第2章 酸菜鱼
沈华筝有些意外，没想到这个便宜大哥跟自己倒是想到一块去了，
她咽下嘴里的桂花糕，又拿出帕子擦了擦嘴。
“大哥，我们晚膳吃酸菜鱼怎么样？”
酸菜鱼？
这个名字听起来就怪怪的，应该是酸菜跟鱼一起烹制出来的一道菜。
只是酸菜跟鱼，这明明就是两种完全不搭的食材，做出来的菜能好吃吗？
看着妹妹亮晶晶的双眼，沈恪庭并没有将心里的话说出来。“筝儿想吃，我这便让厨房去做。”
“不用，”沈华筝站起身，“我来做。”
这个朝代的烹饪方式以蒸，煮为主，那些煎，炒，炸之类的几乎没有。
这里人的饮食也都偏向清淡。
沈华筝前段时间一直在养病，吃得就更清淡了。
一想到酸咸可口的酸菜鱼，她的口水都要流下来了。
厨房内，众人胆战心惊地围着沈华筝。
这位小祖宗可是府里的宝贝，大家平日里都得供着捧着。
也不知道今日是怎么了，突然跑到厨房来说要做饭。
这里头什么都有，还有刀具什么的，万一不小心被伤着了，他们这群人命加起来都不够赔的。
沈华筝看了看围在自己身边小心翼翼，诚惶诚恐的厨娘们。“你们不用管我，继续干活吧。”
说完，她把袖子一挽，揭开坛盖，用筷子将里面的酸菜挑出。
酸菜鱼的做法其实不难，难的是片鱼，这个很考验刀工。
在一旁打下手的厨娘将鱼鳞和内脏都去掉后，沈华筝将鱼接过，开始剖鱼切片。
厨房内众人看着沈华筝利落的手法，不由得暗暗吃惊。
这位被沈家捧在手心的宝贝金疙瘩，竟然真的会做菜。
丫鬟们鱼贯而入，将菜肴一道道端到餐桌上。
摆盘揭盖，一套动作行云流水。
得知宝贝女儿要亲自下厨，沈昭年和周氏先是一愣，然后又是一阵欣慰。
女儿长大了，懂得孝顺父母了。
至于沈华筝到底会不会做菜，做出来味道如何，会不会把厨房给炸了，这些都不重要。
重要的是这一份孝心。
周氏特地吩咐下去让大厨房里的人看着点沈华筝，免得小姑娘被什么东西伤到了。
他们倒是没想让沈华筝做出什么美味来，横竖只要能入口就行。
跟大部分勋贵家庭不同，沈家人口简单。除了周氏，沈昭年再没有其他女人。
原主的二哥沈恪思和三哥沈恪恒都在国子监里念书，只有休沐的时候才会回来。
所以一起用晚膳的就只有沈昭年，周氏，沈恪庭和沈华筝四人。
那道酸菜鱼被摆放在餐桌中间，丫鬟揭开盖子，除了沈华筝以外的沈家人都愣住了。
色泽金黄的汤汁，软嫩洁白的鱼肉，升腾的热气伴随着一股霸道的浓郁鲜香味瞬间弥漫开来，让人下意识地吞咽唾沫。
沈华筝开口介绍：“这道菜是酸菜鱼，爹，娘，大哥，你们尝尝看合不合胃口。”
沈昭年欣慰地点头， “好，好，爹爹尝尝。”
今日不管这菜味道如何，沈昭年都会认真品鉴，再发自肺腑地夸上几句。何况现在这酸菜鱼，一看就让人很有食欲。
沈昭年用筷子夹起了一片鱼，滑嫩的鱼片裹着汤汁，从嗅觉到味觉，鱼的鲜香缓缓散开，入口竟是难言的鲜美。
他又连续夹了好几片放入口中，“好吃，好吃。”
周氏眼中含泪，低头用调羹舀起一勺婢女为他们盛的汤汁。
酸菜鱼汤底清厚，加上解腻的酸菜，可以算得上是酸香清爽。酸劲过后，鲜味愈发浓郁。
喝完汤，周氏又用筷子挑起一片鱼，惊讶地发现每片鱼的厚薄适中，厚度均等。
她的女儿竟有如此精湛的刀工？！
酸菜的酸香与鱼的鲜味相得益彰，鱼肉爽滑细嫩，透薄而弹牙，松柔又不失韧劲。
吞下口中的鱼片，周氏忍不住又夹起一片。
沈恪庭平时不太喜欢吃鱼，觉得太腥。
比起鱼，桌上的那道炙羊肉他反倒更喜欢一些。
可为了哄妹妹开心，沈恪庭也挑起一片鱼，低头吃了起来。
下一秒，他就愣住了。
新鲜的薄鱼片爽滑弹牙，裹着汤汁酸辣可口，竟然一点腥味都没有。
白嫩的鱼片上没有鱼刺，滑溜溜就咽下了。
此刻沈恪庭终于明白父母的反常了，他眼里满是惊艳，一口接一口吃得停不下来。
酸菜鱼清爽开胃，就连一向胃口不怎么样的周氏，也破天荒地吃了大半碗米饭。
见他们喜欢这道菜，沈华筝眼中笑意浮现。
【看来这道菜做得挺成功的，接下来可以做烤鸭，烧鹅，炸鸡，盐酥虾，椒盐排骨，羊肉串，红烧狮子头，火锅……】
【对了，甜点之类的也可以安排上，奶茶，蛋糕，糯米糍，雪媚娘……啊啊啊，要流口水了，不能想，不能想！】
正在埋头吃饭的沈家三口：……
虽然沈华筝心里说的大部分菜名他们连听都没有听过，可是经过这道酸菜鱼之后，他们已经开始有些期待了。
这一顿饭，众人吃得是酣畅淋漓，饭后动作一致地抚摸着饱胀的肚子，到花园里散步消食去了。
看着乖巧懂事的沈华筝，沈昭年和周氏心下大喜。
了空大师所言不虚，他们家筝儿果然是个有大造化的。
这一次虽然又是溺水又是退婚的，可也算是否极泰来了。
以前总担心他们两个以后不在了，再也没人能够像他们一样全心全意地护着女儿。
虽说三个儿子对女儿也很好，可人心易变。以后等他们都娶妻生子了，谁知道还会不会记得初心呢。
现在好了，女儿丢失的那一魂已经回来了。
只要女儿一直好好的，他们以后再多给女儿留下些东西和助力，便再也无人能够欺负她了。