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第十二章 全鱼宴

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    凌老太欣慰的看着自家小孙女,从自家小孙女出生她就知道自家小孙女跟别人不一样。凌老太正想的出神的时候凌可欣兴奋的开口道:

    “奶奶,奶奶,我们今天吃全鱼宴好不好呀!可欣下厨哦,大伯娘还有娘亲给我打下手好不好呀!”

    本来上午就抓了一条鱼,家里人多,就只能吃鱼汤了。现在家里鱼多了,她好想好好吃炖鱼,嗯!《水煮鱼片》、《糖醋鲤鱼》、《红烧鱼》、《酸菜鱼》、《剁椒鱼头》《白萝卜鱼头汤》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》…

    呃………好像没番茄,没啤酒。但是没关系,她家有鱼啊!有鱼就行了。

    看到小孙女的馋样,凌老太不禁笑了起来。

    “好,今天就吃鱼,全鱼宴,老大媳妇快带着你弟妹去帮可欣丫头,杀三条大鱼,鱼头炖汤,身子红烧,家里人多杀三条足够了,挑大的杀,别让可欣丫头杀,你们准备好让她做。”

    安排好这些事情后,院子里的凌老太拧眉看着在盆子里活动不开的大肥鱼。

    一二三四五六七……,还有十一条。

    凌老太看着自家两个儿子道:“明天你俩把这些鱼拿到镇上看看,能不能卖掉!”

    “行,这鱼可不少,一个有五六斤且个个肥美应该好卖。不过,几十斤鱼,也不好拿啊!"这鱼要有五六十斤,外加上桶里要加点水,怎么也要百十斤,靠人背也背不去镇子。凌老太略微思考一下就说去把村长家的牛车租过来用一下。

    这边厨房,凌可欣指挥着大伯母方氏和自家娘亲李氏处理鱼,两人手脚很麻利,很快就处理好了鱼,凌可欣把自己从山上采回来的野料洗了处理好,把鱼倒入木盆中放姜片、酒、盐,涂抹均匀,腌制着入味。又把鱼头装在另一个盆中加入姜片,盐,葱,酒,胡椒粉上手给鱼头做个深度按摩半刻钟腌制一刻钟,这边处理好凌可欣就开始站在灶台边做菜,小小的人儿要踩在板凳上才可以够到锅边,但是丝毫不影响她的操作,她把饭蒸好,随手做了一个凉拌萝卜。

    等他把这些做好另一边鱼也腌好了,凌可欣拿出豆腐切块,用开水烫了一下过凉水装盘,提前烧好开水,然后油锅烧热,放入鱼头煎至两面金黄,放入姜葱爆香,加入开水大火煮开继续炖半刻钟。鱼头炖着凌可欣又开始做红烧鱼。

    起锅烧油,油冒烟后下入鱼块,炸至两面金黄后,捞出控油备用。锅中留油放入提前准备好的葱姜蒜,干辣椒爆香。倒入鱼块,放白糖、用酸酸果代替醋,加入水,没过鱼,大火烧开转小火炖一刻钟。

    鱼做好炖着以后凌可欣就蹦蹦跳跳的去看她的小兔子跟野鸡去了,再等一会饭就好了。"

    “娘亲,大伯母,我去看看兔子跟野鸡!”

    去吧去吧,你说留下来你自己来喂,你这小忙人平时忙的连人都看不到,要不是你大伯母帮你喂,它们早就饿死了。”

    听了自家亲娘的话,凌可欣也有点不好意思。上次卖剩下的五只小兔子,她确实没管过,平时都是大伯母帮忙喂,她现在想想还挺过意不去的。嗯!她去看看她的兔兔去。如果好养活的话,还真是可以发展发展野兔养殖。这样家里也就有个固定的进项,就可以送哥哥们去书院了。

    记得前世她舍友家就是养兔子的,她跟着去玩了一个暑假,也跟着养过一个暑假的兔子。

    她还专门在网上看过兔子的养殖,而且电视里致富频道整天播放,养兔大王的采访,一些主要技术她基本上都记得。

    兔子繁殖的很快,一般兔子四五个月大小就和可以配种了。一年四季可以繁殖,一般两个月左右就可以繁殖一次,所以兔子一年繁殖6-8次为好。

    要是饲养喂食的好,兔子可以每个月繁殖一次,一年繁殖12次。而且,养兔子前期不需要太大的投入,笼子自家就会做,兔子吃草,山上也能割到,就投入点儿人力就可以了。

    凌可欣沉思着走到后院,看到凌老太正在打扫兔笼。她不好意思的走向前去,歉意的说:“奶奶,辛苦你和大伯母了,你们把小兔兔还有小鸡仔照顾得真好。”

    “不辛苦,辛苦什么啊我一天也没什么事做,正好打发时间了。你还别说这兔子长的真快。前几天还巴掌大的兔子,现在已经长的肉乎乎的了,还有这小鸡仔每天生一个蛋还没间断过呢。”

    凌老太看着越来越肥的兔子和每天生蛋的小鸡仔,非常的欣慰。

    “奶奶,你说如果是我们专门搞个养殖作坊怎么样能挣钱不"凌可欣试探着问。

    听了凌可欣的问话,凌老太拧眉沉思了一会。养兔子除了收拾兔笼和割草费点时间,基本上不需要投入。兔子长的也快,价钱也很不错二十多文一斤,比猪肉还贵。而且繁殖的也快,听她们村上的猎户说,兔子一年能生十来窝,越想越觉得靠谱。

    小鸡仔可以生蛋,到时候用蛋在孵化几个小鸡仔,公鸡拿去卖,母鸡留留着生蛋去卖。

    “我觉得可以,到时候跟你爹娘大伯大伯母商量一下子,不过我们没什么经验,刚开始最好不要养太多,就养现在养的这些看看,如果能赚到钱咱们在扩大规模。

    “嗯嗯,对呀,对呀,兔生兔,兔生兔,要不了多久我们就能养很多兔子,到时候把一部分兔子卖了,就有钱建一个专门养殖的院子,把鸡跟兔分开养,慢慢发展,等到以后有钱了,我们可以把后山全部圈出来,养兔,养鸡,他们的便便种菜,种果树,种庄稼………”
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