第113章 八零知青不回城（捉虫）
大队书记心中烧着一团火, 都要将他烤得灰飞烟灭了。
他在床上翻来覆去一宿，听着他婆娘的呼噜声，恨得要命, 敢情就他一个人慌。这帮子老娘们, 一点政治觉悟都没有。
结果第二天早上, 婆娘瞧见他呱哒的眼袋和大大的黑眼圈, 不仅没心疼他，还嘲笑他：“恁大一个人, 大小还是个干部，咋就这么不禁事？人家娃娃都不怕回不了城，你怕个啥？咸吃萝卜淡操心！”
大队书记气得吹胡子瞪眼睛，嗓门都拔高了8度：“你懂个屁, 他们年纪小, 不经事, 不晓得天高地厚。现在是啥都不怕，要真耽误了前程, 以后有的他们悔呢！”
英子听到她爹的动静, 直接顶嘴：“那爹，大队给咱们掏钱买书吗？花花姐说了, 他们插友已经从上海给他们找了复习资料，都是最好的学校印出来的，一本要5块钱呢，还不算邮费。”
大队书记直接熄火, 本村有12个要高考的学生娃, 加在一起就是60块。这还是刚开始，后面要掏更多的钱。
以前一个农家都养不出一个秀才，现在好点, 也好的有限。读书哪有不花钱的道理？
他婆娘趁机挤兑他：“你没能耐让咱们赵家沟顿顿吃白馍也就算了，你还拦着娃娃不让上进，你这人怎么这么讨人嫌呢？”
大队书记都要叫这娘儿俩气死了，只能板着脸拉拢唯一的同盟军小儿子二柱：“磨叽啥呀？吃过饭赶紧跟我挖水渠去。等上冻了，累不死你们。”
二柱的心思已经放在了5块钱一本的复习资料上，可怜巴巴地看他爹：“我在知青点上工啊，我缺一天工，要损失好几块钱呢。”
大队书记一口气堵在胸口，愣是吐不出来。他现在只后悔大女儿已经嫁了，大儿子结了婚就分家出去了，导致他明明儿孙满堂，结果现在却孤立无援。
愤怒的老头儿狠狠地喝了一大碗玉米碜子粥，扛着铁锹出工去了。
爱谁谁，他要再多这个嘴，他就是棒槌。
待到太阳下山，各个生产队的人都收工回家吃饭，跟着最后一抹夕阳走的老头回了家，没看到自己一双儿女，又憋不住问：“他俩跑去哪儿了？恁大的人了，还一天天的当自己是娃娃。”
他婆娘就不乐意看他这张老脸，屁股对他，在灶台前忙着：“跑哪儿？当然在知青点放工了。娃娃肯干活，还遭了你的眼。”
“这都啥光点了，点灯吃饭费油高兴啊，还不回来？”
“说了，今天不回来吃，知青点今晚包伙，给他们做好吃的。”
大队书记嗤之以鼻：“能有啥好吃的？这几天村里又没包裹来，没爹妈给他们寄贴补，他们吃的还不如咱们呢。”
他婆娘瞪他：“就你废话多，给你省口粮你还不高兴了。你咋就知道人家没好吃的？说不定是你见都没见过的好东西呢！”
大队书记不以为意：“你以为我是你呢？这么没见识！”
气得他老婆汤也不想烧了，直接让他就着刚烧开的水吃玉米面饼子。
他到底不放心，吃了两个饼子又揣上两个，溜溜哒哒地晃到了知青点。
这会儿天色已经发黑，打酒买酒糟的人也都散去，一排屋子都静悄悄的，只点了一盏油灯。
在这静谧的冬夜，年轻人的欢呼声尤为响亮。他还听到了他小儿子二柱大呼小叫的嗓门：“糖，糖，这真是糖吗？”
田蓝笑眯眯地站在灶台边，丝毫不掩饰得意：“你尝一尝不就知道了吗？”
锅里咕噜噜滚着，都是从发酵缸底层拿出来的糖水，过滤掉糖渣，再用大火烧开，小火熬着，焦糖的色泽就慢慢出来了。
田蓝手上拿了根筷子，搅拌者拉出了丝，然后缠绕成一团，直接递给二柱：“你尝尝看吧。”
二柱都傻了，抓着筷子愣了半天才想起来放进嘴里。这倒也有个好处，省得糖稀还没凉下来烫着了他的嘴。
他嘴巴砸吧了半天，急得长平他们几个都要揍他了，才给话：“是糖，甜的。”
简直就是废话，别说围在锅炉旁的知青了，就连走到门口的大队书记都闻到了浓浓的甜香味。
田蓝招呼烧火的陈立恒：“可以了，别加柴了。”
她手上不停，拿着竹签趁还有热度一个个绕出糖团来，最后的成品倒像是简易版本的棒棒糖。
“一人一个，都尝尝味吧。时候不早了，山芋蒸好了，再做个拔丝山芋，咱们就吃饭吧。”
知青们都感觉新奇，棒棒糖到嘴里时还是软的烫的，有点像八月十五大队现打的月饼的糖心，是真甜，比野蜂蜜都甜。
英子去县城时看过人家做糖葫芦，现在瞧见田蓝的动作，笑了起来：“这跟做糖葫芦挺像的。”
她的话倒提醒了田蓝，后者点点头：“没错，咱们可以做糖葫芦。等明儿赶集的时候，直接拿过去卖，说不定卖的更好。”
大家都跟着来精神，你一言我一语地议论起来。
糖葫芦就是裹了糖的山楂果儿啊。山楂虽然是水果，但在乡下，比柿子还不受待见。因为味道酸，所以大家都不稀罕。
他们赵家沟的荒岭上就有不少山楂树呢，谁想吃自己去打就行。虽然现在入冬了，估计树上还有些。
秀秀自我暴露：“我家有，上个月我打了不少，本来想做山楂糕的。结果我姥姥生病了，我娘把冰糖都拎过去了，就没做成。”
大概是天冷，加上山楂本来就比较禁放，所以到现在也没坏。
其他几个知青也表示家里有山楂。有的是因为前几年供销社收过山楂，自己摘了准备卖钱，结果今年没人要。有的则是干脆晒干了泡水喝，想给嘴里增加点味道。
也就是这几年能吃饱肚子了，他们才敢喝山楂水。
往前数几年，这种吃了容易饿的玩艺儿都没人愿意碰。
田蓝笑着拍手，当即有了主意：“行啊，那咱们除了做冰糖葫芦外还可以做山楂糕。”
她还挺喜欢吃山楂糕的，酸酸甜甜，口感极好，而且粉粉嫩嫩的，看着就叫人心情好。
大队书记听他们说得热火朝天，终于忍不住咳嗽了一声，装作偶然路过的模样，若无其事道：“干嘛呢？说的这么热闹。”
旁边的锅已经熬出了猪油。
这是陈立恒今天一大早特地赶去买的肥肉，熬出来的油渣烧菜吃，剩下的猪油则用来炒菜。
因为要做拔丝山芋，蒸好的山芋得炸过了才好吃。田蓝就在锅里留下不少油，一边炸山芋，一边随口回应：“叔，你来了，那正好，尝尝我的手艺吧。”
15号人吃饭呢，山芋得炸一大锅。当然，猪油有限，与其说是炸山芋不如说是煎。好在虽然油少，但糖不少啊，旁边熬出的糖稀有大半锅呢。
田蓝相当豪放的大勺糖稀浇在山芋上，乖乖，原本最不招人待见的山芋顿时油亮红火起来，看着就叫人垂涎欲滴。
她将做好的拔丝山芋盛在瓦盆里，立刻就有人积极地端上桌。
田蓝倒不馋，一直在灶台旁忙碌的人容易饱，她笑着招呼同伴：“都尝尝吧，小心别烫着就行。”
至于她和陈立恒，则忙着将锅里晾凉的玉米糖浆转移到罐头瓶里。
这玩意儿，你后面用来做糕点、糖果或者罐头都没问题。不再加工的话，搁在阴凉的地方，也能放上个一年半载。
大队书记还在酝酿说话的语气呢，他闺女就好好地加夹了一块拔丝山芋塞进他嘴里。
英子两只眼睛亮晶晶，激动得不行：“爹，你尝尝，多甜啊，多好吃，又香又甜又面。”
她本来以为红糖馒头和肉包子是天底下最好吃的东西。现在，她的名单上要加上一道拔丝山芋。
天哪！她从来就没想过山芋也能这么好吃。说实在，她真的特别讨厌吃山芋。或者说整个赵家沟的人都不待见山芋。虽然山芋是救命粮，但山芋吃多了洼酸啊。村里就没胃好的人，全是吃山芋给吃出的烧心毛病。
大队书记冷不丁地被塞了一嘴，的确尝到了什么叫香甜软糯脆。但他还是板着脸，有一说一：“花了这么多油，放了这么多糖，就是泥巴也好吃。”
二柱都惭愧地低下了头，感觉他爹好扫兴。
其他知青也有眼力劲，察觉到了大队书记的不痛快，索性个个都不吭声，只埋头吃拔丝山芋。
田蓝还忙着手上的活呢，却笑吟吟地附和：“叔，你实在是真知灼见，糖油多的东西就是好吃！”
当年他们上营养学课的时候，给他们讲课的教授就斩钉截铁道：人类的本能就爱高糖高油，所有健康的生活方式都是在跟生物的本能作对。
陈立恒给装满了玉米糖浆的罐头瓶子拧上盖，笑着递给大队书记：“叔，你也拿回去尝尝吧。我们第1次做，都不知道好坏，只有请大家多尝尝，好给我们提意见。”
大队书记可不接受贿赂，态度坚定地表示：“别瞎胡闹，糖也是重要的副食品，是你们能随便卖的吗？你们是知青，有知识有文化的新时代青年，要理解执行国家政策，要明白什么是以粮为纲，不要搞乱七八糟的那一套。”
这话田蓝真不爱听，她也不给好脸了：“叔，你的话没道理。这糖是用玉米芯造出来的，我又没花粮食。相反的，你也说了，糖是重要的副食品。请问，副食品是不是食品的主要组成部分之一？广大社员同志是不是有对副食品的需求？我们这种行为，恰恰就是坚决地执行了以粮为纲，我们还给大家增加了口粮呢。难道大家不想吃糖吗？”
其他人也七嘴八舌：“就是啊，叔，我们都想好了做山楂糕，这个是点心，也能混饱肚子呢。”
田蓝和陈立恒点完火就撤退，只在边上一边吃着拔丝山芋一边看热闹，坚决不插嘴。
哎，别说，拔丝山芋果然好吃，又香又甜。可惜没芝麻，不然撒上去一点，感觉会更香。
陈立恒给她出主意：“要不咱们再做点花生糖吧，我看还有些花生。”
田蓝点头，表示赞同：“这主意好，离过年也没多长时间了，到时候愿意买花生糖的人更多。”
她这么一说，陈立恒倒有些担心了：“大家手上能拿出这么多钱来吗？”
“你怕什么呀？”田蓝老神在在，“我告诉你，现在已经有人卖炒瓜子卖成百万富翁了。只是还没爆出来而已。”
陈立恒惊讶不已：“百万富翁？”
按照他听广播的结果，万元户都已经被大肆宣传了。如果有百万富翁的话，那岂不是门槛都要被记者踩平了？
田蓝笑道：“人家不是闷声发大财吗？等着吧，过不了几年这事就会曝出来，还惊动了中央呢。这人也神奇，他的遭遇堪称改革开放前十五年民营经济的发展史。”
因为旁边有人，所以他俩聊天是俄语夹杂英语，说的怡然自得。
田蓝原先不会俄语，还是跟苏联专家合作时逼着自己学会的。陈立恒差不多，组建哈军工时，他全国到处跑，请来的不少专家都有欧美留学背景，为了工作，他也从头开始学英语。
倒叫他们都练出来了。
旁边的知青们本来还在叽叽喳喳劝说大队书记，到后面声音越来越低，渐渐阒静无声，只剩他俩还在有商有量地有说有笑。
知青们都羡慕地看着田蓝和陈立恒，尤其是英子跟几个姑娘，眼睛珠子落在田蓝脸上就挪不开。
乖乖，这叽里呱啦的洋文，说的可比英语老师强多了。
其实他们倒也不是真羡慕这两人会说外文，因为连“改革开放”这4个字对他们来说也是外面的世界，跟他们仿佛没有一点关系的世界。而且现在高考英语也不计入总分，除非专门搞外语学院的对这方面还有点要求，其他专业根本不在意。
所以，大家真正羡慕的是说不清道不明的东西。
就他俩坐在灶台边，吃的也不过是跟大家一样的拔丝山芋，穿的衣服同样半新不旧。废话，天天围着灶台干活的人，还指望能穿出什么鲜亮模样吗？
可就这样不起眼的两个人，往灶膛门口一坐，说说笑笑的，就自成一个世界。
他们都不敢过去打扰的世界。
只敢在心里隐隐约约浮现出个念头，我要是能像他（她）一样就好了的世界。
英子胆子大些，由衷地冒了句：“花花姐，你真好，我真想变成你。”
田蓝笑道：“你要变成我，你爹要气死了。”
大队书记正懵着呢，他还是头回听叽里呱啦的洋文，心里唯一的念头就是不愧是城里的娃娃，跟他们赵家沟的娃就不是一个品种。
现在被戳破了心思，大队书记就绷了脸：“你们也不小了，该讲的道理都跟你们讲了，你们怎么就比我这个老头子还顽固呢？酿酒也就算了，还卖糖，生怕人家看不到你这个靶子吗？”
陈立恒正色道：“叔，你担心什么我们心里都有数。放心吧，我们明年就要高考了，现在谁有功夫管我们？”
这事儿他和田蓝商量过，两人都干过管理工作，大概能够揣摩基层管理者的心态。
就是即便在他们眼中属于违规的行为，只要持续时间不长，是暂时性的，而且不至于造成严重后果，那他们就能睁一只眼闭一只眼。因为真严格管理起来，成本太高太麻烦，有那纠缠的功夫，时间点都过去了。
现在，大家都知道他们明年要高考。无论公社还是县里，都会对他们这些还没有返回城里的下放知青更宽容些。
况且任何政策调整时期都意味着队伍清洗，原先风头盛的人说不定现在正夹着尾巴小心做人呢，未必有精力出来找事。至于新上任，前些年被吓怕了，这会儿尾巴还不敢大翘，估计也是求稳为主，能不折腾就不折腾。
正是因为分析了局势，所以他俩并不担忧。
田蓝还能放大话：“不管酿酒还是制糖，都是我们下放知青干的。到时候真有人找事，推到我们头上就行。”
本村的知青你看看我，我看看你，立刻不答应了：“兰花花，你这是什么话？事情是大家一块做的，总不好把我们撇干净。”
他们嘴上的糖还没擦掉呢，现在就翻脸不认人，那也太不要脸了吧。
田蓝露出了微笑，点点头道：“那行，有福同享，有难同当。大家现在是一条船上的人，就齐心协力把咱们的酒坊糖坊办好吧。”
大队书记一惊，他还没表态呢，他们就多出了个糖坊，这不乱套了吗？
知青们却发出欢呼声，个个兴高采烈。
眼下在农村，无论红糖白糖还是冰糖，那都是正儿八经的宝贝。谁家来了客人能端上碗糖开水或者打个糖鸡蛋，那绝对是贵宾中的贵宾。
就连生娃娃的女人，想弄二斤红糖补补身体，那也要绞尽脑汁费尽周折，也未必能得偿所愿。
长平兴奋地强调：“咱们的糖肯定不愁卖！”
另一个叫小云的知青不好意思地问田蓝：“咱们这糖怎么卖呀？我能赊账吗？我姐刚生了娃，我想先赊一瓶糖给她补补身体。她连奶水都没有。”
田蓝给她出主意：“催奶的话得喝鱼汤，要是没有鱼，河蚌之类的也行，总之要补充蛋白质。不过糖可以先赊给你。我记得供销社糖瓜是七毛钱一斤，那个是干的，得要票。咱们这个也不要票，同样七毛。先给你两斤，到时候结工分再扣。”
小云高兴地点头，立刻痛快答应：“行，到时候扣我的工分。”
她一开头，其他人跟着要糖。
现在的糖供应紧张到什么程度？就说大队书记家的那斤冰糖吧，可是他去县城走了关系才买到手的。
会计叔为了给儿子办喜事，托人买糖花的钱比糖本身更贵。
就这么夸张。
田蓝痛快地答应：“可以，都给你们记上账，过年的时候统一算。”
这下大家都激动了，赶紧跑回家拿瓶拿罐子，不然也不好用手捧着蜂蜜一样的糖浆回家。
他们走了再回来，13号人就翻了两倍不止。
现在家家户户都住在一起，左邻右舍根本没秘密。听说知青点熬出了糖稀，大家都激动的拿着瓶瓶罐罐过来沾沾甜味。
谁家亲友还没个身体虚弱的老人孩子和刚生产的妇人，就是暂时不需要的，过年时也得冲碗糖水招待贵客吧。
7毛钱一斤糖稀，可比1块5的高粱酒划算多了。
知青们熬了大半锅糖稀，瞬间就被耳聪目明的社员分刮了干净。来晚了的人还拍着大腿后悔，怎么就不走快点呢？
可没有就是没有了，他们本来就是头回做。
用田蓝的话来讲，他们一开始根本就没打算卖呢，准备留着自己吃。谁知道大家的鼻子这么灵啊。
没买到糖的社员赶紧预定，下一锅必须得有他们的份。
好不容易得到保证，大家才悻悻地离开。
陈立恒转过头，瞧见大队书记还没走。不知道是天黑还是他的脸黑，反正就是黑黢黢的一片。
陈立恒感觉好笑，开始和书记谈判：“叔，你也看到了，现在广大社员同志迫切希望可以甜甜嘴，而且还舍得在这上面花钱。”
他跟大队书记算账，“山芋干不要粮票，8分钱一斤，可变成糖稀之后，就能买7毛钱，几乎翻了9倍。而且这玩意儿说白了根本没多少技术难度，大家都会做。要是我们赵家沟放开了手脚好好搞这个，肯定能形成规模，干出产业。”
大队书记眼睛瞪的滴溜圆，火冒三丈：“不行！开什么玩笑？山芋那是我们的口粮，打口粮的主意，我看你们真是无法无天了？”
他这一声吼，吓得还没走的本村知青都开始哆嗦了。
田蓝这半点儿都不怵，反而直接抓住了他的话尾巴：“那我们不动口粮，绝对只用喂猪的东西。”
大队书记鼻孔里发出一声哼，到底没在说什么，背着手走了。
秀秀询问英子：“你爹啥意思呀？”
二柱看了她一眼：“你不废话吗？能有啥意思？”
英子却默默地看了眼田蓝和陈立恒。她隐隐约约地怀疑，其实他们根本就没想过用山芋干做糖，他俩这一招应该叫以退为进。
就像鲁迅先生说的那样，你要开一扇窗户，人家肯定反对。但你说你要拆了房子，旁人大惊失色拼命阻止的时候，你再退而求其次，说要开一扇窗，旁人就不会多啰嗦了。
真奇怪，下放的知青都这么厉害吗？以前他们可真能藏，半点都不显山露水。
英子在心中暗暗打定主意，她以后一定要好好跟他们学，不仅仅学文化知识，学技术，还得学他们做人的手段。
陈立恒却做出遗憾的模样，标准的得了便宜还卖乖：“我本来还想尝尝山芋糖的，那个熬出来的糖色做红烧肉最好吃。”
众人都被他勾起了馋虫。红烧肉啊，猪圈里还养了大肥猪呢。因为天天吃发酵过的青饲料以及酒糟，所以它们见风长。
田蓝笑道：“山芋糖啊，你等着，我肯定给你做出来。不用山芋我也能做。”
大家都来了精神，秀秀头一个发问：“山芋又没山芋棒子，难不成用山芋藤做吗？”
田蓝笑着摇头：“不需要，这个发酵过后直接喂猪效果就挺好的。大家仔细想想看，咱们村的山芋晒干除了直接吃之外，还有什么其他用途？”
众人满脸茫然，想了半天只给出一个答案：“做粉丝粉条啊。”
现在天冷，几场大风一刮，晚上说上冻就上冻了。粉坊的人也开始忙碌起来，把粉璇子都拿走了，好开工做粉条。
大家也欢迎，因为不管怎么说粉条粉丝都比山芋干好吃。
田蓝继续引导：“那山芋做粉条会剩下什么东西？”
这问题没难度，肯定是粉渣和粉液。大队养猪场的猪腊月里增膘，主要就靠这些。
话一说出口，秀秀等人都恍然大悟。没错啊，粉渣也可以制糖。
现在他们都明白做糖的原理了，说白了也简单，不过是将淀粉糖化变成麦芽糖。
粉渣的主要成分是什么？嗐，全是淀粉，既然玉米芯都能变成糖，粉渣肯定没问题呀。
长平兴高采烈道：“还省了咱们打成粉的功夫，现成的就是渣。”
粉坊的粉渣也对外出售，两分钱一斤，都卖给人喂猪。
他们直接拿粉渣做糖的话，两分钱变成七毛钱，天哪！那可是翻了35倍。
二柱赶紧喊：“可玉米芯子更不值钱啊，我看都没谁卖。要是一分钱一斤收，保准大家都拿过来卖。”
陈立恒笑容满面：“都拿过来都要，多生产几个品种，咱们也能扩大经营规模。”
最后大家定下来，高粱壳子做糖就不想了，专门酿酒。玉米芯和粉渣则用来做糖，到时候根据销售情况来判断要不要做进一步的加工，比方说做成糖果糖块或者山楂糕之类的糕点。除此之外，玉米秸秆也不能浪费，这个同样能够酿酒，如此一来，就能增加酒的品种。
田蓝笑道：“其实粉渣也可以酿酒的。”
大家却赶紧喊停：“不行不行，咱们的发酵池不够用了，锅也跟不上。”
田蓝遗憾，看来还得盖房。想要多挣钱，就得有投入。
“行吧。”她退而求其次，“现在咱们人手少，也顾不上许多。等后面经营上正路了，再进一步扩大规模。”
所有人都说的热火朝天，畅想未来，展望蓝图。
这一刻，他们都忘记自己明年要高考，如果考上了，他们也该离开这个小山村了。
管他呢，明年再说明年的事，现在，他们先把手上的事做好才是真的。
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