第77章 “主任大人，您准备的饭盒呢？”
“哈哈，信服一大爷您。”
这一行人散了后，李抗战和傻柱一起去了职工食堂。
易中海与刘海中则走向车间工作。
刚到食堂，就看见宋师傅、庞师傅正指导几位临时工搬黄豆。
“李老师傅，您来了。”
宋师傅指着地上的 袋说：“厂里采购了一堆黄豆，准备让食堂加工，增加工人们的伙食质量。”
李抗战点点头：“我明白了。”
“傻柱，如果你说了算，你怎么处理这些黄豆？”
傻柱毫不犹豫地说：“先用水泡一泡，炒了吃呀。”
“其实油炸也行，只是油耗得多一些。”
李抗战又咨询了其他厨师，但都没提出特别好的建议。
“这么多的黄豆加上午还得供午餐，实在是忙不过来，傻柱，你去找些利落的手脚过来帮帮忙吧。”
“我们先把黄豆洗净泡发，磨成豆浆，再制成豆腐。”
傻柱挠了挠头：“我怎么就没有想到这一步呢？”
李抗战斜着眼看了看傻柱：“要是你想得到，那我也就成了你的徒弟了。”
“别急，多学习，这也是一门手艺活儿。”
傻柱跑去车间找人，而李抗战则回到椅子旁抽烟喝水。
与此同时，马华替换了胖子的岗位，为李抗战泡了一壶何雨柱送来的茶叶。
傻柱到达车间后，车间主任听他说是为了改善员工福利，立即指派了几位女同事前往食堂协助。
易中海忽然拉着傻柱问：“你觉着苗翠花怎么样？”
傻柱疑惑地看着一大爷：“大爷，您问这个是什么意思？”
易中海答：“当然是要给你找个女朋友了。”
“苗翠花在我们一车间表现优异，别看身材略显圆润，但这意味着将来可以生更多的孩子。”
傻柱一阵反胃：“一大爷，饶了我吧。”
“她胖吗？”
“不止是有点胖，我感觉自己像能被塞进她的衣服里去。”
为了避免易中海继续给他‘牵红线’，傻柱带着人选迅速离开了。
易中海心中默默叹息：真是不懂珍惜，到哪里找这么贤惠的妻子？
返回食堂，这些新增的助手们开始拆解袋子清洗黄豆。
为了激励食堂的工作人员的积极性，李抗战提出：“做完卤水豆腐，我还打算做一些豆腐卷，下午估计大家都不休息，可能晚上也要加班。”
话音刚落，周围的人脸色都有些不太好。
接着，李抗战接着说道：“我会亲自示范制作方法，大家如果有兴趣学习也可以观摩。”
这下子大家的脸上洋溢出了笑意。
只有傻柱心存疑虑：“师傅，这样真的可以吗？这不是将您的秘籍……”
李抗战轻轻说道：“放心，他们只会看到皮毛，真正的秘诀在于豆腐卷煮制时的调味技巧。”
听到这里，傻柱才彻底释然了。
甚至连宋师傅、庞师傅等人也不反对，他们觉得如果能学一技之长，哪怕加再长的班也在所不惜。
临近中午，李副厂长来到食堂视察后厨。
“李厂长，您怎么来了？”
“这里满是油烟味，我们还是出去聊聊比较好。”
李副厂长满意地看着李抗战：“称呼我李厂长就行，注意分寸哦。”
李抗战轻松地回答：“哎呀，那也是厂长，区别不大嘛，现在这么叫了以后就不需要调整称呼了。”
李副厂长眯起眼睛表示赞同。
这个人确实会做人。
“抗战，今天厂里进了好材料，麻烦你处理一下！”
李抗战接过李副厂长递给他的包裹，打开一看——
“厂长，您真是太会吃享受了。”
包裹内竟是牛肚，以及一块猪腰子。这暗示李副厂长大概是在进行某种调理。
李副厂长留下一句鼓励后离去。
望着眼前的材料，傻柱问：“师傅，这些怎么处理？”
“炖？
傻柱和许大茂这对长期对立的老对手之间的矛盾，不仅仅食堂的员工早就司空见惯，甚至连工厂的工人也熟知这对冤家彼此不合的情状。
“得了吧，换个地方拌嘴去，要么你们私下解决，这可是大家排队取饭的地方。”
“说的没错，有什么不满动手解决也比吵来吵去强。”
“我们还需要轮到窗口前面买饭！”
在这种情形下，李抗战不能再袖手旁观了。
“给大家造成的不便实在抱歉，占用大家时间实属不该。”
李抗战先向周围的人表示歉意，语气温和而礼貌。
随后说道：“傻柱，赶快给他们盛菜。”
听到命令，傻柱磨蹭了一下才答应：“师傅！”
李抗战眼神严厉地看着他：“你还看不出大家的情绪吗？”
师傅话已至此，傻柱只好听从。
见傻柱吃了一小亏，许大茂显得得意忘形：“傻柱，有人让你服软了吧？”
“李师傅，这样的糊涂徒弟还是清理门庭为妙，不然迟早要闹出乱子来。”
面对许大茂的挑衅，李抗战平静回应：“不必劳烦许先生关心，不如您赶紧离开吧，后面排队的工人若因你情绪不佳而出手教训你，我恐怕就难以为您护航了。”
望着队伍中一个个凶巴巴的目光，许大茂感到两腿发软，甚至忘记反击，转身迅速离开现场。
工人们拿到饭菜之后，李抗战开始教导傻柱：“你想想，自己是不是太蠢了？”
“如果想教训许大茂，完全可以选择回到家里再动手，在这里这么干只会给自己带来不必要的麻烦和额外的痛苦。”
“万一许大茂跑到厂里向上级告状，想想你之前是如何与郝主任作对的？”
“你以为郝主任会对你好吗？”
听闻此言，傻柱猛地拍了拍头，说道：“确实如此，下班后可以再找许大茂！”
李抗战看了看这位依然不太明白事情严重性的徒弟，提醒说：“今天就算了吧，估计得加夜班做豆腐卷。”
午餐结束后，大家都在原地享受了片刻宁静的抽烟时间。
浸泡了一个上午的黄豆已经准备妥当，大家开始轮流推磨制浆。
豆浆从石缝间流入布包内进行初次过滤，接着流入大锅中慢炖至表面形成一层薄薄的豆浆皮。待豆浆稍微冷却后，用盐卤混合并搅拌，以帮助其凝固成豆腐。经过大约半小时的等待，豆腐渐渐凝固，然后被放入模型中挤压定型，最后脱模切成块状。
整个下午，整个食堂都在忙碌地制作豆腐。
晚上提供的是 豆腐菜品，通常这个时间段很少有人在食堂就餐，但由于消息传播，很多人都慕名前来品尝。
“马华，快去告知外面等候的工人，豆腐有限，请大家不要再排队了。”
将刚刚制作完成的麻婆豆腐出锅后，李抗战吩咐傻柱：“将这盘豆腐送去给李副厂长他们。”
厨房内一片繁忙景象。
这时，郝主任走进后厨，检查李抗战制作豆腐卷的进度。
“抗战，怎么又做麻婆豆腐了？”
郝主任用鼻子嗅探空气中的美食香浓。
李抗战笑道：“主任大人，您准备的饭盒呢？”
“我都替你预留好了，你自取即可。菜板上有葱花，自己撒点就好。”
郝主任笑容满面：“你继续忙，我来自行解决。”
放好食材后，李抗战注意到剩余的大量黄豆浸泡液。他对郝主任说：“主任，考虑到当前气温，豆制品很难保存很久。”
郝主任同意地点点头：“确实是个问题，那你计划安排今晚加班？”
“是的，如果加班的话，是否能有一些额外的激励措施呢？”
郝主任深知强制加班而不给予任何奖励显然是行不通的。考虑到当时的环境，每个人都有一份固定工作，无法轻易逼迫他们无偿加班。“每人一斤豆腐卷如何？”郝主任试着提出。
得到积极回应后，李抗战提高了音量，“各位同事听好了，凡是愿意留在这里帮忙加夜班做豆腐卷的，每个人都能获得一斤的奖励！”
“来吧，大家
“各位，多谢大家的辛勤付出。”
众人大气力微：“一切为了人民的服务。”
郝主任笑着补充：“处长大人，请不要误会，昨晚大家都在赶制豆腐卷直到深夜，所以精神状态不是特别好，都在努力调整中。”
听到这里，丁处长的表情稍微缓和了些。
“真是令人感动，我们的同志竟然这么拼命工作，这种努力不应该被忽视。”
丁处长目光转向郝主任，“那么，作为激励，不妨每人发放两天的食堂票，作为对他们勤劳的表彰。”
郝主任见状，心下暗喜。毕竟，这样的奖励既增进了团队凝聚力，又不会触动自身利益。
职工们感受到实际的利益，都展露出了满意的微笑。
昨晚加班学到的新技能没有白费，不仅学会了豆腐卷的制作，还因此受到了额外的鼓励。
郝主任的这一举动让大家逐渐改观，开始重新认识他，认为他是一个考虑周到、为职工着想的好领导。
随着丁处长和其他领导离开，厨房的同事们再次忙碌了起来。
中午准备饭菜时，李抗震负责分配青椒炒豆腐卷的任务，并亲自调配了烧烤酱料给豆腐卷抹上，再滚上面粉进行炸制。
制作了数盘美味的炸豆腐卷后，李抗震为厨房留了两份：一份与同事共享，另一份留给自己和傻柱。