第六章 菜与汤
后面的就是那么回事,其实薛定也很庆幸自己能体面的赶上最后的那一分钟。
时间回到轩杨的餐车开业。
轩杨在闹市区中的一个比较偏僻的地方申请了一个地方,他将餐车开到这里后,将上面隐藏起来,只留下了下面的一层。
他的流浪华夏计划将在后面展开,他打算在这座大城市中在待几天。
他又在上面挂上了一个匾,“宣扬厨房”取了自己名字的谐音,用纳米机器人做完这些,他就有些无所事事,静等人来。
一连两天都没人,使得轩杨特别尴尬,好在现在是不指着这个铺子挣钱,要不然他得哭会了。
这天中午,薛定向往常一样,走出事务所,忙碌了一天,想找个地方解决晚饭问题,是的,他又想到了轩杨。
为什么会想到这个煞星呢?只因为他今天中午看见了轩杨的朋友圈,知道他又去重操旧业了。
一时来了兴趣,向着轩杨给的餐厅地址走去。
………………
将车停在这家店的门口,店门口很热闹,店中没人,这可能也与这里只有一桌一椅有关,总归缺点儿“人情,香火”的味道。
其实最重要的是一看就很高级,还是想好再进去吧…………
随着一阵铃铛声音响起,“丁零当啷”门被推开,轩杨一下抬起头,将呼吸都屏住。
一道穿着板正西服的中年人进来,轩杨的眼神好似看到老鼠的猫般,眼神锐利。
薛定一进来,脚步就开始不稳,大概率是因为这里环境的影响。
轩杨开心喊道“哎呀!我好感动!人!是人!”再一看那人面部“薛先生!”
薛定也被吓了一跳,冷静了一下,再次回复到那副扑克脸,不苟言笑“是这样的轩杨,今天我工作完后,想吃点东西。”
轩杨一听当即乐了,“这好啊”
薛定看着站在自己面前一脸傻乐的轩杨,心中惊到“哦!上帝啊他不会是被刺激到傻了吧!”面部还是一脸严肃,走到桌前拉开椅子,缓缓做了上去。
对着还在傻乐的轩杨道“轩老板,有菜谱吗?”
在看傻乐的轩杨一下惊醒,“奥,什么都能做!您想吃点什么?我去做去。”
薛定愣了一下,但很快恢复,“会做宫保鸡丁吗?我比较喜欢这道菜!”
轩杨一脸胸有成竹的样子,“没问题,稍等了您内!”
来到旋风灶前,开启在上面的巨大油烟机,大功率的油烟机声音都被两侧的吸音棉尽量吸收,传出的声音被最大化减少。
轩杨拿起手中的鸡胸肉切成丁,宽窄一厘米,用刀铲起切好的鸡块,然后装在盆中,用淀粉、盐等腌制,盆上盖有保鲜膜。
从冰箱中取出葱姜蒜等配料,葱切小段,姜切小片,蒜同样。
起锅烧油,将油烧热,旋风灶的火,先是中档的火,油很快烧热,将干辣椒,麻椒,花椒等倒入锅中翻炒,一股呛人的味道起来时,将炒好的料取出,放在一个碗中。
倒油,下腌好的鸡肉,翻炒到鸡肉变色,将肉取出,放在碗中。
倒油开大火,这种旋风灶的火是很大的,火甚至能将锅点燃,做起菜来自然香。
ps:饭店素菜一般都很香,这主要因为他们的火急而且一呲楞就很好吃啦!
再次倒油,将肉倒入锅中,倒入蔬菜,倒入炒好的辣椒等提味的材料。
加入郫县豆瓣酱,然后倒点鸡汁什么的就好啦!
一旁好奇的薛定看着在厨房中忙活的轩杨,也是比较好奇的,再强劲的吸油烟机工作下,没有哪怕一点油烟出来。
很快轩杨快速的颠起了锅,火焰已经压不住了,将锅点燃,耀眼的火焰将所有它能照亮的地方都笼罩。
在一阵爆炒后,轩杨接了些水倒入锅中,就像是雨后的晴天,传出了浓重的香味。
“噼啪”声被水盖住,轩杨将火候调到最小,看着时间,钟表的秒针在走着,轩杨闭上了眼睛,侧耳倾听表的指针移动和菜在锅中的声音,“咔”当秒针在0处停下,轩杨将火瞬间关闭。
拿出一个精致的瓷盘,将炒好的菜倒入盘中,不落下任何的东西在锅中。
轩杨有一个习惯,那就是逢做菜都会同时煲汤。
将旁边沸腾的汤取下,里面是猪肉煲的汤,外辅一些材料,所有材料的味道都会藏在汤中…………