第43章 长寿面
夏花和路易斯伯爵已经做了整整一个上午的蛋糕了。
路易斯坚持一定要亲自做,夏花一遍遍地教,路易斯一遍遍地做。
路易斯这个倔老头今天第三次的蛋糕胚开始脱模了。
路易斯挺直了已经累得佝偻的背,期待脱模的结果。
蛋糕完整地从蛋糕模里脱了出来,样子还不错。
他弯着身子用蛋糕刀把蛋糕分成三层,咔嚓一下蛋糕碎了下来!
失败了!
夏花塞了一块蛋糕进嘴里,蛋糕硬的像饼干。
“休息一下,等会儿再做。”
夏花这年轻人都开始有些体力不支,更不要说像路易斯这样年过半百的人。
路易斯脸上的疲态已经很明显,但还是强打起了精神:“再来!”
“好!”
路易斯的倔样子,夏花只好直起了腰,开始再一遍的操作。
路易斯给自己鼓了鼓气,继续照着夏花的方法,在蛋清里加入柠檬汁,一边用打蛋器搅打,一边加入糖粉。
路易斯一直把打至蛋白尖峰短而直的小尖角。
完美的小尖角,比前几次都要完美。
他弯了弯胳膊,满意的微笑:“夏花老板娘,蛋白打好了。”
路易斯的腿脚不好,重心不稳,上半身的力都吃在腰上,长时间的搅打工作,他的腰有些酸,微微皱了皱眉。
“如果累的话,您可以先休息。”夏花看得出路易斯有些累。
路易斯支了支身子:“这都失败三次了,这次一定要成功,不然来不及了。”
夏花拗不过路易斯,继续讲解着要点:“刚刚就这步错了,翻拌的时候打圈了,所以消了泡。烤了的时候,蛋糕就不蓬松了。”
夏花分析着路易斯刚刚错处。
路易斯点着头,取了三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌着,他一步不落地执行着,专注程度犹如在做实验一般。
路易斯翻拌的时候,夏花开始预热烤箱。
路易斯把蛋清蛋黄糊翻拌均匀后的面糊倒入了模具,将表面刮平后,拿在手里从轻轻地震动蛋糕模,震去了面糊中大气泡,这一步路易斯已经操作异常熟练,这次他的每一步都执行得一丝不苟。
他相信这次他一定能成功,他郑重地把蛋糕送进了烤箱。
空气里弥漫出香甜的味道,昏黄的灯光下,蛋糕在烤箱里慢慢长高。
这次路易斯有预感,一定能成功。
叮!
蓬松绵软的蛋糕,香喷喷的味道,这次很成功。
蛋糕还没有充分晾凉,路易斯就迫不及待脱模。
心太急,蛋糕胚塌腰了。
路易斯紧蹙着眉:“我们重新做!”
“路易斯大伯,其实就形象差一点不要紧的,不影响口感。”夏花没这么精益求精。
“不行。”路易斯重新开始了蛋清的分离。
他的头上冒着汗,开始了新一遍的搅打。
搅打蛋黄、蛋清,翻拌!
路易斯几乎没有停下来休息就做完了第二个蛋糕胚。
甜香绵软的蛋糕,再次出炉!
阿黛尔夫人最喜欢吃芒果,俄拉比星没有芒果。
阿黛尔对芒果的喜爱,简直到了痴迷。
路易斯的刀工一般,但每一步他都极致的用心,尽量把每一块果肉都切大小一致,厚薄均匀。
隔着冰水打发着淡奶油,每一次加糖粉,他都沾起少许淡奶油品尝一下甜度,生怕加多了糖影响口感。
打发完白色的淡奶油。
夏花用新鲜的桃花,做成了红色的色素,在白色的淡奶油上一点,就成了粉扑扑的粉红色,就像少女脸上那一抹娇羞的红晕。
在夏花的指导下,路易斯一层蛋糕一层芒果,再一层奶油地往上垒。
然后按着他心里描绘的模样,把蛋糕切成了一个大桃子的形状,先抹上白色的奶油,再抹上粉红的奶油这样一个大大的寿桃就初具雏形了。
再用菠菜调制出绿色奶油上做成叶子。
一个基本寿桃完成了。
路易斯伯爵还按着他都图纸,细细地在蛋糕上描绘着每一个细节。
无论在现世还是在星际,夏花都教过不少人做菜,路易斯伯爵绝对不算不上心灵手巧,也和一学就会搭不上边,他有的就是那份执着,他就是想把他最好的祝福送给陪伴了一生的夫人。
寿桃蛋糕完成的时候,夏花忍不住夸奖:“路易斯大伯,你真棒!”
路易斯伯爵满脸疲态,眼睛里含着晶莹的泪感叹:“终于成了!”
【秋叶】阿黛尔夫人已经到空中花园了,你们可以过来了。
【憨憨的小花朵】恩,马上。
路易斯小心翼翼地把蛋糕装进盒子里,这才想起来,自己没带上晚礼服,以他这腿脚一来一回肯定来不及。
“路易斯大伯,我帮你跑一趟吧!”夏花看出了路易斯的难处。
“行,老板娘那就拜托你了。”路易斯冲夏花鞠了个躬。
“不客气,您可以先过去,一会儿空中花园见。”
夏花刚出门,路易斯也拄着自己的金色拐杖拿着蛋糕正要出门。
这时,黑黑丫丫地来了一大帮蒙面的彪形大汉,二话不说开始在花果小吃砸东西,顺带着把路易斯刚做好的蛋糕也砸了。
路易斯捧着摔成一堆的蛋糕,狠狠地用拐杖打了摔他蛋糕的家伙。
那家伙居然没反抗?
路易斯仔仔细细地观察,这帮人真奇怪。
这帮大汉看起来气势汹汹,其实砸的都是些无关紧要的东西,路易斯站在一边,他们居然就绕开了他砸了他身边的东西。
“住手!”
路易斯还没想明白,就听见了远远的顶级食肆商老板带着一大帮人前来救援,并且商老板大声一喝,这些黑衣人好像是中了弹一般,立刻缴械投降,落荒而逃。
顶级食肆的商老板就像是盖世英雄般。
而这在真正经历过战争的路易斯来看,像是在耍猴戏。
只是可惜了他精心制作的蛋糕。
路易斯只能用那个塌腰的蛋糕胚子再做了一个蛋糕。
因为心急,路易斯中途没把淡奶油打发好,蛋糕就成了一团稀泥状。
时间紧,路易斯早一步赶来了空中花园,夏花打包装盒所以来的晚了一些。
阿黛尔听着路易斯讲完今天的事总结了一句:“有蹊跷。”
夏花真没想到,路易斯伯爵、阿黛尔夫人两个年过半百的老人过完生日。
居然会和她秋叶一起收拾着刚刚被砸的花果小吃。
陌生电话。
夏花接了起来……
商老板的声音:“夏花老板娘,花果小吃没事吧,今天下午我刚好路过,就看到一帮人砸店,所以我就带了几个伙计,把那帮人赶走了。你不用谢我,我们都是邻居,我也就是搭把手,不用谢我!”
夏花一句话都没说,商老板自说自话的说了一堆。
夏花是个憨憨,也没听出商老板的古怪,只是道谢。
“不客气,不客气,网上那些流言蜚语,夏花老板娘你可别信。”商老板的话里的意思,在旁边听了一耳朵的秋叶听出意思来了,求和,而且有冰释前嫌的意味。
夏花正想回答不会,秋叶接了过去说:“不会,不过商老板你很会。”
秋叶干脆地挂了电话,轻轻磕了一下夏花脑瓜:“这么明显的贼喊捉贼,你看不出来?”
“什么意思。”夏花一向没这么多弯弯绕绕地心思,只看到了表面。
秋叶打开了星际论坛。
顶级食肆星际第一好邻居
热视频:花果小吃被砸,顶级食肆商老板挺身而出。
【瓜星小美女】误会了误会了,顶级食肆的老板人好好。
【星际小吃货】对啊,对啊,花果小吃是被其他人盯上了。
【严谨的王工】顶级食肆的老板有财有德。
【星际民工】我们上次太表面,向顶级食肆道歉,等我有钱了一定去吃。
【花果小吃cp粉】向顶级食肆的老板道歉。
【秋叶铁粉】恩恩,道歉!
【恍然大悟的恍然大悟君】原来我们的猜测都是错误的。
星际论坛上的风向,一夜之间就都变了,还有人做好了flag发誓一定要去顶级食肆吃饭道歉。
还有一小撮声音,说花果小吃不知好歹,顶级食肆想合作还给他们甩脸子,太不上道了。
“你看顶级食肆这波营销溜不溜?把自己洗白了。”秋叶问夏花。
“噢。”夏花意识到自己的单纯,着火的事、没食材的事,她居然都忘了。
“差不多晚餐时间了,我做个寿面给阿黛尔夫过生日,谢谢路易斯大伯和阿黛尔夫人帮忙打扫。”夏花想留点面子转移了话题。
“寿面?你是说长寿面吗?”
阿黛尔夫人听了夏花的话很兴奋。
“恩,等一会儿哈!秋叶给我打下手。”
夏花把不知趣的秋叶叫进了厨房。
秋叶自从一见到路易斯伯爵,就老是蹲在路易斯伯爵和阿黛尔夫人跟前请教这个,请教那个,整一个好学宝宝。
还整一个超级亮的电灯泡!
但夏花没把秋叶叫过来,却叫过来了路易斯伯爵。
“老板娘,这次我不想搞砸。”路易斯伯爵的目光肯定。
“行!”夏花微笑。
开始动手做长寿面!
夏花把面粉、盐放入碗里,分次加入清水,路易斯伯爵揉的很卖力,夏花从旁辅助,一边讲解要点。
路易斯一边揉,中间夏花少量多次的加了好几次的盐,加盐面条吃起来会很劲道,抻拉面条时也不容易断。
揉面讲究技术,要始终向一个方向揉,不能胡乱揉。
不向一个方向揉,面团的筋性就会被揉断,抻拉时也容易断裂。
面粉揉成光滑的面团后,还需要醒三十分钟面。
夏花熬了点鸭架汤,路易斯学着煎了几个荷包蛋。
面醒好后,路易斯把面摊成一个大圆饼,在面饼中间抠出一个小洞,勾起着小洞,将整张面饼拉成一根粗绳的样子。
然后找一个地方断开,把面条搓成比小拇指略细的一根长条。
夏花帮路易斯准备了一个大盘子,在盘子底上抹上了厚厚的油,路易斯将抻拉好的面条,一圈圈盘在大盘子里,再在面条上均匀地抹上了油。
夏花烧开了一锅清水,给路易斯示范如何一边抻面条一边往锅里放。
路易斯不得要领,磕磕绊绊的抻拉着面条,总算也是把所有的面抻拉成细面条,放在锅里煮。
面条一会儿就熟了,捞出面条,加上青菜、盖上荷包蛋。
路易斯心意满满的长寿面就完成了。
夏花帮路易斯伯爵把长寿面,端到了阿黛尔夫人面前。
“吃了长寿面,健康长寿永相伴,幸福快乐用不完!”夏花还附赠了吉祥话。
看到面的时候,阿黛尔夫人的表情是惊喜的,一碗一根面,一锅一根面。
她真没想到自己家的老古董,能做他看不上的小吃,还能向一个他认为又傻又笨的小姑娘求教。
阿黛尔夫人吸溜了一口,滑爽的面条,不仅柔韧弹牙,还特别有嚼头。
可见路易斯在拉扯之间的用心之处,劲道的面条配上鲜香的鸭架,面条那劲道的口感丝毫没有被鸭架汤的鲜味盖去风头,反而配合的刚刚好,面更爽口,汤更鲜香,这一碗算不上丰盛,但无疑是异常的美味。
对阿黛尔夫人来说,这碗长寿面特别好,做这碗长寿面的人特别特别好。
长寿面,更是长长久久一辈子的陪伴。
“谢谢你,路易斯!”
阿黛尔夫人戎马一生,面临千军万马都不曾落泪,此时流下了欣喜的泪水。