第31章 倒霉的秀才（10）

    于是一家子开始忙活了起来，买菜的去买菜，拿酒的去拿酒，还有去安排伙计好好打扫店铺里头的。

    同时，把二楼最好位置的包厢给空了出来。

    让人仔仔细细地打扫了好几遍，青木还亲自上阵，按照白苦瓜给的酒店布置大全，添了些花草，还改了些东西的摆放位置。

    使得整个的包厢提高了一个等次，看着就让人舒适。

    忙起来的时间总是佷快过去，一下子就到了申时。在王爷出门的时候，王府管家就先派了个小厮过来通知。

    小厮到后，赵家招待了茶水不说，还给了感谢费，小厮就更开心了。他一开心，就小声跟旁边陪着的赵老大多说了几句，

    “我们家爷啊，这次是和两位好友一起出来的，我家爷的口味清淡些，另两位听说口味重些。

    还有酒，酒可别拿太烈的。”

    赵老大一听，自是万分感谢，又给塞了些钱，又加上两份酒菜，拜托小厮给管家送去，小厮开开心心地接了回王府去了。

    等小厮走了之后，赵老大立马到厨房里去通知赵老爹。原本准备好做的清淡一些的菜就不能够全用了，还得加上些其他菜才行。

    好在厨房里多买了些菜，不然怕是不够用啊。

    昨天晚上和今天一天，赵老爹都按照青木给的菜谱在做菜。

    也幸亏赵老爹平日里也经常做菜，手艺刀工用料都熟悉着，手头也准，加上菜谱里的用料写的仔细，不然，今天的菜怕是要搞砸。

    赵老爹又是费了一番心思接着做菜，而瑄王爷和两个好友虽然是走路来的，但是脚程快，很快就到了赵家的酒馆。

    远远地看着王爷他们来了，赵老大就使了个眼色，吩咐伙计把果盘摆上，还有通知青木泡茶。

    之后，便在门口迎着贵客。亲自把贵客迎上二楼包厢，一路上向贵客介绍酒馆将要上的酒菜。

    三位贵客看着干净的酒馆，就没有挑剔什么。等到了里间包厢，看着那令人舒适的布置，就满意了几分。

    其中一位手持青竹折扇的公子便对瑄王(诸葛熠，字光耀)说，

    “阿熠，你这次选的地方还不错呀，看着挺舒服的，就是不知道这酒菜好不好吃了。”

    边说还边在房间里转悠，看着包厢里的摆设。瑄王和另一位公子则是先坐下品茶了。

    他们用的那茶是以前赵旭自己特意去京城郊外一个小有名气的茶园里讨来的，打算中了秀才榜之后，庆贺宴席上用的。

    赵旭为人不错，又知礼懂礼，相当谦逊。在加上仪表翩翩，阳光开朗的个性，而且经常去茶园喝茶，那里茶园里的卖茶翁还是挺喜欢他这个年轻的小伙子的。

    之前听他求的是打算中了秀才榜之后用的茶，那老翁特意嘱咐了师傅要细细选料，把控好炒茶的火候，炒茶的时间等等。

    最后出的成品茶是可是精品中的精品。赵旭只在和老翁一起品茶的时候泡了一次，之后回到家之后，一次都没舍得泡，宝贝得紧。

    青木昨晚记起来就把茶给了赵老大，让他招待贵客用。并且跟赵老大说，这茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，非常适合招待贵客。

    赵老大也不懂这品茶，只是让青木到时候到旁边的包厢泡好茶。

    那位手持青竹扇的公子是睿亲王的幼子诸葛正，字正行，可是京城闻名的第一才子，因其常年手持青竹扇，所以人称青竹公子。

    而另一位公子则是玉华长公主(先帝嫡亲小妹)，当今嫡亲姑姑的独子，沈熙，字平盛。

    诸葛正闻到茶香之后也坐了下来了，慢慢地开始品茶。伙计们看着三人喝过两轮之后，便向王爷身边的随侍请示，是否可以上酒菜。

    随侍请示之后，向伙计点了点头，伙计立马就向等候信号的伙计打手势，一路传递，不一会儿就传到了厨房里头。

    然后就开始上菜，先是每人一小盅的熬制的山药排骨汤。山药排骨汤汤香浓郁，用一个小瓦罐装着，里头放着几块排骨和山药块，再加上几颗枸杞的点缀，非常开胃。

    接着就是微辣的手撕包菜，选用的是较嫩的小青包和色泽鲜亮的干辣椒。成菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，看着就令人口舌生津。

    第三道是酸菜鱼，以鲜草鱼为主料，配以自制泡菜煮制而成。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。

    第四道菜是姜葱鸡，先是在水开时开盖浇淋鸡体致刚熟，不加佐料制成白切鸡。在白切鸡的基础上，把姜茸、葱丝铺上鸡面，溅以滚油，使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层，再用白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸，淋上鸡面，使之热气腾腾，姜葱油香溢散。

    既具有保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美味。

    第五道菜是一碟秘制酱牛肉，其中的牛肉选用里脊肉，先用家传配方腌制一段时间使其入味后，放入配好的卤汁中慢火熬煮，严格把控时间，在快要完全熟透的那一瞬间捞起，放置瓷碗中，摆盘放好，用盖子盖好。

    等到端上去打开的时候，牛肉就会刚刚好，鲜嫩又美味。

    再在每人旁边摆放一小碟酱料(酱料的碟子分成五个小凹槽，里面分别是：麻、辣、酱、醋、浓盐水)，贵客可以按照自己的口味沾些酱料来吃。

    第六道菜是龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷。

    第七道菜是荷叶粉蒸肉，用当天的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的五花肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻。

    第八道菜是佛跳墙，不过上菜的时候报的是满坛香。满坛香的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。

    要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

    因为时空限制的原因，青木则把可以找到的食材写了上去，而酒则是用加饭酒。这道菜是在昨晚就开始制作的，由青木按照白苦瓜给的量分毫不差地放入。

    然后酒选的是赵家的招牌酒之一，竹清，因其芳香似竹而取其名。竹清的品质芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔，而且这酒不易醉人。

    瑄王三人尝过酒菜，顿时感到不虚此行。三人在包厢内尽情吃喝，推杯换盏之间，好不欢喜。