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第171章 豆渣肉丸子

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    记

    “这里面钙含量也多,而且容易消化吸收,对咱们老人、小孩好,您来点?”

    ……

    摊主手上动作利落,喊话的功夫,很快就炸好了一小锅豆渣丸子,拿牙签插着分给围拢过来的顾客,笑着道:“这锅是豆渣肉丸子,素丸子等下一锅啊,很快,先尝尝这个~”

    摊主热情,试吃的丸子也香,一小盆豆渣肉丸子热乎出锅,外酥里嫩,一整颗递给了众人。

    何家的超市里也有试吃,但是量非常小,一块饼干都恨不得切成七八块,碎成渣渣,跟隔壁的何家一比,百川简直太大方了!

    两斤豆腐也不贵,更何况还送一斤豆渣呢!

    不少人尝了丸子之后,都去排队买了一份儿,赠送的豆渣只要1分钱,购买个塑料袋的价儿,但数量有限只按人头赠送,买过一回的人就不能要了,因此这也是不少老太太拉着家里人过来排第二次队的原因——她不能买了,但她家里人还有名额不是?

    何老板看了一会,让秘书也去排队买了一份,还带回来两颗豆渣肉丸子的试吃。

    秘书毕恭毕敬递给老板,何老板却摇摇头道:“你吃。”

    秘书拿着吃了。

    何老板道:“我吃不得这个,以前当下乡当知情的时候养牛养猪,都是拿这个豆腐渣喂牲口。”

    秘书:“……”

    何老板眼睛看着那袋豆腐渣,轻笑道:“那时候,有这么一袋豆腐渣可是宝贝啊,只有农忙的时候才能多得一些。我记得有一年过年的时候,村里人炒过一回,加了红辣椒和肥猪肉片,可真香……但是那时候哪儿有那么多猪油啊,过年的时候吃上一顿就不错了。”

    何老板把视线移开,心里感慨。

    他年轻的时候也受过一阵穷,肚子饿了,豆腐渣也没少吃。这东西粗,吃着拉嗓子,又不耐储存,放上一天两天就酸了,给牲口吃的大多也是发酵的豆腐渣,他就是下乡那阵闻多了,再看到就有些胃里反酸水,以后慢慢就吃不得这东西了。

    何老板道:“老乡们还是聪明的,你知道他们为什么会把豆腐渣发酵之后再喂牲口吗?”

    秘书不知所以,摇头道:“不知道。”

    何老板道:“因为这东西放不住。”

    新鲜豆渣不易保存,但是平白放在那里也是一种浪费,做成副食不一定能卖得好,但如今变成了1分钱的“抢手货”,人人都争着去捎带上一份儿。如今生活好了,谁家做菜都舍得放油水,那么一小锅油,别说炸豆渣丸子,炸什么都好吃。

    不过是一个小小的豆腐摊,都能做成这样,百川在其他地方花费的心思就更不用提了,这生意做的,实在是鬼点子多。

    何老板看了豆腐摊位,又看了周围其他货架,感慨道:“是我小瞧了他们。”

    不远处,有几个人正坐在休息区吃东西。

    其中一个模样漂亮的男孩筷子挑了几次,凉面到了嘴边,又停顿了一下,忽然道:“哥,你看那边,是不是隔壁的何老板?”

    雷东川眼睛都没抬,对他道:“你管他是不是,赶紧吃饭,今天上午怎么跟我保证的?是谁说一气儿吃两碗饭的啊,你这半碗都没吃完,又玩赖。”
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