第25章 爆浆鸡翅饭
小厨工许杰的年纪其实比简云舒大，但是厨师这个行当，最是讲究论资排辈。
简云舒明确说了自己只是作厨艺指导，而不是收徒。许杰自个儿过意不去，一定要喊简云舒“姐”。简云舒捡了个大便宜，也就随他叫去了。
等简云舒带着俞忆薇，以及一个戴着粉色假发的假托尼匆匆赶到家园食堂时，许杰正站在一个情绪激动的陌生男子旁边，显得有些手足无措。
以陌生男子为圆心，里三层外三层地围了好多人。因为还没到饭点，围观人群中大多数是食堂员工，以及赋闲在寝、闻八卦而来的吃瓜学生们。
许杰大老远就看见简云舒三人，他也机灵，找了个机会从人群中溜了出来。
“小易，你怎么染了个粉色头发？还……挺潮流的。”面食窗口的白师傅最先认出小易，和他攀谈了两句。
易洵面无表情地扯下了那顶他看不爽很久、但为了完成任务不得不戴着的粉色假发，淡声道：“哦，您看错了。”
再看白师傅的表情，他一脸抱歉：“对不起啊小易，我这老眼昏花了。咦，你手里这粉色的东西是啥？咋这么像个人头？”
简云舒一边听着终于盼来救星的小厨工汇报现场情况，一边分出些精力盯着易洵。
他这颠倒黑白的能力真是炉火纯青，被他骗得团团转的人还得给他道歉。
之前她还觉得小易虽然笨笨的，人是挺老实本分的。
鬼晓得他之前用这伎俩得逞过几次。
算她瞎了眼。
简云舒眼神警告易洵安分点，还有一笔账没算呢，在她眼皮子底下都敢明目张胆地搞幺蛾子。后者立刻噤若寒蝉，不再玩他的小把戏。
简云舒这才得以专心了解现场的情况。
这名情绪激动的陌生男子名叫孙英博，安南大学数学系博士生。
之所以称其为博士生而非博士，是因为他已经读了八年博士还没有能够毕业。
今年是他博士延毕的最后一年。系里已经下了死命令，如果再没法按时毕业，他就只能卷铺盖滚蛋，博士学位想都不要想。
他的导师也表示爱莫能助，毕竟八年的时间已经足够宽容了，什么成果这么久还没弄出来？更何况，这孙英博到底做了什么研究，连导师都不清楚。
范进考了二三十年中举后尚且疯了呢，这读了八年博士的孙英博同志嚷嚷着要自杀，没人敢把这不当回事。
“我要自杀！”孙英博又开始了新一轮的叫唤。
保安们在一旁严阵以待，生怕这哥们一个想不开就一头撞死在豆腐上。
孙英博好像真把这里当戏台了，一出唱完又一出：“把那个特色窗口的简师傅给我叫出来！”
之所以说他像在唱戏，是因为在简云舒来之前，这两句话他已经来来回回重复了不下十遍。
除此之外，他对其他任何事情都讳莫如深。
虽然简云舒搞不明白“孙英博要自杀”和“她要出面”这两件事情之间有什么内在联系，但她还是硬着头皮挤进人群。
衣袖被人扯住，简云舒回过头，看见易洵不赞同的眼神。
他对简云舒说：“我们不知道那个孙英博的虚实，你直接去交涉，不就成了众矢之的吗？要不换我先上去探探情况吧。”
简云舒倒是无所谓，兵来将挡水来土掩，当着这么多人的面，孙英博不敢弄出什么好歹的。
而且她看孙英博的样子，并没有要伤害别人的意思，或许真的有所求呢？
最近《家园食堂101》活动的风很大，孙英博也许是因此而来。对于每一个食客，她总是有足够的耐心去倾听。
简云舒决定暂时与易洵和解，给了他一个安抚的眼神，然后毅然决然地拨开人群，走到漩涡中心。
“我就是简云舒，你找我什么事情？”简云舒毫不畏惧地直视孙英博，问道。
哪想到那孙英博只瞥了一眼就转过头去：“我要找的是特色窗口的简师傅，你那么年轻，怕不是食堂找来应付我的吧！”
“我说了，我就是简师傅本人。不信你问问同学？”
围观群众里有学生，立马肯定了简云舒的身份。
孙英博迟疑了一瞬，选择了相信：“你真的是特色窗口的简师傅？就是那个可以指定做任何菜的简师傅？”
简云舒：……那只是一个增进食客互动的方式，怎么就歪曲成能做任何菜了？
她没有多费口舌解释，单刀直入地问：“你先说说看，先打个预防针，我未必能做到。”
孙英博像溺水的人抓住了最后一根浮木：“我想点一份鸡翅饭。”
鸡翅饭？
就为了一份鸡翅饭？
寻死觅活结果就为这？
孙英博终于说出了自己的目的，围观群众却很不解。
这鸡翅饭不是秀园食堂的招牌菜吗？孙英博想吃，去秀园食堂不就行了吗？
但是简云舒只是认真地思考了一下，向孙英博确认：“就是要一份鸡翅饭吗？”
孙英博重重地点了点头，像极了小男孩和爸爸说，我就要商场里那辆心爱的玩具车。
“我也必须向你说明一点，这个可以点菜的规定，是因为我们家园食堂最近举办的活动。每天最早到食堂的老师或同学拥有指定第二天晚上的菜的权利。如果你想吃鸡翅饭，可以早起。”
孙英博很懊恼地抓了抓头发：“我早起了！六点多我就在食堂门口等着。可是总有人比我还早到，这么多天我一次都没抢到过！我也是因为实在抢不到，才出此下策……”
他的声音渐渐低了下去。
围观群众这时候倒是挺能与他共情的，土园这个101活动一出，简直就是要同学们将学习中的内卷行为贯彻到吃饭上！
听说前两天有人直接半夜在食堂门口支了帐篷，一边斗地主一边等着天亮。
从那天开始，天天有人支帐篷排队，已然成为恶性竞争！
简云舒也没想到活动居然这么火爆，她看孙英博都快哭出来了，一锤定音：“好，我答应你。不过，我可以帮你做，但是活动的规矩不能破。这样吧，你等今晚食堂营业结束后来找我，我以朋友的名义做给你吃。”
孙英博自然没有什么不答应的。
一场闹剧就此收场，吃瓜群众们竟然有些意犹未尽、瓜吃到一半发现是烂瓜的感觉。
他们甚至还有些羡慕孙英博一通撒泼打滚就能吃上简云舒的菜。但是简云舒也说了，不会轻易打破规矩，大家只是心里想想而已。
不过好歹是打消了孙英博自杀的念头，也算是好事一桩。
经此一事，家园食堂的名气更上一层楼，晚上来购买酸菜鱼的学生只多不少。
蟹黄汤包的粉丝和罗宋汤的粉丝本来都是掐得你死我活的，这会儿同仇敌忾，甚至在bbs上开帖公然骂战。
【蟹黄汤包铁粉在此：这酸菜鱼可不就是赶上好时候了，才敢这么嚣张。】
【酸菜鱼不过是有几分姿色，还真把自己当回事了！】
【第101次请求蟹黄汤包返场！简师傅】
【全能ace罗宋汤：哼！我们ace粉丝一起联合起来抵制酸菜鱼吧！今晚才不去支持！从我这条开始接龙——】
【我爱蟹老板：全能ace罗宋汤，笑死，就你家粉丝最爱给自己脸上贴金，天天吹什么ace，其实销售额拉得很！哪像我们蟹蟹，一个的价格就抵你们仨】
【蟹黄汤包的汤：断层c位蟹黄汤包，实绩第一提笼摆菊】
“提笼摆菊”是蟹黄汤包的花名，形容蟹黄汤包在碟子中时如同菊花般绽放，而用筷子夹起时又好像灯笼似的。
【刚入坑宋宋的新粉，弱弱问一句，抵制酸菜鱼是咱们粉丝传统吗？我刚吃了酸菜鱼，酸爽鲜嫩，我一连吃了三碗饭……算了，我割舍不了酸菜鱼，我能申请退出组织吗？全能ace罗宋汤】
【老粉，已购酸菜鱼】
【老粉，身在酸菜鱼心在罗宋汤】
【全能ace罗宋汤：？？？你们这些叛徒！不说了，我刚刚也买了一份酸菜鱼……吸溜吸溜】
全员叛变。
另一边，简云舒忙完酸菜鱼的售卖，终于腾出手来做孙英博指定的鸡翅饭。
她选用新鲜鸡翅，娴熟地剔去鸡翅的骨头而保留其完整的外形。
为了去除鸡翅的腥味，同时让鸡翅的口感更加鲜嫩，她将去骨后的鸡翅与盐、生姜、生抽、白糖和老酒放在一起腌制了半个小时。
鸡翅剔骨的作用在此处显现出来：简云舒将加热后能够拉丝的芝士片和甜甜的玉米粒填补到骨头所在的地方，从而形成“爆浆”的口感。
鸡翅外边裹了面糊和面包糠，放进油锅里炸到金黄，捞出来复炸一遍。这一步使得鸡翅的外皮更加酥脆。
由于做的不是大锅饭，简云舒能够更多地在细节上花心思。
她煮了些西蓝花放在一旁点缀，又特意调了酱汁浇在米饭上。
她还另外拿了个小碟子，挤了番茄酱和沙拉酱进去。
孙英博已经在就餐区等候，不知道在思考什么。简云舒亲自端了出去，怕惊扰到他，只是轻轻地放在孙英博的餐桌上：“请慢用。”
她的餐盘里还有一份鸡翅饭，是额外做的。
她径直把饭盘“咣”地放到坐在孙英博不远处的等待开饭的易洵面前。
易洵被吓了一跳。
这种感觉，怎么这么像古代囚犯马上要上刑场，所以给吃上一顿好酒好菜的断头饭啊。
他正犹豫着菜里有没有下毒、可不可以动筷，一阵哭声打断了他的思绪。
易洵诧异地转过头。
孙英博，一个三十岁出头的大老爷们儿，居然说哭就哭：“呜呜呜……虽然真的好好吃，还想再来一份，嗝……但这不是我想要的鸡翅饭……”