第87章 第 87 章
第87章
第二天,大家齐齐停下手头事，开始忙碌起“美食创作”的事。
——瘦猴带着李晴玉、洪禾禾她们去正义岛摘野果子去了。
——龙强带着申书华、陈跃进和李爱国他们去了笋尖岛，挖那两棵冬荔枝树和中草药……
——那几个帮栀栀起房子的老把式们也摇着小船儿出海打鱼去了。
——栀栀就和厨艺比较好的高甜甜、陶容冶、方丽娟留在岛上研究各种小吃的烹饪,于露留下来帮大家打下手。
历时一天一夜,大家齐心协力找回来各种各样的食材,研制出好几种美食。
第一种小吃，大家取名为“百味饼”。
面皮擀得薄薄的,蒸熟。
鸡蛋液打匀、调好味道，一勺蛋液煎成一只蛋饼,蛋饼只煎一面，所以一面是焦脆的,一面嫩得可以流汁。
为保证口味的复合性，陶容冶配上了一丁点儿的甜味金樱果酱,再佐以蛋饼的咸鲜、酸辣萝卜丁……
同时还要考虑到口感的充分饱合度，于是高甜甜配上爽脆的生黄瓜条和油炸过的面皮和小虾米……
最最最重要的，是蛋饼上还刷了一层大家共同研发出来的野韭菜酱！
这样做出来的百味饼，一口咬下去,先是很惊艳的咬到很嫩很嫩的蛋饼，然后是脆卜卜的炸面皮碎与小虾米的脆！
同时,小虾米带来了海鲜独有的浓香与微腥……然而这味道只是一闪而过，接下来就是生黄瓜脆的清爽与多汁，令人精神一振。
伴之而来的，是浓郁的野韭菜酱的劲霸香气混着面饼忠厚的麦香,再嚼上几口，还能品出一丁点儿的果酱微甜，与酸辣萝卜丁的余味。
超级好吃！
第二种美食，则是老把式们做出来、又被栀栀改良过的“串串香”。
老把式们打来了大海鱼,剥皮去骨取出鱼肉，剁成肉泥，再与面粉、米粉和糯米粉一块儿揉巴揉巴、还摔来摔去的，据说这样是为了增加鱼丸的弹性。调味以后，就做成了一粒粒白胖的鱼丸。
鱼丸煮熟以后会发胖，吃起来肉质细腻又弹牙。
栀栀和小伙伴们尝过鱼丸的味道——海鱼的鱼肉自带鲜甜，所以老把式们并没有做过多的调味，唯一的调味品就是盐末。而且直接将鱼丸放进清水里煮沸后捞了，鱼丸清淡而又美味，尤其合栀栀的味口。
栀栀明明只是想试试味道的，结果不小心就吃饱了，老把式们被她逗得哈哈大笑。
当然，这也是栀栀认可他们的鱼丸的表现，让他们感到很高兴。
而栀栀的改进法子，就是在鱼丸串的基础上，又加了八爪鱼串、盐水小土豆串、和卤海鸥蛋串、卤海带串、卤萝卜等这几样。
八爪鱼也是海鲜，只要足够新鲜，清水煮熟再加点盐末就很好吃，再配上知青们研制的独门蘸酱，那就更好吃了！
盐水小土豆呢，是土豆的变种，之前龙强的导师李教授邮寄来的种籽，知青们种下后，发现这种土豆生根特别快，就是根系特别小，差不多一个月就能成熟。
关键是小土豆因为嫩、口感特别特别好，直接用盐水煮熟，味道就已经十分鲜美了。
那，海鸥蛋是哪来的？
栀栀她们的海鸥岛，可不仅仅因为岛的形状像展翅的海鸥。这里聚集了大批的海鸥，并且因为瘦猴常常捕来小虾喂鸭子，这些海鸥总来抢食，有时候还有啄伤鸭子。
不过，栀栀她们也没掏走太多的海鸥蛋。
但是在配卤料的时候，比较困难。但栀栀还是拜托梅花婶帮忙找齐了各种香料。
知青们也没有猪肉可卤，就找来了干海带，和海鸥蛋一块儿卤了，另外又从菜园子里挖了自己种的白萝卜切成块也一块儿卤了。
这么一来，串串的品种可就多了，再配上四五种酱：金樱子酸果酱、野韭菜酱、辣椒酱和本地虾酱……
七八种串串配上五四种味道完全不同的酱，这样的噱头足够吸引小朋友了！
第三种美食，叫做“蛋壳糯米饭”。
这个想法，源自那一天栀栀用鸡蛋壳来灌装海石花凉粉的创意。
但海石花凉粉自带着些许海腥气，鸡蛋壳里的蛋液也有腥气……做出来的创意凉粉味道不太好吃。
于是大家就把糯米泡上一夜，把梅香鱼干切碎，混上小虾米，切碎的野芹菜什么的，给糯米饭调味，再用小勺把调了味道的糯米装进鸡蛋壳里，上锅蒸。
蒸熟以后的糯米饭又香又好吃！吃的方式有两种：一是直接连着鸡蛋壳一块儿递给顾客，图个新鲜；一是用根竹签子串好糯米饭，再敲开蛋壳。
第四种美食，就是栀栀之前动了心思想用海石花来做的鲜果、鲜花果冻。
栀栀给它取名叫荔果果。
由于龙强他们直接把冬荔枝的树、以及他和高甜甜种植的那些中草药全都移植到海鸥岛。
栀栀就看到了传说中的冬荔枝。
——哇，果然艳红色的荔枝挂满了树梢枝桠！而且每一颗都是又圆又大的，摘下一颗剥皮吃了，就会发现果然如高甜甜介绍的那样。别看这荔枝大、其实核大果肉少，虽然也跟荔枝一样浓香扑鼻，但上好的荔枝清甜无酸，这种野生的荔枝就是甜酸过半。
龙强和高甜甜介绍，这两株冬荔枝以前结的果子也不大，是因为他俩到了岛上以后，龙强为了改善伙食，会想办法捕食海鸟。抓到海岛以后，他会把海鸟的内脏当成诱饵放进捕鱼竹篓里扔入海中去捕鱼，也会将一部分海鸟内脏当作肥料埋在冬荔枝树下。
这两株冬荔枝也是这两年，果实变得越来越大的。
大家想出来的办法，就是拿冬荔枝的壳来做“模子”
为此，高甜甜还特意编了个带卡槽的竹板，小心翼翼地从冬荔枝的屁股（带蒂的那一部分）处用小刀划开，轻巧的取出果肉，就得到了一个完整的冬荔枝壳。
再将一个个完整的冬荔枝壳摆放在带卡槽的竹板上，在每一个冬荔枝壳里放进一枚三月泡、一小块撕碎的冬荔枝肉、一枚野生桑葚果和一小勺金樱子果浆……
等到海石花的汁液熬煮好，先加入白醋去腥、再加入绵白糖调味，晾到半温时，再快手快脚的用勺子舀起半粘稠的汁液，灌进冬荔枝壳里。
完全冷却后，撕去冬荔枝的果皮，就得到了一枚枚晶莹剔透的“果冻”啦！
论颜值，这“果冻”通体透明略带着点微黄，里头有鲜
红的三月泡、有紫色的桑葚、有白色的荔枝肉，还有金黄色的金樱子酱，花花绿绿的超级好看！
论味道，清甜的膏体里混着酸甜的三月泡、荔枝肉、桑葚和金樱子果酱……不同的野香真是各有各的滋味！
大家都称赞这是最最最好看的小吃，没有之一！
第五种美食是海石花凉粉，是大家在做美貌“果冻”时的衍生品。
这个就做成了普通凉粉，酸辣开胃，实惠美味。
之所以准备卖凉粉，是栀栀觉得因为成本实在低，哪怕一碗三分钱，但费的人工少、成本低，搞不好还是最赚钱的一种小吃呢。
栀栀喊瘦猴去把黎恕和大当家喊了来，请他俩也帮着品鉴一下这几种美食。
面对着百味饼、串串香、蛋壳糯米饭、荔果果和凉粉这几样小吃，黎恕和大当家一一品鉴过，同时竖起了大拇指！
大当家指着荔果果，赞不绝口，“这个！这个最好吃！还好看！”
黎恕，“每一个都好吃！”
然后栀栀和大当家、黎恕就聊起天来。
黎恕和栀栀、大当家商量，“正好我今天下午要再去一趟市里，栀栀想要的落脚点我已经找好了，但是我明天中午过后才有空。要不就请大当家带人先驾船去一趟林市，明天中午我们约在哪儿见面，我领着大当家去看看那个落脚点。”
大当家说道：“林市入海口那儿我知道怎么走，当年我帮组织在那儿运走了好多物资……那个地儿可不好走，滩浅礁石多还有暗流和旋涡……”
栀栀睁大了眼睛，“那还能走吗？”
大当家一笑，意气风发地说道：“别人走不得，我们正义岛的人走得！”
然后她又告诉黎恕和栀栀，“……就是因为那儿不好走，所以平时也没什么人防备。不过，大白天的还是害怕被人看到，告发了就不好了。所以我领着人晚上摸黑走，天亮之前赶到，把船藏起来……就神不知鬼不觉了。”
黎恕索性告诉大当家，“其实我给栀栀选中了两个落脚点，一是入海口的藤村，卢老四有间空房子在哪儿，就在海边……我想着那个地儿用来藏您的船，再好不过了……”
大当家打断了他的话，“卢老四？卢庆邦啊？”
黎恕一愣，“您认识他？”
大当家笑了，“那你说是他家就好了，我认得路。”
黎恕大喜，索性问道：“那您认识刘家庄的文老根吗？”
大当家想了想，“倒插门儿的那个吗？”
黎恕也想了想，“好像是听说他是个赘婿，不过我不确认……对了，他媳妇儿叫八萍。”
大当家又笑了，“文老根就是我们正义岛的人……他比我们都年轻，解放后被我劝下岛了……他和八萍的婚事还是我给做的媒。”
黎恕大喜，“那再好不过了。我租了文老根的一个空院子，他那院子距离市委不远，又开有一个后门，从那个门走，不惊动他们村里的人，我还找他借了一辆自行车，到时候啊，大家可以把文老根家当成暂时的落脚点。在他那儿做吃的也可以，稍微休息一下也可以……”
就这样，一切准备妥当了。,