第22 章 开业大吉（2）
有的吃了肉喝了酒，听完曲就走了。
有的还坐着不走，陆辛夷也不好上前赶。
走了的那一桌很快就被收拾出来，不一会儿就来了新的一桌客人。
这里可是花楼，戌时到亥时三刻，那可是花楼最热闹的时候。
很快，大力过来说：“东家，羊肉串没有了。”
“猪肉呢？”
“还剩下一些。”
“都给串了，稍微腌制下，等下烤地时候多刷几次油，记得把羊肉串的牌子拿掉。”
大力点头离去。
陆辛夷让二月把二狗子喊进来。
二狗子颠儿颠儿的就来了。
“今晚我们的食材大概还能招待五六桌客人，你自己计算着点，超过就不接了。”
“好嘞东家。”二狗子又跑走了。
很快，走了一波又来了一波，芸娘又出来唱了一遍，再次迎来喝彩。
快亥时，有人闻歌声而来，结果二狗子上前道歉，说今天的食材卖光了，想吃明天请早。
第一天开张，因为准备的充分，人手也多，又有陆辛夷坐镇，整体忙而不乱。
等店里客人全部走完，已经快到子时了（23点）。
众人收拾外面的残羹剩饭，陆辛夷挑出那些还能吃的，让贵叔拿出去给那些乞丐。
等收拾好，翠凤端了一大盆的面出来了，还剩下一些饺子，大家一人吃两个，尝尝味道。
淋上卤汤汁，配着酸辣大白菜，除了陆辛夷跟芸娘，都是两碗起步。
陆辛夷一放下筷子，红英跟绿柳就赶紧将热水抬了上去。
陆辛夷很满意两人这眼力劲儿的。
“大家收拾好都早点睡，明天继续加油。”
“好……”
众人都很开心。
东家虽然没说今天挣了多少，但肯定不少。
只要有钱挣，那他们就能吃饱喝足穿暖。
陆辛夷泡好澡就钻进被窝里了。
账她早就算好了，今天一共接了十九桌客人。
平均每一桌的消费在一两半银子。
扣除成本，今天的净利润，差不多有十六两左右。
这里酒占据了一部分，这一部分基本没有利润可言。
这个利润，对于周围开妓院的来说，真的不算高。
但陆辛夷已经很满足了。
一个月只要稳定有两三百两银子，一年下来可也不少。
第二天陆辛夷让贵叔去木匠店又买了三张桌椅回来。
这个天坐在院子里不算冷，吃着烧烤喝着酒，偶尔来点凉风还是可以的。
上午众人正在吃早饭的时候，就有人来订桌了。
二狗子赶紧把人带了进来。
“我家老爷跟夫人，还有小娘子都要一起来，所以希望寻个安静点的位置。”
陆辛夷立刻说：“二楼有屏风遮挡，主家只管放心。”
小厮点头离开了。
紧接着又有两家来定二楼的雅间。
二楼一共四桌，很快就定了出去。
桂姨高兴地道：“小娘子，看来我们的好日子到了。”
陆辛夷笑笑，这才哪儿跟哪儿啊。
她的目标可是要打造一间像大宋樊楼那样辉煌的产业链呢。
除了二楼，陆陆续续也有人来定位。
结果还没到开张的时候，座位已经定出去七七八八了。
今天的食材要是再按照昨天的准备，那肯定是不够的。
羊肉只剩下一半，这个点去城外买不现实，所以又让二狗子多买了十斤五花肉，有的剩就自己人晚上吃了。
安排好这些，陆辛夷又去杂货铺扫荡了一些干货回来。
比如黑木耳，比如去年的陈花生，还在角落里发现了海带。
陆辛夷大喜，一口气全要了。
海带很贵，就那么五六斤，花了将近十两银子。
接着她又去药铺添购了一些花椒，孜然等，回去要磨成粉末。
回到家，先将木耳跟花生还有海带浸泡。
然后开始设计菜单。
今晚楼上有四桌贵客，全是卤味跟烧烤肯定不行。
有女眷，肯定也怕在自己家老爷面前吃相难看。
所以陆辛夷只准备了环肥燕瘦，顺风耳，飞黄腾鸭，羊肉串给他们下了三十五串，今天有羊排，昨天的羊排都留在了今天。
再加上凉拌黑木耳，盐水花生，凉拌海带丝应该够吃了。
她一共准备了两份菜单，其他都一样，就是一份是羊排，一份是烤羊腿，一个五两一桌，一个八两一桌。
酒也让二狗子买了两坛文人墨客都爱喝的高等剑南春酿，没掺水的那种。
又买了一坛子杏花醉，是果酒，给女眷准备的。
今天还有煎豆腐，煎豆腐工具上午才拿到的，做成长条状的，就放在炭火上煎。
这个得撒孜然跟辣椒面，稍微撒一点就成，好了后放一点小葱，味道好极了。
酉时差两刻的时候，陆陆续续就有人来了。
今天来的人都集中在了酉时，陆辛夷只不过是带着一桌预定好的贵客上楼点好菜，再下来的时候，刚才还空一半的大厅瞬间就坐满了。
大厅顿时就是各种询问什么是马踏飞蹄，什么是环肥燕瘦，几乎把昨天众客人问过的问题又都问了一遍。
这种情况陆辛夷觉得差不多要还要个大半个月才能消停。
很快，二楼另外三家也都来了，除了那天来的三位老爷中的两位外，还有两位陆辛夷没见过，看着似乎比那三位还要贵气一点，具体陆辛夷没问。
将人都按照妥帖又询问要哪份菜单后，陆辛夷下楼忙活起来了，楼上的菜都是陆辛夷亲自送上去的。
有个夫人很喜欢马踏飞蹄，但又碍于吃相，犹豫不决。
陆辛夷道：“猪蹄的这一层皮，有美容养颜的功效，这些猪蹄我们从早上就开始炖，早就软烂脱骨了，夫人不用担心。”
闻言那位夫人很是高兴：“那就来一份，再给我留一份，我要带走。”
“好的。”
同样要换菜单的事情在其他三桌也都发生了。
有的要啃鸭脖子，有的要吃鸭头。
陆辛夷一一满足，心道她还是小看了这些夫人们爱吃的本性了。
在美食面前，那些礼仪规矩，统统靠边。