第168章 试吃，出摊
小孩子嘴巴最诚实，让小家伙们先吃。
小家伙们美的鼻涕都冒泡了，一人一小碗，这碗一口，那碗一口，美滋滋的吃着。
“咋样？”
“你这娃都吃完了也不吱一声。”
“吱！”
“嗯！娘，还是这个有肉的好吃。”
黑蛋被老母亲在后脑勺拍了一下，放下碗意犹未尽的盯着锅里的胡辣汤老实说道。
“废话，有肉的里面放了高汤还有牛肉，当然好。”李翠花白了儿子一眼。
“那你还问俺干哈！”
“额！”
“哈哈！”
不过好吃已经足够了，最起码拉出去卖没问题，接下来大人们开始品尝，对普通胡辣汤做评价。
侯小歌也舀了一碗普通版本的，按照顾客的吃法，红油辣椒一放，开始泡饼子。
劲道的二和面饼子满了胡辣汤的汤汁，一口下去，辛辣中带着食材的味道，比后世许多摊位的还好吃。
就这一下，侯小歌就确定这个生意稳了。
接下来就是下午在系统做一次，然后核算出成本，明天正式开售。
几个大人们尝了以后自然也是满口称赞，唉家里做的饭好吃多了，大冬天吃一碗，浑身舒坦。
“二达，二婶，这样吧！明天高配的和普通的都做点，普通的多做，高配的少做。
如果高配的能卖动，我建议以后你这两种都卖。
毕竟这个普通的胡辣汤配料一般，在灾年还好卖点，到了正常年月还是高配的好卖，名声传出去也更好听。
不然别人说咋偷工减料，对买卖名声也不好。”看着已经空了的锅底，侯小歌笑着建议道。
“黑娃，俺们半辈子也没做过买卖，也不懂，你说咋弄俺们都听你的。”二达侯民有也是满面笑容的说道。
“对对付，黑娃，你让俺做还行，提起明天摆摊俺怕话都说不出来，你说咋做，俺们都听你的。”二婶赶紧说道。
“呵呵！”
“二达，二婶，你们不用紧张，没有谁天生就会做生意，都是一边学习一边做。
你不信问问我姑父，当时我们刚摆摊时一个个也都不太会说，满满时间长了，也都会了。”侯小歌笑着安抚，让两人不要紧张。
到了傍晚，一大家人也都回来了，都等着一起品尝。
侯小歌在一旁指导着二婶去做，有了一次经历，面筋提前好，做的时候拿着配料只是往锅里放，学的还是很快的。
最后成品出来后，大家也都竖起了大拇指，乐的二达两口子眼睛都笑没了。
下来就是核算成本了，高配版最后核算出来成本是一碗三分，低配版一分钱。
最后经过对比外面摆摊的价格，高配卖六分钱，低配卖二分钱，都不带饼。
“黑娃，这个普通胡辣汤是不是价格太低了，火车站别家都卖三分钱的。”侯养民开口道。
“一个人一天最多才挣二三毛钱，一碗饭三分钱高了。
再说了，咱们这个普通的胡辣汤比别人家菜少，为没用高汤，二分钱够了，也能更快打出名声去。
而且一分钱不少了，只要卖的快，也不少赚。
这个大桶装七十碗左右，大锅里能盛五十碗，再加小锅的三十碗，只要卖完，大伯你算算利润。”侯小歌笑着问道。
“一天的毛利润二块一，除去缴税，市场费，还有打点的得费用，一天最少能赚一二块。”侯养民算了一下说道。
“还有饼子呢！一天也不多卖，卖五十张饼子，一个最少挣三厘，又是差不多二毛钱。
一个月除了大雨或者特殊天气，出摊二十四天，挣快三十个大洋。二婶，你说这个钱满足不？”侯小歌说完笑着看向一旁的二婶。
“满足，太满足了。这也太多了，一个月挣十个大洋，俺就知足了。”二婶李翠花拍着手兴奋的说道。
“哈哈！”
二婶说完后，窑洞里传出一阵笑声。
“黑娃，今天你姑父买东西拿了你二十个大洋，等过两个月俺就还你。”众人离开二达家时，二达拉着侯小歌的手小声说道。
“么事，都是一家人。二达你好好将养腿，以后好日子还在后头哩！
回去早些休息吧！明天还得出早摊。”侯小歌看着一脸激动的二达宽慰了几句。
“嗯！二达谢谢你。”看着离开的侯小歌，侯民有小声说了一句。
中国人向来比较含蓄，长辈感谢晚辈的话很难说出，能开这口已经是很真诚了。
听到二达的感谢话，侯小歌脚下停顿了一下，摇摇头继续朝自家走去。
第二天早上四点多，二婶已经过来敲门了，王麦苗也早已起来卤肉，听见赶紧过去开了门。
“谁啊？”
“她三婶，是俺！”
“他二婶，你们起的这么早？”王麦苗赶紧开口说道。
“嗐！今天出摊，心热睡不着，早早就起来了。
这不胡辣汤刚做好，俺过来给你们端点。”李翠花端了个小盆递给王麦苗。
“这这，还卖钱呢！你这是干啥。”王麦苗看着喷香的胡辣汤也是有些不好意思。
“她三婶拿着吧！要是没有你们，俺家哪有今天。”李翠花不客气的把盆塞进王麦苗手里。
“那行，你们回去收拾东西，我这边肉也卤好了，在过半个时辰一起出摊。”王麦苗笑呵呵说道。
“中”
自从把卤肉教给便宜娘亲后，侯小歌平时都是睡到大天亮才起床的，今天要出摊是没戏了。
“黑娃，赶紧起来了，今天还要给你二达家出摊。你二婶把胡辣汤都端来了，还热乎着，起来赶紧吃饭。”王麦苗拍了拍窑洞门在外面喊道。
“起来了！”
侯小歌迷迷糊糊从温暖的被窝爬了起来，一股寒冷立马冲进被窝。
“我丢，这腊月天太踏马冷了！”侯小歌赶紧传进空间穿衣服。
在空间里穿戴好，侯小歌没洗脸，只是刷了个牙，然后直接出了窑洞。
“热水已经舀好了，你赶紧洗洗，饭给你自己舀，太冷了，舀出来就凉了。”王麦苗的声音从大厨房传了出来。
“嗯！”
王麦苗娘俩睡的窑洞，大姐和王麦苗都没在，桌子上一盆胡辣汤正盖着，墙角是一个放脸盆的架子，上面搭着毛巾。
洋瓷脸盆和铜脸盆都是贵重玩意，侯小歌家也不可能用，脸盆是木头的，里面的热水正冒着气。
侯小歌拿起两毛钱买的姨子洗了把脸，人一下子精神了起来。