导致这个情况出现的原因。
其实非常的简单，世界厨师大赛是伯纳尔德举办的，对方是外国人，加上开始几届，花国都没有厨师去参赛，影响力也弱，所以西方国家在大赛中的影响力非常大，评委厨师基本都是西方人。
虽说随着时代的发展，花国也强盛起来，影响力大了起来，但是国力增强后在这些比赛中发挥作用还是需要时间的。
因为标准是人家制定的，评委也是以对方的标准来，你在别人的地方想要努力爬，难度不是一般的大
而很多评委面对自己所在国家的厨师，或者说西方厨师，都会有点偏向，不是一个两个了，而是大部分都这样，这属于是历史遗留问题。
“其实今年的改进就很不错了，不过评委的问题可能还需要时间。”王秀全笑着说道。
说句实在话，王秀全觉得自己拿下了第六的成绩是很开心，但是要说起来，王秀全觉得还是知道可以在比赛中做中餐而不被歧视更开心点。
毕竟这前面算是他个人的一点喜悦，而后者就是之后所以来参赛的花国厨师的喜悦了。
王秀全说着还不忘关注一下顾白的脸色，发现对方的脸色好起来，显然是被自己开导好了，也是松了口气。
明天的比赛，顾白和其他人都讨论了一下，这半决赛和决赛的主题举办方就没有给出来了，不过他们也都多准备了几个预选的方案，万一撞上了呢。
谈论结束，顾白也回去休息，他刚走出来，黎言川就在门外等着他了，看到他出来，第一眼就是先看了看顾白的眼睛，发现顾白的眼睛没有比赛结束时的暗沉，不自觉的放下心来。
他对顾白实在是太了解了，所以顾白在赛场上情绪一变化，他就敏锐的察觉到了，之前就想给顾白打电话，但是对方和队员一起走了，他也就没有过来打扰了。
“阿白，商量的怎么样了？”黎言川拉住顾白的手，他们就住在这附近，倒是不需要坐车，走几分就能到家了，而且走一走更容易放松心情。
“推测了一下团体赛的主题是什么，不过具体情况还是要看明天的比赛。”顾白随口说道，本来这个押题的难度是有点高的，但是这届比赛的主题基本都是食材种类，往种类这边猜测就容易的多了。
不过就算没有猜对也没事，顶多就是明天要多花点功夫罢了。
黎言川注意着顾白的脸色，听他这么一说，就把自己准备好的安慰话给咽了回去，顾白此时不需要他说什么了，如果他说了，可能还会让顾白想起之前让他不开心的事。
不过他就算不说，看顾白哪里会看不出来，反手握住了黎言川的手，轻轻晃了两下，说：“你放心，我已经想好了，就算是有点不顺畅那也没有什么，只要自己的实力足够的强，那点不顺畅顶多是面前的小土包，轻轻松松就过去了。”
顾白对自己还是有点自信的，毕竟他今天的比赛也不是没有收获，或许是因为观看其他厨师做菜太多了，而听的也太多，顾白隐隐觉得自己会有点突破。