第166章 凤凰胎与乳酿鱼2
“只是这厨婢肯定要倒霉了……”
裴萱挑了挑眉，清了清嗓子，那些人听到声音回头一看是她，都赶紧点头哈腰的打招呼，然后做鸟兽散。
孙青一见她回来，赶紧迎了上来道：“裴掌事，莫令美闯大祸了！”
裴萱抬了抬下巴：“闯什么祸？”
但孙青并未继续解释，而是语气焦急地说道：“裴掌事，现在已经申时过半了，再过半个时辰，晚膳就要开始传膳了，您还是先看看晚膳怎么办吧。”
“晚膳怎么了？”裴萱不解道，“我刚才听你们说的，今晚云嫔娘娘的膳出了纰漏，怎么回事？”
“都怪莫令美，”孙青低头说道，“我在前面灶上看着给兰婕妤的补汤，莫令美本来应该准备好晚上给云嫔娘娘准备的乳酿鱼里的鲤鱼，但是这丫头竟然溜出去偷懒，方才惠妃娘娘宫里来人，说是四妃娘娘与贵妃娘娘今日小宴，要吃凤凰胎，将咱们的鱼全都拿走了，一条也没有留。”
“凤凰胎？”裴萱略一反应，就明白了问题在哪里。
凤凰胎是一道极其奢侈珍奇的菜，原料采用的是母鸡腹中尚未成熟的卵黄，佐以雄鱼的鱼白，共同烧制而成。成品软糯鲜香，颇为可口，但总得来说，这道菜的主要特点还是难得。
虽然两者都不是稀罕东西，但是烧制这样的一盘菜，因为要求卵黄大小一致，不可凌乱，鱼白也要大小正好，与卵黄共同做成造型，所以一次就需要三四只正在下蛋的小母鸡和三十条左右二斤以上的大雄鱼。
一般来说，膳房缸里养的鱼也就是一二十条，因为不管什么鱼，在缸里养上两天就会变柴变瘦，所以宫里的鱼也都是每日让人送新鲜的进来。
这道菜若不是宴席，平时都是不做的，要做也需要提前几天让人加倍送鱼进宫才行。
但最近是因为云嫔在产期，兰婕妤也需要进补，自己又是水产灶的掌事，所以就多订了一些鱼，算下来确实刚好能够一道菜。
裴萱冷哼一声，会有人来做这种事，目的倒是也很清楚。
毕竟每一餐要做什么，膳房的单子是提前送的，如果贵人们想换口味，也要提前通知，云嫔今晚的膳食定了乳酿鱼，根本不算什么秘密。
做凤凰胎只需要鱼腹中的鱼白，乳酿鱼只用鱼身即可，原本毫无冲突，并不需要把所有的鱼都带走，他们会来把所有的鱼都带走，明显就是要难为自己。
至于趁着莫令美不在厨房的时候，显然就是要趁机让莫令美滚蛋。
她抬眼看了看在一旁兀自激动的孙青，并没有忽视对方眼底隐约的火热期待。
裴萱只觉得好笑，期待什么呢？他难不成真觉得这样就能难为到自己？
“行了，知道了，你们都退下吧，我来处理。”裴萱淡淡地说道。
孙青有些不甘心的往前凑凑：“有没有什么小的能做的，小的愿意替掌事分忧，说起来，此事我也有责任……”
裴萱有些嫌弃的往后躲了躲避开他，“不用了，你自去守着兰婕妤的补汤好了，我这里用不到你。”
言罢，叫过莫令美，在她耳边低声说了几句孙青听不到的话，莫令美原来脸色煞白，战战兢兢的，但是听了裴萱的话之后，脸色好看了很多，连连点头，然后转身出去了。
孙青悻悻地回到给兰婕妤准备的东西前面。
裴萱这些时日，看起来很放心的把给兰婕妤煲汤看火的事情直接丢给了他，似乎对他完全没有戒心。反而对莫令美总是让她做些打杂的活计，洗菜烧火杀鱼之类的。
只有孙青自己清楚，所谓的倚重他，看似给他做手脚的机会，但实际上，他只要敢做任何手脚，那都是他的责任。
毕竟兰婕妤的汤，除了裴萱自己，就只有他在经手，所以他这些日子，不管愿不愿意，也只能老老实实地干活。
昨天晚上接到了今天需要他配合的消息，正中他下怀，只有把莫令美赶走，他才能有更多的机会。
毕竟他在膳房这么多年，还没有见过一个主厨能容忍给自己拖后腿的助厨，就算裴萱再能干，若是手下不得力，也要白费功夫，若是裴萱再因为这个事能够对他信任一些，又或者是应对失措，那就更好了！
他本来满心火热，训斥莫令美的时候，看见对方紧张得满脸惨白，几乎就以为计划会顺利实施了。
但是现在，看起来好像并不像他以为的那样，裴萱气定神闲，而且也并不需要他的帮助，甚至都没有对莫令美有什么生气的表现。
裴萱当然是很淡定，毕竟云嫔的晚饭就在她空间里放着，她与其发愁不能按原来的食单送餐，倒不如发愁一下，在这个局面下她还能按照食单送餐，看起来才是不正常的。
过了不多时，莫令美提着两只杀好的小母鸡走进了膳房。
裴萱接过来之后，飞快地处理好鸡块，略微的用葱姜酒腌了下，就烧油将鸡块丢进去炸到金黄，然后把原来准备好做乳酿鱼的奶汤烧开，把炸好的鸡块放进去煮至八成熟。
在这之间，一旁的莫令美也准备好了其他的配菜，一起投入汤中煮至熟透。
到她们两个做完这些事，时间刚刚好接近酉时，随着膳房外逐渐响起“xx宫传膳”的声音，裴萱取过来一个双层食盒，将煮好的菜放了进去。
面对着云嫔那里过来传膳的小太监微笑道：“今日给云嫔娘娘准备的菜色需要我介绍一下，不劳公公麻烦，我自己来送过去吧。”