第128章菌菇面

    见她面露犹豫，仆从加了一句：“我们公子口味清淡，可别做得太油腻了。”

    田芳听了就更为难了，他们面馆做的面和菜都要油腻腻的才能填饱肚子，让他们做清淡的菜不是为难人吗？

    这时荷花在她身后拉了拉她的衣角，轻声说道：“老姑，要不我来做吧？”

    “你！？”田芳下意识地就想拒绝，可是转念一想，自己的店可就是靠着荷花的老汤和油辣酱起死回生的，说不准荷花还真能做点儿不一样的好吃的。

    反正面条做得快，大不了她就再重做一遍呗。

    田芳这么想着，就点头应允了。

    荷花去了厨房，如今面馆生意好，后厨里雇了好几个伙计和厨娘，荷花吩咐几个动作麻利的厨娘给自己洗菜打下手，自己则开始预备材料。

    把各种泡发好的菌菇焯熟，捞出备用。

    面条切得细如丝发，下到锅里便如云雾般飘散开来，煮熟后就马上捞出，放入凉水中紧一下，使其口感更加筋道。

    舀出老汤煮开，切两片云腿放进去，又加入葱姜盐等调味料，等汤底煮开，各种味道进入汤中，就捞出云腿和葱姜，只留下清汤，再放入菌菇。

    鸡蛋打好摊成鸡蛋饼，然后切成细丝。

    等汤头煮好了，就将面条捞入青花碗中，接着放入鸡蛋丝，再浇上汤，一碗鲜香的菌菇面就做好了。

    田芳见这碗面色香味俱全，不禁瞪大了眼睛。

    她开了这么多年面馆，也没做过如此精致的面条。

    荷花一边解下围裙，一边笑道：“老姑，快把面端上去吧，一会儿凉了就不好吃了。”

    田芳回过神来，顾不上夸奖荷花，赶紧把面端上了桌。

    郑如松看着眼前这碗面，只见这面汤色如玉，面条和鸡蛋如金银丝，点缀着肥厚的各色菌菇，散发着扑鼻的香气。

    明明没有什么珍稀的食材，可是这味道，让人闻了就食指大动。

    郑如松接过仆从奉上的筷子，挑了一点入口，细细地品尝着。

    没有肉，却有着肉的鲜味，仔细地咀嚼，却品不出是鸡汤还是肉汤，另外还有一点点云腿的咸鲜，似是怕肉味太浓重，又另调了葱姜之味，将仅有的一点肉腥味也完全掩盖住了。

    再加上菌菇的清鲜，鸡蛋丝的软嫩，这碗看似普通的面，吃起来却令人欲罢不能。

    田芳站在一边，忐忑不安地看着郑如松的神色，见他脸上不置可否，筷子却始终没停，不禁松了口气。

    待郑如松吃完，旁边的仆从立刻奉上茶水和手巾。

    郑如松漱口擦手之后，目光才看向田芳。

    “这面是谁做的？”

    田芳没想到郑如松居然会问这个问题，一时愣住了。

    仆从催促道：“公子问你话呢，怎么不答？”

    田芳只好说道：“是……是我的小侄女做的。”

    郑如松微怔，似乎没料到这碗面居然出自女子之手。

    这时荷花正好从后厨出来，想看看郑如松的反应，却不巧一出门就撞上了郑如松的目光。

    荷花先是一惊，随即大大方方地站好，向郑如松微微一笑。

    郑如松看着荷花，目光在她身上停留了片刻，似是在回忆着什么。