第52章 为新品做准备
周末，我和杨娟，嘉栋来到我们的办公室。余蓉白天多数是在商业街帮忙，那边的账目她当天对好后就直接带回来。我还给她买了一些关于财务方面的书。她晚上一个人无聊的时候就学习一下。
“我们现在需要招聘一些可靠的伙伴，我们自己要先完成学业。”我对杨娟和嘉栋说。
“目前我们的人员是够用的啊，还需要招聘什么人呢？”杨娟问。
“我是这样想的，我们的炸脆豆腐这个品类基本已经正常运作了，那接下来我们还需要做别的新品。这样人员肯定是不够的。我是打算每一个品类都有相应的负责人。当然公司的采购，财务这些肯定是要我们自己人来做的。”我说出了我们自己的想法。
“那我们现在需要怎么做呢？”杨娟问
“我现在需要做一个新的品类，需要开店，模式也还是跟之前一样，这次我们需要招聘三个人，晓玲，宋华，余蓉，我另有安排”。目前店里的晓玲跟宋华带过来的小丽在一店。宋华跟她带过来的小红加上余蓉在二店。
“经过这段时间的相处，小丽和小红两个都是很不错的女孩子，让她们代替晓玲和宋华，然后再给一店配一个人，二店配两个人。”我说道。
“好的，那我把招聘信息写好，等会儿就去贴在两个店门口。”嘉栋说完就开始写去了。
“杨娟，你等会儿去一店，我去二店，提前跟宋华和晓玲说一下店里的人员安排的事。晚上所有人来这里一起开个小会。”
“好吧，丽华。那等嘉栋写好，我们就出发。”
“好了，我写好了，娟姐，这个你带去一店。这一张丽华带去二店。我等会儿把最近的账目对好，去银行把钱存好。”
然后我们三人开始分别行动起来。
晚上
“不好意思各位，今天耽误大家下班的时间了，以后我们下班过来开会都算加班，我们会给大家算加班费的。”我说。
“老板，你这说的我们都不好意思了，你们平时对我们都很好，哪里还要加班会啊！”宋华说。
“是啊，我们不要加班会。以后也不要！”小丽说。
“这是公司的规定，不是人情。”我不容置疑的说。
“好了，大家都坐，我今天是要跟大家说几件事情。”我招呼大家坐下。
“第一就是晓玲，宋华，以后你们就暂时不去炸脆豆腐店了，我们要开新店。你们需要去筹备新店的事情你们两位的工资每人每月加十块。第二，小丽和小红你们分别作一店和二店的店长，工资每人每月加十块。第三，余蓉是大家的主管。第三，一店二店目前都有贴招聘信息，如果有人应聘，小丽和小红可以先看一下，如果可以就让她们来找余蓉。我们需要的人员目前一店加一个人，二店加两个人。如果还有合适的也留着，新店要用。。。。”我大概讲了我们接下来的安排，大家都没有意见。
我们的工资给的挺不错，来应聘的人不少，但是余蓉很细心，都特别认真的筛选，最后除了现在要用的三个人，还多招聘了两位。招到的人我们都很满意。
把相应的人员配齐后。晓玲和宋华就可以接受新的任务了。
“晓玲，宋华我现在需要做一个新的品类，绝味鸭货。你们两个一个负责炸脆豆腐的配方制作，一个负责绝味鸭货的制作。我相信你们才会教教你们，但是我们也还是需要立下字据防止秘方泄露出去。希望你们能理解。”以后肯定需要的量会更大，我不可能有时间来做这个事情。所以我必须找到信得过的人，把技术教给她们。
“丽华姐，我们愿意立下字据，你愿意教我们，就已经是对我们的认可了。”晓玲说。
“老板，谢谢你给我机会。我一定好好干活绝无二心。”宋华说。
接下来，我们郑重地签订了一份配方保密协议，确保这个独特的香料配方不会被泄露出去。协议签署完成后，我将炸脆豆腐的香料配方传授给了宋华。
然而，要制作出美味的绝味鸭货，则需要采用另一种烹饪方法——卤制。这种独特的烹饪技巧能够让鸭肉充分吸收香料的香味，使得每一口都充满着浓郁的味道。与炸脆豆腐不同，绝味鸭货更注重肉质的鲜嫩和口感的嚼劲，而卤制恰恰能够实现这一目标。
我带着晓玲开始教她绝味鸭货的制作。
第一步，准备食材
第二步，调制卤料
第三步，卤制鸭货
我每一步都详细的跟晓玲说着，她也认认真真的记录下来。
等她学会了以后，我便开始着手安排接下来的计划。我找到了晓玲和余蓉，告诉她们现在需要一同去寻找适合卖绝味鸭货的铺面。我说了我的要求和大概的预算。
听到这个任务，两人都表现出了积极的态度，并立刻开始行动起来。
她们首先查阅了各种资料和地图，了解城市中的商业区域和人流量较大的地方。然后，她们亲自踏上街头巷尾，仔细观察每一个可能合适的地点。无论是热闹的商业街还是居民区附近，甚至是一些偏僻但有潜力的角落，她们都不放过任何一个机会。
在寻找过程中，晓玲和余蓉充分发挥了自己的观察力和判断力。她们会考虑到铺面的大小、位置、周边环境以及租金等因素。同时，她们也不忘与周围的商家和居民交流，询问他们对于该地区商业发展的看法和建议。
有时候，她们会遇到一些困难和挑战。比如有些铺面已经被其他商家占用，或者租金过高超出了预算。但是，她们并没有气馁，反而更加努力地寻找其他可能性。她们相信只要坚持下去，一定能找到理想的铺面。
就这样，晓玲和余蓉不断奔波于城市的各个角落，用心去发现那些隐藏着商机的地方。她们的努力和付出终将得到回报，而这也将成为我们成功卖出绝味鸭货的重要一步。
终于到了周六，我们迎来了期待已久的假期。这天，阳光明媚，微风拂面，让人心情格外舒畅。余蓉和晓玲兴高采烈地拉着我和杨娟、嘉栋，一同踏上了寻找理想商铺的旅程。
一路上，大家欢声笑语，充满了对未来的憧憬。这几天，余蓉和晓玲一直在努力寻找适合的商铺，她们仔细比较了各个地方的位置、面积、人流量等因素，最终筛选出了几个备选方案。
当我们来到第三个商铺时，大家都不禁眼前一亮。这个商铺位于一个大型菜市场的门口，地理位置十分优越。周围车水马龙，人来人往，客流量极大。而且，商铺的面积也足够，可以满足我们的需求。
进入商铺后，我们发现里面的布局合理，装修简洁大方，我们只需要再按照我们的需要，做好展柜和一些特色宣传彩色图片就可以了。
更重要的是，这个铺面租金相对较为实惠，符合我们的预算。经过一番讨论，大家一致认为这个商铺非常合适，于是我们决定就选它了！
确定了商铺之后，我们都兴奋不已。接下来，我们要开始着手准备开业的相关事宜，相信在大家的齐心协力下，一定能够打造出一家成功的店铺！