第四百五十六章第章 生命系异能?
晚上七点,洪国忠关门打扫卫生,出去找了个餐馆,吃了一份回锅肉盖浇饭。
网吧旁边的餐馆,营业时间一般都是从上午十点到凌晨两三点。
回到住处,洪国忠笑容满面的数着钱。
卤鹅卖了五十只,卤蛋卖了两百多个。
“五千五百二十一, 五十只鹅成本三千八百五,两百多个鸡蛋,用了四十几块钱,佐料、水电气扣除一百,净利润大约一千五百多?”
单只九斤左右的鹅,做成卤鹅后, 只有六斤上下。
技术好, 一斤剩七两,技术差,一斤剩六两。
别看只有一两的差距,利润占比可不小。
一斤卤鹅十八块,一两卤鹅一块八。
一斤多出一两,一只卤鹅就能多买十块钱左右。
一天卖五十只卤鹅,利润就差了五百多。
“其他人不是说卤菜能赚一半吗?我的净利润,为什么还不到营收的三分之一?”
“冻鹅的价格,比鲜鹅便宜很多,购买冻鹅的话,利润或许有一半。”
放弃采购冻鹅的想法,洪国忠决定一直购买鲜鹅,用不完的,放进冰柜,隔天继续用。
洗了个热水澡,换上一身衣服,拿出手机打电话。
“李叔, 明天我要一百只鲜鹅, 尽量早点送过来。”
“早上五点半, 送到你店里,你多卤五只,我明晚要请人吃饭。”
“行,我给你留五只。”
“还要不要其他的?”
“小葱一斤,香果一斤”
“我记一下,行了,明早给你送去。”
李叔名为李仁,是洪国忠的供应商,店里用的佐料、鲜鹅、鸡蛋,都是在李仁那里买的。
洪国忠没有多找一两个供应商,他就一个卤菜店,一个供应商就够了。
时不时去菜市场溜达一次,知道卤鹅、佐料的市场价就行了。
早上八点多,一个二十多岁的人走进店里。
“还没卤好。”洪国忠说道。
“老板,跟你学卤菜,需要多少钱?”青年问道。
“一万。”洪国忠想了想后道。
“太多了,少点。”青年暗自咂舌。
“我用的鲜鹅,每天赚一千多, 要是换成冻鹅,每天能赚两千多, 开店两天的生意怎么样,你又不是不清楚,一万块钱的学费,还贵吗?”洪国忠笑道。
开面馆的,卖卤菜的,收钱教人,也是一种盈利手段。
“老板,我也是川府的,和你是老乡,打个折,怎么样?”青年讨价还价。
“给八千吧。”洪国忠打了个八折。
“我姓王,单名一个川,今天可以交费学习吗?”王川问道。
“可以。”洪国忠点头应下,又道:“我姓洪,全名洪国忠。”
“师父,我这就去取钱。”王川转身离去。
计上心来的洪国忠,去不远处的打印店,打印了一张广告。
“学费一万,传授卤鹅技术,应该能赚一些钱。”
将广告往门口一贴,等了不到半个小时,王川就拿着一叠钱来了。
确认钱的数量和质量都没问题,洪国忠说道:“现在没什么事,教你认识佐料。”
“这个是桂皮,这个是八角”
来了就能学到东西,王川心中大喜。
他虽然是重生者,但炎黄国内,重生之前,二十岁以上的人,哪个不是重生者?
早已接受现实的王川,在不远处的工厂上班,今天正好轮休。
想要另谋出路的他,发现色香味俱全的卤鹅,决定花钱学习技术,然后找个地方开店。
十一点左右,来买卤鹅、卤蛋的不少人,都在询问收费学习的事。
收了一个王川,得到八千块钱的学费,洪国忠乐在其中。
学费收八千,使用他的牌子,再收一万块钱。
半只、整只的卤鹅没卖多少,六块钱一份的卤鹅,一直卖个不停。
从十一点忙到十二点半,四十只卤鹅就卖完了。
“小老板,学费一万,对吧?”一个青年跑了过来。
“嗯,每人一万,包教会。”洪国忠笑道。
“那我报名。”青年拿出一叠百元大钞。
川香卤鹅的生意如何,他又不是没看到。
一万块钱的学费看似很贵,若能学到卤鹅技术,很快就能赚回来。
不到半个小时,洪国忠就收了九个徒弟。
撕掉门口的收徒广告,一边卤鹅卤蛋,一边传授技术。
早点教会十个徒弟,他能早点再次收徒。
“像这样的血块,必须清理干净,鹅身上的毛,也得处理干净,能拔掉的直接拔了,不好拔的,用火烧一遍,很多人看到有毛,就不买了。”
十个徒弟干活,分分钟处理完五十只卤鹅。
卤好的鹅预留五只,挥刀斩了十只,用佐料拌好。
“你们去买个笔记本,还买一支笔,明天教你们熬制卤汁。”
洪国忠提着十万多现金,去不远处的银行存钱。
王川的学费八千,另外九个徒弟的学费都是一万。
店里留一些零钱就行了,留太多容易招贼。
“师父,听说卤菜里面放罂壳,卤出来的菜更香。”
“不想被抓,也不想被罚款,那就老实点。”
“师父,你跟谁学的卤鹅?”
“我在东方厨师学院学了半年,又跟几个卤菜师父学了一段时间,然后自己一次次调制配方,才弄出川香卤鹅,你们以为其他人都像我这样,什么都教你们?”
“师父,东方厨师学院怎么样?”
“还不错,就是累了点,你们有空的时候,多练一下刀法,卤菜宰得不好看,也会影响一个人的食欲,色香味形意,形的作用也不小。”
下午四点多,一个徒弟帮忙收钱,三个徒弟卖一份一份的卤鹅,五个徒弟站在一旁观看。
挥刀如风的洪国忠,将卤鹅斩切成块。
人来人往之间,卤鹅和卤蛋的数量不断减少。
半个小时后,李仁赶了过来。
洪国忠拿出五只鹅,称重之后,斩切成块
“东西我带走了,明早算账。”李仁笑道。
“嗯。”洪国忠点了点头,五只鹅才五百四十多块钱。
他今天在对方那里,买鹅的钱就有八千多。
一只鲜鹅九斤左右,每斤九块钱,一百只鲜鹅,货款就有八千多。
川香卤鹅的生意,一天比一天好,每天都有些准备不足。
还不到六点半,六十只卤鹅就卖完了,卤蛋也没剩下几个。
洪国忠拿了一些钱,将房门锁好,带着十个徒弟,前往不远处的餐馆。
请十个徒弟吃了晚饭,回到店里,洗澡洗衣服,饶有兴致的数钱。
“今天卖了九十只卤鹅,三百多个卤蛋,明天上午卤一百只鹅,下午就不用卤了。”
“一万多现金,又得去存钱了,赚钱似乎很容易啊!”
早上五点半,收鹅,算账,给钱,洪国忠陷入忙碌之中。
七点左右,十个徒弟相继赶来。
十个徒弟帮忙,没用多久,一百只鲜鹅处理干净。
已经处理过的鲜鹅,有些地方不是很干净,每只再次清理,大概要用一分钟。
“你们记一下,第一次卤的时候”
毫无保留的说出配方,徒弟教得好,才有更多的人上门学艺。
一个徒弟身上,赚一万八千块钱,实打实的钱途无量。