第二章 爱买食材的少女
再就是家里什么都不缺，衣食穿戴王氏都安排得妥妥帖帖的，家中物料王氏也任由她取用，所以她对银钱并没有什么渴望。
过了些日子，王氏果真给她送来了一小盘碎银，约有二十多两。
要知道，她一个月的月钱就二两银子，二十多两她真的花不完。
有了这些银子，她准备去药铺看看，有没有能做调料的药材。
据说药铺里能做食材的药材贵得很，她一直没敢下手。
带着丫鬟婆子到了药铺才发现，各种药材并没有丫鬟婆子说得那般贵。
据丫鬟小翠说，她就是因为她娘亲生弟弟的时候大出血，需要补气血的药材，家中没有银钱买药，才被亲爹卖了。
买了两斤干红枣，花了一百文钱，胡椒粒一斤，花了五百文钱。
还有什么香叶，桂皮，八角之类熟悉的药材也各要了几两，加起来花了她一个月的月银。
换位思考一下，对于耕种勉强够糊口的庄户人家来说，药材是挺贵的。
来到这个时代，没有手机电脑打发时间，她立志于复刻上辈子吃过的美食，提高自家的生活质量。
走出药铺，她领着丫鬟婆子直奔菜市场。
看见肉摊上竟然有卖猪肚的，她给了一角银子张婆子，让她去把猪肚买下。
过了会儿，张婆子提着稻草串着的猪肚回来，面露难色：“小姐，这猪下水都是穷苦人家吃的东西，小姐要来何用？”
李素素笑笑，信心满满道：“回去我教你怎么做，咱们家人多，这一只可能还不够，我们找找看还有没有，再买两只。”
张婆子看小姐一副胸有成竹的模样，放下心来，心说，不知道小姐脑瓜子怎么那么聪明，总能想到怎么把平平无奇的食材做得那么好吃。
她跟着小姐能学到各种手艺，真是幸运，要知道这手艺拿到外面去，可值不少钱呐。
手艺学到手，可是自家的，谁都抢不走。
有门手艺傍身，老了干不了活，也不愁没人养老。
三人逛了几圈，又买了两只猪肚，以及一些新鲜的时蔬。
李素素感觉有些累了，这才回府。
回到家中，差不多是饭点了，她准备下午再教张婆子做新菜。
中午就厨房平时的份例，简单吃过洗漱一番，睡个午觉。
小睡了半个时辰，张婆子早就等在厨房，按小姐的吩咐领着厨房的婆子把三只猪肚仔细清理干净。
又杀了三只庄子里送来的母鸡，清理干净。
睡醒的李素素看着厨房案桌上处理好的猪肚和鸡，有点纠结，是切块呢，还是整只炖来着？
眼下有三份食材，她决定一份整只鸡和猪肚放大陶罐里炖，一份切成块状炖，最后一份切成更细的片状。
先把三份食材分开一一焯水，然后各自放入已烧开水的陶罐里，改小火慢炖，再加入胡椒红枣枸杞若干。
炖上个把时辰后，加入适量的盐，鲜辣十足的猪肚鸡就做好了。
张婆子盛了三小碗汤让小姐试试味儿，李素素尝后觉得三碗味道差不多。
让婆子用碳温着三锅猪肚鸡，据说汤就是要炖地越久越好喝。
晚饭是一家人一起吃的，今天是休沐日。
李家的主子不多，夫妻加四个孩子，还有一个妾室算半个主子。
王氏是个大气的主母，饭时妾室略给主母郎君各布一筷子菜，就让其坐下。
桌子中间摆了三盘猪肚鸡汤，一盘比一盘彪悍。
自有机灵的丫鬟给主子每人盛了一碗汤，汤里还有几片切得细细的猪肚片，还有鸡肉片。
“母亲尝尝这三锅汤哪锅更好喝，咱们以后就按这个做法做。”
王氏细细品尝，觉得三锅味道大差不差的，就是切得更细的明显更方便。
整只的就要丫鬟净手，撕成条。
李素素还让丫鬟备了蘸料，把姜切成姜蓉，放点香菜，再淋上热油。
猪肚片鸡片蘸上蘸料，吃着更美味。
王氏吃过蘸了蘸料的，觉得整只炖的也不错，不知道为什么，撕成条状的肉比切成块状的让人更有食欲。
李卫东这一顿饭吃着很舒心，觉得这个休沐日过得真不赖，妻贤子孝，家里的伙食也比同僚家美味。
其他人更是吃得连连点头，根本停不下来，干饭最重要。
都觉得，这世间怎么会有这么好吃的东西呢！
以后素素让干啥就干啥，只要她多研究几道这么好吃的菜。
饭后，李素素把早写好的猪肚鸡的食谱交给王氏，这菜成本有点高，要不要在自家店里上这道菜，就看王氏自己的决定。
王氏看了食谱，一只鸡要60文，猪肚30文，胡椒红枣枸杞之类林林种种加起来要100文，真真是调料比肉还贵。
做这一份成本就要200文，酒楼饭肆利润没个多半是做不下去的，那么如果店里要上这么一道菜，定价得要398文。
为什么不定整数呢，她也不理解，是素素建议的，卖20文的菜定价19文。
改了定价后，生意确实好了点。
陆续上了一些素素想出来的新菜后，生意就更好了。
王氏决定，以后就按老规矩，每道素素开发的菜，利润都分她一半。
李素素表示，如果这份钱多了，要不用来开分店吧，还能创造就业机会。
李素素不知道，这年头市场是固定的，吃得起饭馆的人就那么多，你家生意好了，别家的份额就被你家抢占。
幸好她爹大大小小也是个官，她家饭馆才得以安稳地开下去。
能在长安城开店的，谁家没个靠山呢。
没靠山的早被挤兑走了，剩下的才公平的各凭本事，抢占市场。
王氏看李素素对分红并不太感兴趣，她也不再多言，她笑着摇摇头，心想或许是孩子还小，不知道金钱的重要性。
对于十来岁的孩子，钱的作用就是买自己喜欢的东西。
像李大郎李明，他的月钱多用于买一些稀奇古怪的摆件，往往新鲜劲过后，这些摆件就会永远在角落里吃灰。
二小姐李月月，则喜欢买各种绢花，金银钗环，她是个爱打扮的少女。
李素素的爱好比较惠泽全家，她爱买食材，给家里人加菜。
所以李素素人缘很好，谁会不喜欢一个自掏腰包，买菜做给大家吃的少女呢。
李素素不是视钱财如粪土，主要是她的月钱够她每个月开销有余。
她也不擅长理财，想着王氏能做到但凡姐姐有的东西，也不会缺了她的。
如此公正的主母，就算以后出嫁的嫁妆，也会一视同仁。
所以她是分红要不要都行，给她，她就收着，买食材能大胆的买。
不给她，她也不会计较，人生在世，知足常乐。
她付出的也不是她自个的知识，她已经占了天大的便宜，有着这个时代没有的见识。
饭毕各自回院，李月月与李素素同路，她们的院子挨着。
两人关系不错，还像小时候一样手拉着手回去。
李月月悄悄说：“母亲准备给哥哥相看了。”
李素素有点吃惊，转念一想，李大郎今年十六，在这个世界是个大小伙了，相开两年成婚，也是合情合理的。
“啊，我觉得大概不会有女孩子喜欢他的吧。”李素素直言。
为什么这样说呢，因为李大郎是个直男，还是个没开窍不讲卫生的直男。
冬天一两个月不洗澡是常有的事，虽然冬天确实很冷。
但是家里有丫鬟婆子，热水是管够的，家里又不是没有条件，为什么不能在还不是很冷的中午洗个澡呢？
反正她是冬天也要天天洗澡的，下午让婆子把水备好，在房里舒舒服服地泡一会，多惬意啊。
李月月点点头，“我也这么觉得，刚刚他还抢我鸡腿吃！”
李素素一脸黑线，她最不喜欢吃整个的鸡腿了，不入味儿。
但她的哥哥姐姐很喜欢，所以鸡腿是特意给他们一人一只的。
“你们喜欢，下次让厨房鸡腿不要剁开，全留整只的就好啦。”
“不好。”
“为什么？”
“因为我只吃得下一只啦。”李月月苦恼地邹了邹眉。
“……”她的姐姐为啥要这么幼稚呢，自己吃不下，还不想让哥哥吃个够。
可能她是追求绝对的公平吧，大概。
她的哥哥也好幼稚啊，都快能成亲的年纪，还抢妹妹碗里的鸡腿，这真的会有女孩子喜欢吗？
不是说古代的孩子比较早熟吗？
她家的怎么画风不对呀。
到了院子门口，李月月停下来，认真道：“要不今晚我们一起睡吧，你来我这边也行，我去你那边也行。”
“不要。”李素素想也没想，狠心拒绝。
“为什么？”
“你不觉得很热吗？”李素素是个很怕热的人，夜里还要丫鬟值班给她扇扇子。
两个人睡一块太热了，冬天还能接受。
李月月想了想，确实如此，但她还想跟妹妹聊会。
闺阁少女没啥娱乐，唯有凑一块聊聊天打发时间。
李素素原来是想把冰块弄出来的，她记得用硝石就能很方便的制冰。
但靠她一个人收集硝石太难了，厕所墙角隔几天刮一次，得到的粉末才一点点。