第14章 手撕鸡
下午接着锄草，庄严发现自己有了自言自语的习惯。
也不全是自言自语，有狗子在身边能聊两句，碰到蜈蚣什么的也能聊，实在不行杂草他也能怼。
有点怪，但并不感觉孤独之路的，一定要说有病吧，那只有一种，穷病。
劳动是卓有成效的，把杂草堆成一小堆，周围清理干净，然后直接点火烧。
之前只整理出3x3米左右的空地，今天直接翻倍了。
丢个帐篷，就是很好的营地。
但想到那条蛇和蜈蚣，还是有点慌，到时候点个火堆不知道有没用。
搭个建议平台？砍树？
回去先吧，收拾收拾，吹响口哨，狗子们就全都跑了回来，两条斑纹浑身湿漉漉的。
庄严一脚过去。
“下水了？我不是不让你们下水吗？”
呜呜
“晚上罚你们吃白饭，不听话是吧？再不听话，看我怎么罚你们。”
大斑二斑心里苦，他们根本没去湖水里，而是去了山上的溪流。
没办法，这主人跟自己语言不通，没法交流。
左手拎着一桶黄鳝，右手砍刀，下山开路。
左右看着，庄严觉得事情多的干不完。
回到村里，先去了叔公家，这会已经5点多了，只有石根婶一个人在家。
已经在烧火了，把黄鳝留下，婶子叫庄严留下来吃饭，叔公他们很快就回来了。
庄严想今晚自己好好学习，而且晚上扁头也要过来。
就没有留下，但是婶子还是把杀好的鸡，硬塞给了庄严。
得！还想随便吃点。
回到自己家，冲了个凉。
也开始烧火做饭，看着那只土鸡，庄严就馋南方的手撕鸡了。
手撕鸡做饭很简单，而且特别下饭。
对了，还有两条口条，卤口条。
烧水，把鸡洗干净，烧开的水，把鸡拎起来，热水浇一遍。
“啧啧啧，这才是正宗的鸡皮疙瘩！”
鸡皮这样烫过，做出来的手撕鸡，吃起来就很脆嫩，有嚼劲。
姜蒜切碎，倒生抽、料酒、孜然粉、盐，搅拌搅拌，就开始给鸡做按摩，上料腌制。
没有保鲜膜，大盆上盖层布，意思意思得了。
继续烧水，把大口条丢进去煮，十来分钟捞出来。
有个步骤千万不能忘，那就是刮舌苔。
然后又是准备调料，盐、酱油、葱段、姜块、蒜、各种辣椒。
重新烧开水，把调料倒进去，水开了再把口条丢进去。
盖上锅盖，焖煮半个来小时就差不多了。
来到院子里，撒了几把苞谷，这些鸡鸭鹅，也是自己要带进山的。
叔公说，鹅也能对付蛇的，那些鸡的话，不知道吃蜈蚣的鸡，肉质会不会更好吃一些。
刚刚婶子还给了把空心菜，也去水龙头接水洗干净。
不对，三个菜，还少一个。
鸡蛋汤？
庄严点上一根烟，舒舒服服的在躺椅上躺下。
想了想，掏出手机，把那条泥鳅的照片，发到咸鱼群里。
【你月庄就越脏：图片jpg，两位哥哥，灵宠晓得吧？】
【恐龙：这是什么东西？黄鳝？不像啊？】
【我心狂野：恐龙，你懂个得，这应该是泥鳅，灵宠，堕龙知道不？】
【你月庄就越脏：哟，还是老大懂，这个卖的话，大概多少钱？】
【我心狂野：我不懂，但我知道有专门养灵宠的。】
【恐龙：那你说个屁，小庄子，你要卖？】
【你月庄就越脏：我不卖，但这条泥鳅可以卖。】
【恐龙：回头我去问问，这跟文玩收藏圈子不是一个路子。】
【我心狂野：我也去问问，不聊了，我要吃饭了。】
【恐龙：图片jpg，今晚约了吃饭。】
【你月庄就越脏：有点假啊，这挨了不少刀。】
【我心狂野：孽畜啊，来成都吧，这里挨刀的少。】
【你月庄就越脏\/恐龙：真孽畜】
放下手机，想想也是，都是圈子，玩什么的都一样。
有点想发给林总，她接触的层面，要高级很多。
想想还是过一段时间再说，万不得已才好联系，这女人感觉对自己不大对劲。
进厨房，把腌好的鸡连同配料一起倒进高压锅。
捞出口条，放一边凉着。
走出门，去二麻子店搬来一箱啤酒，放到冰箱里。
晚上扁头过来，铁定要喝几口的，不知道王美丽的事办成了没。
土狗就是这点好，都不用教，放在台面上的东西，再吸引，它们也不会偷吃。
你就是用筷子夹块肉，送到它嘴边，它也不会吃。
只有丢到地上，或者它吃饭的碗里，它才会吃。
把口条切片，分出一半，用青椒爆炒了。
高压锅也好了，关火，浇冷水，开盖，也是放凉。
又炒了个空心菜，鸡蛋汤就算了，口条已经算两个菜了。
等鸡稍微凉上一点，洗干净手，直接开撕，装盘，撒上灵魂葱花，有条件的，如果有醋泡的花生米，芝麻一起撒上，就更香了。
全部端到院子里，也就赶巧了，扁头跟王美丽就推门进来了。
扁头一手抱着个大西瓜，一手搂着一箱啤酒。
王美丽端着一个大盆，大盆上叠了个小盘子。
好嘛，都是有备而来。
“哥，西瓜刚从井里捞上来，要不要现在切？”
“不用，你放那个盆里，接点水就行了，先吃饭。”
转头看到王美丽，睁着大眼睛，忽闪忽闪的就这么看着庄严。
“傻呆着干嘛，放下来啊，端着过年啊？”
王美丽嘻嘻一笑，上前放下，一盘花生米，一盘黄鳝。
终究是躲不过黄鳝。
庄严都吃的有点腻歪了。
扁头还要去开那箱啤酒，就说冰箱有冰镇的，先喝那个。
这货就颠颠的跑去冰箱，抱出六瓶。
人生苦短，酒杯要倒满。
啥话不说，菜也不急，三人先喝了一满杯。
“哥，你这手艺可以啊，这叫手撕鸡吧？下酒可以，就是不辣。”
“你懂个屁，这是南方的特色菜。”
王美丽怼了一句，虽然她也是第一次吃。
“别扯了，你的事今天弄的咋样了？”
王美丽顿时就蔫了。
“什么情况？扁头？你都没搞定？”
“搞定了啊，国家规定吗，一个月的冷静期啊。”
“哦！这是怕到时候有什么变故！”
“小姑，没事，我留着后手呢，不怕他到时候反悔！”