第15章 真君粥
“掌柜的，真的不吃槐花吗？”谢无咎还不死心。
虽然他也不知道槐花到底是什么味道的，但是他知道栀子花很好吃，那槐花一定也很好吃。而且槐花也是香香的，大抵是跟栀子花一样好吃吧。
程洛笙翻了个白眼，“你要吃的话，自己弄去啊。”
他还没吃够吗？
带了好些羊肉，还有紫苏饮，还去摘了一篮子栀子花来，沈观阳他们还钓了好几条鱼，他一个人吃一大条鱼，他们几个人都是分着吃的。大半的食物全倒进他肚子里去了，还没吃够？
“那我们明日吃什么啊？”
倒也是不太想去摘花了。
槐谓之鬼，阴气甚重，在汴梁城内很少能够见着槐花，只有城外的林子里才有，这会刚回来，天又黑，还是不太想去摘的。
“好吃的。”程洛笙笑了笑。
旭日。
四更天的第一声鸡鸣响了起来。
程洛笙早早的准备了笼屉和蒸锅，一边蒸几笼皮薄馅多的灌汤包，一边准备做丁香馄饨。
她今日还准备煮点粥来吃。
春日杏花谢，初夏杏子肥。
这个时节汴梁城的杏子已经熟了，甜滋滋的味道，让人吃一口，就难以忘怀。大清早的，四更天都还没有到，最早的市场上菜农果农们，一定都安置好了。
“老板，这杏子我都要了。”
程洛笙一早便出去买杏子，这时候天还没有亮，好在汴梁城总是灯火通明的，也算不得漆黑。
“都要啊？！”
那卖杏子的老伯显然很是惊讶，他这才刚摆出来，还没见着哪个买东西的姑娘，将所有都买走的。
“都要。”程洛笙再一次确定的说道。
那老伯虽然疑惑，但还是将杏子都装好了车，清点了一下数目说道，“这些一共三两银子，这就给你送到府上去。姑娘是大户人家的丫鬟吧，买这么多。”
“什么丫鬟啊，这是珍馐食肆的掌柜的，程十娘子，我前日才同你说过的。”旁边一个卖菜的老伯看不下去了。
“你就给装好吧，十娘子是要这么多的。”那老伯又说道。
他见程洛笙来买杏子，想着她许是要做点什么吃食来的。又朝她推销了自己的菜，“十娘子还需要菜吗。这都是新鲜的韭菜还有豆角，哦，这还有菌子呢，可新鲜了。”
程洛笙走过去看了看他的菌子，确实很好。
“那就都买了吧。”
几两银子买了两车菜，回到是食肆的时候已经是四更天了。
“掌柜的，你怎么今日亲自去买菜了呀。”谢无咎正好起来，看见这么多的菜还有点不太习惯。
平日里都是从固定的菜农那里定的，今日怎么还又买了两车。
“做点粥喝。”
给了银子，让谢无咎带着他们将菜和杏子拉进去放着，才开始准备今日的餐食。
将新鲜的杏子全都交给谢无咎洗干净，去核，熬煮。
她便赶紧去将发好的面团拿来擀皮做灌汤包放在笼屉里头蒸上，一面又拿了丁香来做馄饨。
灌汤包做好的时候，谢无咎已经将杏子都熬煮上了。
“掌柜的要拿去做杏子酱吗？”
看着这么多杏子，那得煮多少杏子酱出来啊。
“我要做真君粥。”
真君粥，其实说起来就是杏子粥。是为了纪念董真君的一道吃食。
杏子，味甘。有生津止渴，润肺平喘的功效，在夏日里若是吃上一碗真君粥，那么一整天都会被滋润包围。
泡发好的大米放入锅里煮上半个时辰，等到米都煮成粘稠的粥了，再加入熬好的杏子，放上一点花蜜，香甜可口的真君粥，是告慰肚子里的馋虫最好的食材。
四更半刻，这个坐落于长安街烟雨巷子的食肆才开了门。
“十娘子在捯饬什么好东西呢，今日开门可晚了些。”
那些个大人们的马车早早的便停在外头了。了，一直在等着食肆开门，闻着里头的味道，觉得今日定然要做点不一样的好吃的。
“新做了真君粥，大人要不尝尝？”
谢无咎迎着他们坐下，给他们倒上一杯热紫苏饮。
“那来一碗吧。”谢大人说道。
也不枉费他们在外头等了多时，这真君粥定然是要吃上几口的。
“我也来一碗，再要几个灌汤包，几个馄饨。”李大人说道。
“那我……也来一碗粥，一碗馄饨吧。”林大人说。
那粥他是想要尝尝的，馄饨他也是要吃的。
这几位大人每日总是结队而来，吃完了就各奔东西。
卯时过后，天也渐渐亮了起来，成群结队吃早食的百姓也陆陆续续来了。
方小郎君这几日一直在工地上监督着做工，赶早了趟，想念这里的味道，才来吃上一碗。
“真君粥，十娘子又出了新品啊！”
方小郎君端着碗就迫不及待的开始吃了，一口下去米香和杏子的香味融合在一起，杏子甜，粥也甜，还加了甜甜的花蜜，却只觉得甜不觉得腻。真君粥，无疑是最适合夏日的粥了。
“甚好，甚好啊。”
方小郎君毫不吝啬的给了一个甚好的评价，程十娘子总能给人意想不到的惊喜。
他连忙又吃了些许，还一并将好吃的灌汤包给吞下了肚子。
“小二，再来一碗真君粥！”
另外一边，已经来了好些客人，吃了一碗粥还想要再吃一碗。谢无咎连忙应声到后厨去端来一碗热气腾腾的粥饭。
今日依旧是格外的忙，那些百姓大抵是看见出了新品，便赶忙来吃，吃了一碗还不够，还得再吃上一碗。
整个食肆就三个人忙着，着实有点累。
谢无咎擦了擦脸上的汗，“掌柜的，还有多少啊？”
今日准备的餐食要比昨日多上一些，这已经过去了两个时辰了，人还是源源不断的来。
“大概还得再忙半个时辰吧。”程洛笙一边将馄饨下锅，一面盛一碗粥。
“唉……希望今天能多招点人。”
忙碌了半个时辰，谢无咎才勉强吃了点粥。
齐白玉在柜台上算着今日的账，今日的进账可是不少，那真君粥卖的便宜，几文钱一碗，吃的人多，一共算下来多少也得有十几两银子了。
“请问……”