红糖冰粉
阳光透过窗帘洒在江荔脸上的时候她才醒过来,拿起手机一看还不到十点。江荔关掉还没响的闹钟,很快就洗漱好。
今天星期六,外面烈日炎炎,江荔这两天都不想出去摆摊,她先是把从原身那里借的钱算上利息捐出去,再回家打算做一点好吃的犒劳一下自己。
“这个时代也挺好的,除了人人平等,每个人都可以吃饱穿暖之外,居然还能网购,可以买到千里之外的东西,而且只要几天就能到了。‘一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来’,要是杨贵妃生活在这个时代,唐玄宗可不能只靠荔枝来取悦她。”江荔拿出在网上买的冰粉籽,打算做手搓冰粉。
红糖手搓冰粉,以前还在大周朝的时候,江荔在夏天就很经常做这个,纯手工制作冰粉,加入西瓜,花生碎,葡萄干等材料,又加上一勺红糖,口感十分丰富、有层次。冰粉冰凉爽口,十分消暑解渴,最适合夏天不过了。宫里面的贵人们都很喜欢吃,甚至有一次一位高位妃子在夏天有孕,孕吐十分严重,什么都吃不下,皇帝很担心,御膳房里的人也跟着着急上火,没想到她吃了一次她做的手搓冰粉之后孕吐就没有那么严重了,她也因此得到不少奖赏。
江荔拿出冰粉籽,准备好一定比例的凉水就开始搓冰粉籽了,等到搓出来都是白色气泡的时候就停止揉搓,再少量多次的加入石灰水,一边加一边快速的顺时针搅拌,最后再冷藏静置一小时以上就可以了。
在等待冰粉成型的过程中,江荔又开始制作麻酱流汁宽粉,这个就比手搓冰粉好做多了,只需要煮好宽粉,再调好秘制酱料就可以了,最重要的就是麻酱了,加上这个宽粉才有了灵魂。江荔是喜欢香菜的,所以在最后她还不忘切一小撮香菜撒在上面。
“好香啊!”
江荔拌了拌宽粉就开始吃了,宽粉买的手工宽粉,十分软糯弹牙,很有嚼劲,香辣浓郁的酱汁包裹在宽粉上,有浓浓的芝麻香,吸溜一口,十分美味。
“啊,现在比起从前也多了不少美食,而且还能在网上找到菜谱,从前可都是菜谱只能由师傅传授,不能外传的。”
江荔吃完饭洗好碗之后,又开始做冰粉。
这个时候冰粉已经凝固了,江荔加上喜欢的西瓜、芒果等水果,浇上一勺红糖水,看着满满一碗红糖水果冰粉,喝了一口,微叹一声,“果然夏天还是要吃冰粉才满足呀。”
吃饱喝足之后,江荔又准备了几份冰粉和宽粉送给小院里面的邻居。之前在她养伤的时候,外婆的葬礼他们帮了不少忙,很照顾她,她有空做了好吃的也不能忘了邻居们。
“是小荔枝呀,你来干什么呀。”
“刘婆婆,我做了一点吃的,给您送一点来。”
“哎呀,外面这么热,怎么还专门出门给我送东西啊。”
“平时您都很照顾我,我做了好吃的当然也要想着您呀。”
“进来休息一会儿吧。”刘婆婆看着江荔热红的脸,心疼的说。
“不了刘婆婆,我还要给其他邻居送去呢。您进去吧,别热着了。”
“好好!”
江荔又跑了几趟,终于把东西都送给邻居们了。
回来之后,江荔又喝了一碗冰粉解暑,“这个天,太热了。离夏天结束还早着呢,要是每天都这么热要怎么出去摆摊呀!看来还是要早点去租个商铺才好。”
刘婆婆的儿媳妇晚上回来的时候看见桌子上有一碗冰粉,以为是婆婆做了特意留给自己的,也没多想就直接拿起来喝了。
“哎呀,小丽,你怎么把冰粉喝了!”刘婆婆看到的时候小丽已经把冰粉喝完了,“这是奇奇想留着晚上回来吃的。”
“这不是您做的吗?您再做一点不就好了。”小丽回味了一下刚才喝的冰粉的味道,舔了舔嘴角,“您这次做的冰粉也太好喝了,您下次做的时候多做一点,我还想喝。”
“哎哟,这不是我做的,是今天小荔枝拿来给我们的。”刘婆婆说,“要是一会儿奇奇回来发现冰粉没有了,肯定要难过的。”
奇奇夏天最喜欢吃冰的,特别是冰淇淋,刘婆婆他们觉得不健康,一天只许他吃一根冰棍,奇奇脾气又倔,家里人不让他吃冰棍,他也不吃其他的解暑小吃。今天江荔送来的冰粉他倒是很喜欢吃,只是刘婆婆怕他吃多了闹肚子,就只让他先吃了一半,剩下的晚上再吃。
“啊,这样啊,那我再去找小荔枝买一份。”小丽不好意思的说。
“你去买小荔枝哪会要你的钱啊!”
正当刘婆婆和小丽不知道该怎么办的时候,奇奇回来了。
“奇奇对不起啊,妈妈把你的冰粉吃了。”
“啊,没事的妈妈。”
小丽见奇奇没有不开心,有些惊奇,“奇奇,你为什么不生气呀,以前妈妈吃了你的雪糕你都会生气好久呢。”
“嘿嘿,雪糕有什么好的呀。”奇奇说,“刚刚荔枝姐姐给我吃过冰粉了!”
“吃过了?”小丽就说嘛,她儿子她还不了解吗,要是平时吃了他的东西,还是这种一天只能吃一次的,他非得哭得不行。
“嗯嗯,今天荔枝姐姐看见我们在外面玩得太热了,怕我们中暑,就让我们去她家休息一会儿,喝点儿冰粉解暑。”
“你个臭小子。”小丽笑骂,“你怎么这么贪吃啊!”
“妈妈妈妈,荔枝姐姐做的冰粉可好吃了,今天她还送了麻酱流汁宽粉来,也好好吃!”奇奇想着下午吃的宽粉,口水都流出来了,他还想吃荔枝姐姐做的东西。
“说起来小荔枝她去七中对面的小吃街摆摊,也不知道怎么样了。”
“小荔枝做的东西这么好吃,生意肯定很好。”小丽看刘婆婆这么担心,“下次我有时间就去看看,顺便照顾一下她的生意。”
其他小朋友回家也叫嚷着还想吃江荔做的吃的,家长们也觉得江荔做的吃的卫生健康又好吃,就让他们想吃就去买。
没有吃到东西的家长也很好奇,想等什么时候去买点江荔做的吃的尝尝,看到底那些吃的有多好吃才能让这些挑嘴的孩子们这么喜欢吃。