第79章 杀猪宰羊
“厉害呀，福叔！”
见了陈福整个杀羊的过程，陈去病忍不住伸出大拇指。
“嘿嘿，熟能生巧罢了。”
陈福嘿嘿一笑，问道，“少主，可是要切些肉下来炖上，方便您晚上吃？”
对于陈福的回答，陈去病并不意外。
虽然领地中没有养殖过羊，但是以往城主府会从外面的领地购买羊回来。
每次将羊买回来都是陈福亲自动手，久了，自然就熟练了。
陈去病点头，“是要切一点下来炒，就切个五六斤的样子吧，其余全部炖了。”
此话一出口，
陈福当即就流露出目瞪口呆的表情。
“少……少主，当真全部炖了吗？”
“都炖了！”
陈去病豪迈一挥手。
陈福满脸为难，“可是……这么多肉，会吃不完啊。”
“吃不完？”
陈去病诧异道，“城主府中这么多人，还吃不完一只羊吗？”
闻言，
陈福立刻明白少主是打算将肉分给府中的下人，当即道，“少主，羊肉贵重，府中下人虽多，但都无福享用。
属下以为，今日就切一些肉下来，给少主炒上，多余的肉就腌制起来，后面可以慢慢吃。”
“本君让你炖就炖！”
陈去病不耐烦，“一些羊肉而已，什么有福，无福，肉不就是吃的吗？
福叔你也别担心这只羊吃了就没了，放心，后面还有很多，这只羊算是本君对府中下人的赏赐。”
“诺！”
听陈去病如此说，陈福只好应下。
随后用刀将羊身上最肥美的部位切下来，拿进厨房放好。再将其他部位破开，让几个弟子拿去炖上。
将羊全出处理完之后，
在陈去病的示意下，陈福站在半躺在地上的豕身上。
良久，
陈福一脸为难的样子，“少主，属下当真不会杀这豕啊。”
“您都不会，那就更没人回了。”
陈去病睡着沉思了会，说道，“这样吧福叔，您按照我说的来，一定能将豕给杀了。”
“可行吗？”
陈福迟疑。
“绝对可行！”
陈去病拍拍肩膀，刚才他从脑海中翻找到了有关杀猪的记忆。
倒不是他亲自上过手，而是看了短视频，里面是如何进行杀猪的步骤。
这也勉强能算得上，没杀过猪，但是见过杀猪。
首先第一步，
需要找一张大约一尺来高的石台，方便杀猪。
第二步，需要烧上一大锅水，用来刮猪毛。
第三步就是工具，
需要一把一尺长的刀，且刀尖要锋利。
最后就是人手，在杀猪时，需要将猪按在石台上。
当一切准备就绪后，陈去病发现，好像陈福的刀具中没有超过一尺长的刀。
最长也不过才八寸。
“少主，属下觉得这把刀也能将豕给杀了！”陈福道。
“不行，太短了！”
陈去病摇头，目光情不自禁的瞄想了李柱别在腰间的横刀。
正在四处张望的李柱，接触到自己少主眼神的一瞬间，就立刻洞悉了其中的意思。
“少主，此刀是属下用来杀敌的，不能用来杀牲畜。”
李柱在说话的时候，双手紧紧的按压在腰间的刀上。
“你这刀还没见过血，今天正好见见。”
陈去病说着，就伸手去拿。
李柱不敢拒绝，但又十分不舍，只能用无比委屈的眼神看着陈去病。
“别这么委屈，将豕杀好之后，给你整一碗五花肉。”陈去病宽慰道。
“少主可不能框我。”李柱脸上的委屈之色消失了一半。
“放心，绝对不骗你！”
听见陈去病的保证，李柱脸上另外一半委屈也消失不见。
有了合适的刀，
陈去病开始跟陈福讲述，如何下刀，以及下刀的力度，和深度。
“首先要找准它的气管，然后将都从气管中攮进去，插破肺片即可！”
可能是陈福真的具备这方面的天赋，只不过讲述了一遍，就记下来其中要领。
并快速的在猪脖子处，找到了咽喉。
一刀！
依旧是一刀到位！
在凄厉的惨嚎声下，猪的肺也被刺穿，脖子开始滋滋放血。
不过小半刻钟的时间，猪就彻底没了气息，脖子处也不在往外渗血。
“快快快，浇开水！”
在陈去病的指挥下，众人立刻拿起木瓢，将锅里被烧得滚烫的开水，浇在猪身上。
用开水浇淋一遍之后，开始用工具刮猪身上的毛。
这次用不上李柱的横刀，而是用陈福自己的刀具。
李柱将刀接过来，跑一边去不断用水清洗刀身上的血渍。
陈去病没去注意李柱，等猪身上的毛全被刮净，就开始下一步。
开膛破肚，去内脏。
半个时辰后，
整头猪已经被处理完毕。
陈去病又开始让陈福如何进行分解，等分解完，特意挑了一块五花出来，又只会陈福做回锅肉。
即便调料只有简单的油盐，甚至盐还是苦盐。
不过炒出来的五花肉，依旧香气十足。
不说香飘十里，也能飘个二三十米。
当陈去病夹一一块五花肉，吃进嘴里。
味蕾所带来的美味，简直无与伦比。
味道鲜美不说，
肥肉能够做到肥而不腻，瘦肉十分的细嫩。
一连吃了好几块，陈去病才停下来，并让众人也尝尝。
“好吃！好吃！”
“原来豕肉竟然会如此的美味！”
不论是陈福，还是陈福的五个弟子，此刻都被五花肉征服，沉浸在美味之中。
陈去病看了一圈，最后将目光落在李柱身上。
此刻李柱脸上已经不见半点委屈，有的全是吃到美味食物的那种愉悦。
不一会时间，
两大碗五花肉就被消灭得一干二净。
“少主，这……”
陈福满脸羞愧，作为城府的老人，几十年来一直没犯过错。
不曾想，今日居然会因为一碗五花肉僭越了规矩。
“没事！”
陈去病毫不在意，可能是现代思维主导，让他并不觉得这种有什么不对，是不是不合规矩。
“一碗肉而已，没了可以再做。”
陈福更加羞愧，
陈去病则吩咐道：“豕肉跟羊肉一样，多做一些，晚上给府邸的人加个餐。
多余的部分也不用留下来，给李先生，和城主府的笔吏们都送一些过去。”
“诺！”
陈福连忙应是，心中则想着一会请教管事大人该如何操办。
“你们忙吧，我先回去了！”
陈去病挥挥手，招呼李柱返回书房，并考虑该对猪羊如何进行分配。