第19章 肉酱拌面
姜方舟闻声一愣，这……他还真没有听过有这道菜，低头拿起那张笔墨未干的纸，仔细看了一会，字迹整洁清秀，美食步骤详细，甚至从火候到用料都一目了然。
“赶紧做，我们快饿死了，”纪念玖看着他一直拿着那步骤发呆，催促他道。
姜方舟这才从这步骤中回了神，能写出如此精细的美食步骤以及新奇的做法，倒真的让人佩服。
“好的，这就做，”姜方舟咧嘴笑了笑，露出尖尖的虎牙，倒是显得有几分天真无邪与少年感的韵味。
后厨里食材应有尽有，姜方舟把所需要的食材拿到一起，又把那步骤铭记脑海里，挽起袖子，准备开始做。
姜方舟把准备好的面粉倒入清水，再加入适量盐，接着打入一颗鸡蛋，先是搅拌均匀，后下手将其揉成光滑的面团，盖上湿布，放入温水中里醒发，这样醒发的比较快些。
醒面这个过程中，姜方舟把猪肉切成米粒大小的形状，纪念玖在旁边看着他的刀功以及揉面的手法，倒是真的有些出乎意料。
姜方舟所需的配菜切好，开始调制酱料汁，酱料汁调好后，大约半炷香时间，面醒发的有两倍大后，拿出揉面排气。
姜方舟双手掌根部从里向外揉搓，揉出去的面团收回来折叠，大致一盏茶功夫，姜方舟把那面揉得表面光滑洁白，内部细腻无气孔。
姜方舟想着纪念玖步骤上写的，面揉得越久，面团的筋性就越强，做出来的面条也就更好吃。
揉得差不多时，他拿出擀面杖，把面团擀平，又把擀平的面皮卷到擀面杖上擀，撒上干面粉，从中间往外推，来回擀，等他把面擀成一张又薄又大的面皮后，撒上淀粉卷起来。
便拿起刀准备切，刀快落到面皮上，姜方舟停下手中的动作，抬头问道，“喜欢宽的，还是细的？”
纪念玖看着他洁白的额头布上密密麻麻的细汗，单眼皮下的一双有神的眸子轻轻眨了一下，想来刚刚擀面皮时，废了不少功夫，“稍微细一点。”
姜方舟颔首后，刀便落下，接着一条条宽细均匀的面条便出来了。
面条做好后，嘱咐朱昊烧锅，烧热后，只听“滋啦”一声，肉末入锅，油滴四溅，很快浅红色的肉末在锅中由深到浅变化着，最终变熟。
而纪念玖他们饥饿的肚子也肉香勾得欲罢不能，口水稍微不注意就能流出来。
接着姜方舟又把葱蒜一起放入锅中翻炒均匀后，倒入调好的酱料汁，小火煮至浓稠。
这边另一个锅中冒着白烟，锅盖一掀，大片白烟冲着屋脊而去，姜方舟把面条下到锅中，盖上盖子，等待它熟。
厨房内白烟缭绕，香味四溢。
很快，面熟捞出，过了一下凉水后，放入一个大盆中，再把搞好的肉末酱汁浇在面上，放入胡麻、花生等一些配料，搅拌均匀便可吃了。
特别是炎热天气，美美咥上一碗酱香浓郁的肉酱拌面，不仅神清气爽还幸福感满满。
纪念玖两眼放光地盯着被推到自己面前的面，面条裹满肉酱，拿起筷子，夹起放入口中，瞬间，肉香和酱香在口腔里散发，咸香四溢。
看着纪念玖吃得眉眼弯弯，两颊鼓鼓，嘴里不断咀嚼，红唇覆上一层油光，时不时带着轻轻地吸溜声，姜方舟心里却格外满足。
原来，做出来的美食，看到别人吃得格外的香，是这种感觉，之前无论自己做多好吃，他们都不会认可，甚至厌恶更不会去尝。
只会觉得，他堂堂男儿，理应远离庖厨，在朝堂上有一番作为，而埋在后厨里，是家族的耻辱。
“太香了，太好吃了，”纪念玖鼓着双颊，兴奋出声。
姜方舟闻声，满眼笑意，也拿起筷子吃了起来，面到口中，咸香浓郁，格外的好吃。
更是笃定他想要留在酒楼内的心。
纪念玖倒是真没有想到，姜方舟厨艺还是不错的，虽然比这颜笙寒次了一点。
想来他也是经常下厨，不然也不会做得这么好吃，虽然她是写了步骤，但是同样的步骤，不同的人做出来的味道是不一样的。
比如她，步骤铭记与脑，却挡不住手残。
颜笙寒一回来，就看到纪念玖他们几人，开心地坐在酒楼内相互闲聊。
“呀，你回来啦，”纪念玖笑盈盈与姜方舟说着什么，一抬头，正巧撞上颜笙寒那深邃的眸子，惊讶出口。
颜笙寒望着她微亮的杏眸点点头，心中竟有一丝他自己都不知道那是什么感觉异样，总之不讨厌。
“你们吃了吗？”颜笙寒想起今天一天，估计大家都未好好吃饭，哑声询问道。
庆俞刚要开口，就被纪念玖抢先一步，“还没有。”
虽然她吃了面，但感觉没怎么吃饱，而且面食消化快……
庆俞惊讶望向纪念玖，不明问道，“你不是吃了吗？”
“刚刚没吃饱，”纪念玖努努嘴，耸耸肩，杏眸微弯，脸上露出俏皮之态。
闻声的庆俞：“……”
她是猪吗？
如今他一个男子都没有她能吃。
“晚会做也可以，一会那沈楚恒也会过来，他不是没吃嘛，等一会一块吃，”纪念玖想了想，开口说。
颜笙寒难得笑了笑，答应道，“好。”
“颜掌柜，今日在下帮了你们，想要讨个报酬，”姜方舟朝着颜笙寒微微躬身作揖。
颜笙寒：“……”
哪有要报酬要得这么直接的。
“姜公子，你说，”颜笙寒眉梢微，温和出声。
“不如颜掌柜留我当伙计吧，”姜方舟盯着面上没有表情的颜笙寒，微微缓了口气，说出心里想法。
颜笙寒底下眼睑沉思。
姜方舟见他未言，心头打鼓，语气小心翼翼试探问道，“不行我不要工钱，包吃包住就行。”
颜笙寒抬眸，嘴角噙笑，毫不犹豫答应，“好。”
姜方舟：“……”
他怎么感觉，颜笙寒就等他这句话呢？
而他就这样着了他的道。
算了算了，没工钱就没工钱吧，总比流浪街头强，在这不仅能吃上颜笙寒做的美食，还能研究纪念玖写出来的美食步骤，总之稳赚不亏。
姜方舟细细地想着，不多大会，他也见到纪念玖口中的沈楚恒，也就是他在衙门见得捕快。
但也在纪念玖的介绍下，他们还有个账房，只是今日有事休沐了，由于酒楼内没有单独的房间，姜方舟与沈楚恒俩人睡一间。
到了饭点姜方舟也终于如愿以偿地吃到了颜笙寒所做的菜肴，美味至极，与自己这三脚猫功夫，简直不能混为一谈。
次日，阳光明媚，街上熙熙攘攘，斜对面酒楼大门紧闭，木质雕花大门，此时贴上封条，门口早已被起早贪黑的小贩们占领。
水云间酒楼内早早座无虚席，酒楼内尽是谈笑风生的顾客以及伙计们忙碌的身影。
浓郁的饭菜香更不用说了，勾的路过的顾客纷纷扭头往里看，想要去吃，却发现酒楼顾客已满，又只能垂头丧气离开。
“近日，咱们那书院里的饭菜越来越难吃，不知是我胃口养叼了还是厨师厨艺不行了，”何老先生又是摇头又是叹息，手里也不忘拿着瓜子嗑着。
而他对面而坐与他年龄相仿的周夫子赞同点头，“确实是，近来吃学院的食物都食之无味，”话落，他捋了捋他那灰白的胡须。
“听说学院里的那位厨师，不准备干了，似是家中有事，”何老先生惋惜开口，“虽然最近觉得难吃，但也吃惯了，这要是换一个，到时候还不如他做的好吃，那这以后可怎么办。”
“说得不就是，这颜掌柜的酒楼，咱们这把老骨头了，也不是每次都能抢到座位的，”周夫子痛心疾首道。
纪念玖站在其他桌前，耳闻两位夫子的交谈，仔细想想，他们的学院离他们酒楼不远。
而且昨日听沈楚恒说，斜对面那家酒楼，县衙准备拍卖，而他们如今顾客越来越多，可以做做长远的打算了。