第107章 浓浓亲情
次日清晨,天色微亮,韩武便与大哥分头行动起来。大哥径直前往山脚下砍伐潮湿的木柴,而韩武先是忙着给家中的鸡鸭投喂食物,然后才匆匆赶上山,与大哥一同砍柴。
&34;咔嚓&34;一声脆响!紧接着又是一声&34;咔嚓&34;!
只见韩武手握锋利的柴刀,动作娴熟而有力,将那些灌木丛接连斩断,枝叶横飞。经过一年乡村生活的磨砺,如今的韩武已全然不同于往昔——那时的他,哪怕只是攀爬几米高的小山坡都会累得气喘如牛。
时光飞逝,转眼已是正午时分。一整个上午转瞬即逝,韩武和大哥韩文成功地将一辆三轮车装得满满当当,全是劈好的柴火。他们悠然自得地坐在三轮车上,缓缓驶向家的方向。一路上,遇见忙碌的乡亲们,二人总是热情地打着招呼,脸上洋溢着淳朴的笑容。
没过多久,两人便抵达家门口的车库门前。只见大哥动作利落地从车上走下,径直走进杂物房中忙碌起来。一阵捣鼓后,上次用来熏制腊肉的那个大铁桶终于被找了出来。
眼见着大哥将铁桶费力地拖出,韩武急忙上前帮忙,与大哥一同将其抬上车,并运往果园内一处较为空旷的角落——他们打算在此处开始制作美味的腊肉。待铁桶和木柴都被卸下车辆后,韩武便跟随大哥一同转身返回家中享用午餐。
&34;土猪何时能送来呢?&34;韩武将最后一堆柴火扔至地面,转头询问身旁的大哥。
&34;按道理说这会儿应当已经送达了才对。昨日购买时,我特意嘱咐过老板要在今日上午送货上门,但也许途中有所延误也未可知。等咱们到家后若未见货物,我再致电询问一下情况便是。&34;大哥语气并不十分肯定地回答道。
&34;如此也好,回家后再看吧。&34;韩武表示能够理解。于是二人不再多言,慢步回家。
二人一边走路回家一边商量着等下要先腊哪些东西,回到家楼下,还没上楼,韩武跟大哥就听到了韩福源跟他的小伙伴们大呼小叫的声音,中间还夹杂着两声猪叫。
韩武跟大哥相互看了一眼,明白是土猪送到了,两人一上楼就看到了,韩福源跟他的小伙伴们围在一个竹子编织的猪笼边,几人七嘴八舌的讨论着什么,韩福源还时不时用手指指着土猪的大肚子,或者背上的花纹,好奇地跟小朋友讨论着。这应该是他第一次见到活土猪吧,老妈跟小敏就在大厅里一起坐着包粽子,时不时抬头看一眼小孩们,旁边的桌上还摆着已经包好的粽子。
“韩福源,不要把手放进笼子里面去啊,小心猪猪咬你喔!!”,韩武笑着叮嘱儿子道。转头看了一眼土猪,目测有两百斤左右,算起来比较合适。
“回来啦,赶紧洗洗手,休息一下,吃午饭了”,老妈见兄弟两人砍柴回来了,连忙对着他们说道,接着放下手中包好的粽子,转身进厨房给两人热热菜。
大哥接了一杯水,喝完也进厨房帮老妈的忙了。
“那猪什么时候送到的,肚子里的小宝宝今天有没有踢你啊”?韩武坐到老婆的身边伸出手来,想摸摸老婆的肚子,感受一下胎动。
“啪”!!
“洗手去”,小敏毫不客气地打掉韩武的脏手,叫他先去洗手。
“嘻嘻,我这就去”,韩武不好意思地缩回了手,起身去洗手了。
等老妈把菜热的差不多了,韩武立马打电话叫老表过来吃饭,毕竟等下还要辛苦老表杀猪,请吃饭是应有之义。
吃完午饭,老妈接着包起剩下的米粽,小敏先回房间午休了,等韩武送完老婆回房休息,大哥就跟老表抬着土猪去到楼梯口,准备宰杀,韩武见状急忙拿起一个大铁盆,在里面倒上几片勺盐,拿上几根筷子,等下搅拌用。
很快老表就跟大哥把土猪四肢绑好,老表不放心还用绳子捆住土猪的半边嘴巴,防止等下土猪挣扎咬到手,安全第一。
绑好土猪,大哥整个人压到土猪身上,用力地摁住它,老表瞅准时机,一个猛子扎下去,鲜血瞬间喷涌而出,等候多时的韩武立马拿盆接了过去。随着韩武不断搅动着鲜血,土猪渐渐地没了动静,等韩武拿起血盆走到一旁搅拌,土猪彻底熄火了。
剩下的事不用韩武插手,把围观的小朋友赶远一点,老表跟大哥立马把死猪抬到一旁准备好的红木板上,浇上滚烫的热水,拿起钢刀给猪刮起毛来。
韩武把猪血搅拌好了之后(无法凝固),立马就把昨天处理好的土鸡土鸭拿去果园里开腊,老妈已经用竹片把它们的身子撑开,这样就腊制地更快更入味。
用箩筐挑着土鸡跟土鸭来到果园腊桶处,韩武先是把腊桶固定好,接着用干草火,挂上要腊制地土鸡,正式开腊。
等火势起来后,韩武开始往火堆里加入湿柴跟修剪下来的果树枝,渺渺青烟夹带着一丝果木香气,不断地从火堆中生起,浸入土鸡的肉身。
韩武一边玩着手机一边注意火势,既不能灭又不能烧的太旺,要保持烟量。
与此同时,已经给土猪去完猪毛的大哥跟老表正在小心翼翼地给土猪开膛破肚,包完粽子地老妈也是架起了大锅,准备煮年粽。
最开心的就要数韩福源跟他的小伙伴了,不仅见到了活土猪,更是全程观看了杀猪的过程,完事之后更是生动地扮演起杀猪游戏,很快又被别的有趣事情转移注意力了,天天都是过得既充实又快乐。(不像我们打工人,每天都是累死累活的)
…………
在老表的庖丁解猪下,很快就把土猪炮制地明明白白,大哥接过老表洗好了的猪肠,回到家里拿起漏斗,叫来老妈帮忙,把猪血,花生,还有泡好的糯米搅拌均匀后倒入猪肠里,挤压成实段后又用小线绳绑起来,接着重复操作,把猪血灌完为止,灌好的猪肠直接跟粽子一起煮,交由老妈负责。
而后大哥让老表把猪杂先清理出来,作为今晚的食材。
接过老表递过来的猪下水,韩文立马转身进厨房忙活起来,毕竟杀猪也是费了不少时间。
今晚可谓是全猪宴啊!炖猪蹄,炒腰花,盐焗猪肝,油爆大肠等杀猪菜在大哥韩文的手上一一呈现。
一直忙活到傍晚,全家人总算坐到了餐桌上,韩武先是给老表跟大哥满上米酒(土茅台),接着又给老婆孩子倒上饮料,老妈爱喝汤,就给她盛上一碗猪蹄花生汤,最后才给自己满上一杯酒。
“话不多说!辛苦老表了,干杯!!
“干杯”
“干杯”!!
土猪肉的味道把大家的味蕾都给征服了,连平时不爱吃肥肉地韩福源也吃了两块送饭,一直注重饮食的老婆今晚也破戒了,吃了个满嘴流油。老妈因为要时不时出去看火,免得煮粽子的火灭了,因此吃的不多,不过也比平时多吃了两碗饭。
而对于韩武三人来说,油爆大肠,炒腰花等下酒菜才是他们的最爱,吃两块就碰一口,美味又舒服。
酒足饭饱后,老妈割了两斤猪血肠跟一只猪腿给老表带回家,今天真是辛苦他了。
月色如凉似水,最后一盏灯熄灭,整个村子陷入一片静谧之中,仿佛为了迎接更美好的明天!!