第50章 酱油出
进入九月，早晚开始清凉，穿的衣服也加厚了。
这时，晒了四个月的酱油该亮相了。
打开坛子的盖子，颜色已经很深，酱香味很浓。
找出一个新坛子，上边放上一个筛子，铺上粗纱布，将豆瓣过滤出来。
过滤出来的酱油，倒入锅内煮开消毒，将上边的浮沫撇掉，再倒回干净的坛子里，坛口用纱布包裹，再放到太阳底下晒个二十天天左右，其实现在也可以吃了，不过晒过的酱油味道更醇正，更鲜香。
滤出来的豆瓣用刀剁碎，加入蒜末和辣椒末，加点糖提鲜，再倒入一点油搅拌均匀，虽比不得正宗用蚕豆做的豆瓣酱，但是在古代已经是特别好的调味料了。
五十斤黄豆大约出了一百斤斤酱油，三十七斤豆瓣酱，很不错。
中午做饭的时候就用上了新鲜出炉的酱油和豆瓣酱，肉和菜的味道提升了不止一个档次。
“哇，今天的菜好香，是大伯母炒的菜，大伯母你的做饭手艺更好了，修言喜欢吃大伯母炒的菜。”萧修言一个劲儿的拍韩氏的马屁。
韩氏顺手在萧修言的脸上刮了刮“你这小子嘴就是甜，不过啊，不是大伯娘的炒菜手艺好了，是今天炒菜放了酱油和豆瓣酱，所以味道才更好了。”
“这个酱油和豆瓣酱真的让菜多了鲜香的味道，就这炒白菜，以前不管怎么炒，都有一股寡淡菜水的味道，今天不但没有，还吃着特别有味儿。”萧奶奶夹着一筷子白菜说道。
“还有这肉，以前是吃着解馋，今天闻着就是香味扑鼻，吃着更是鲜美。而且这肉放上酱油和豆瓣酱，颜色也特别的诱人。”萧成材说完就夹了块肉放到嘴里咀嚼，“嗯，越嚼越香。”
其他人虽然没有说话，不过从夹菜的频率就能看出都超级满意用酱油和豆瓣酱炒出来的菜。
暖宝看众人吃的差不多了，便开口道“爷爷奶奶，酱油和豆瓣酱已基本成型，今天咱们也做了菜，刚才看大家都吃的香，我觉得咱们可以开一个工坊，专门生产酱油、豆瓣酱还有米醋。米醋也是一种调味品，做法要简单很多”，暖宝说到这里顿了下，看萧爷爷萧奶奶和众人的反应。
“暖宝你继续说。”萧爷爷看向暖宝。
“这个工坊我想建在村子里，作为家族的一项生意，由萧氏族人经营，我们家拿分成。我想着哥哥们都要科考，将来应该会走上仕途，我们家在生意方面便不好太深入，但是拿分成是没问题的。”
众人没急着发言，都在思考。是啊，目前萧成山和萧成林家都有读书人，他们俩家肯定是不能出面做生意的，萧成材家萧修言虽然还小不能确定，但是还是要做好打算的。
而且他们家打算在农事方面有突破，也不会将太多精力放在生意上。
“你们也都说说你们的意见。”萧爷爷看向几个儿子儿媳妇。
“爹，我同意暖宝说的，而且我们家现在有一百亩地，还真腾不出手来做这个酱油生意。”萧成山说道。
“我也同意交给家族来打理，我觉得酱油和豆瓣酱肯定会逐步进入天启朝每家每户，如果单由我们一家来做这个生意，可能会引来觊觎，说不得还有杀生之祸，可是家族就不一样了，即便都是泥腿子，一般人也不敢轻易出手。”萧成林考虑的更全面。
萧成材本来还有一些想法，如今听了萧成林的话，便打消了念头，只点头同意。
萧奶奶和三个儿媳妇都没什么意见，对她们来说，能让酱油和豆瓣酱尽快进入厨房更重要。
“那行，晚上我便邀请族里的几位老人和成仁来吃个饭，老婆子你们就用酱油和豆瓣酱准备几样家常菜。”萧爷爷安排好，便和三个儿子去几家人家请人。
晚上，萧家人用酱油和豆瓣酱烹饪了一桌子菜，以家常菜为主，萧成仁和四位萧姓村老都来了。
“三弟，这一样的饭菜你们家怎么就做的这么好吃，改天让弟妹教教你嫂子和侄媳妇们。”萧爷爷的海堂兄道。
其他几位族老纷纷点头附和，同样的食材既然能做出美味为什么要退而求其次。
“哈哈哈，这就是今天叫你们来的原因。”萧爷爷说着就让萧成山将酱油和豆瓣酱拿上来，示意在座的人尝尝味道。
萧成仁和各位族老看着黑乎乎的东西，很是怀疑，但还是分别伸筷沾了点尝尝，入口就眼前一亮，咸鲜香，一口一口又一口。
只有村长萧成仁的理智还在，对萧爷爷道“三叔，你说因为这叫我们来是什么意思？”
这时几位族老才回过神，火热的眼神盯着萧爷爷。
“这两样东西叫酱油和豆瓣酱，原料是黄豆，酱油主要是调味用的，豆瓣酱可以调味，也可以直接拌饭、用馒头夹着吃。
我们家商量了下，在村里建一个作坊，专门用来制作酱油和豆瓣酱，这个生意交给族人打理，作为咱们萧氏一族的家族生意，从原料采购、制作、售卖都由族中选定的人来经营，我们家占利润的三成。”萧爷爷道。
“你们刚才也吃了酱油和豆瓣酱做出来的饭菜，味道要比咱们之前的好上许多，我们萧氏一族掌握着独门生意，利润很是可观。但是这东西毕竟还没有推出去，所以也有不确定性，前期建工坊投入的钱也是有风险的。
你们也考虑下，如果家族不参与，我们就自家来做。”萧爷爷看众人沉思，又道。
其实村长和众族老没有立刻回答萧爷爷是因为他们在思考这个分成，酱油和豆瓣酱现世肯定就不会不好卖，萧爷爷在家完全可以做，却一心为族人考虑，他们觉得四成太少了。
“三叔，这个生意族里肯定是要做，就是我们觉得分成得调整一下，五五分成，这已是族人占了大便宜了。”村长萧成仁道。
众位族老纷纷点头，“是啊，老三，去年的火炕生意你家就让出大利给村人，这个万万不可再占你家太多。”萧爷爷的一位族兄道。
萧爷爷摆摆手道“这个生意我们家将来可能不会参与太多，分的太多对族人不公平，三成足矣。再说我们家现在土地也不少，分不出太多的精力在生意上，所以这样就可以了。”
众人除了感激，也不再劝说。
“三叔，那这次村里的外姓人让参与吗？”萧成仁问道。
“关于这个问题，我家暖宝提了个建议，你们听听可还行。建作坊、买原料、买器具还有工人工钱这些需要一大笔钱，可以分成若干份，由各家自愿认领，将来的分成也是按照各家认领的多少来分，外姓人也可以认领。
至于作坊里制作酱油和豆瓣酱的人选，就不要外姓人参与了，毕竟这个法子泄露出去，我们萧氏一族就没有优势了。”萧爷爷道。
众人听得不住点头。
“老三，这真的又是你家宝丫头想出来的？”萧爷爷族兄问道。
“那还能有假，我家暖宝虽为女子，但是一点不比男子差。”萧爷爷骄傲的道。
众人只有羡慕的份，回去得督促孙子孙女多习字多读书。