第113章 炒菜面的席面做好的也就是一碗打卤面
李村长对于赵有田的菜单是非常满意的,心里也非常的开心。
赵有田提出要在院子里面搭一个三孔的临时灶台,李村长也是赶紧的满口答应,并且很快就找来一批村民帮忙。
大家伙按照赵有田的指导,很快就建成了三孔的临时灶,不过,这个时候的李家没有那么多的锅,说是要等到明天早上才能够去邻居家里,将别人家做饭的铁锅给借过来,赵有田也是能够理解的。
不要说是现在这个时候,就是在后世,村里办喜宴,桌椅板凳什么的,都还要向着别人借。
当然,自己当初也是看到了这个机会,自己给他们包厨,那是连桌椅板凳的也要包的。
这样,别人才能够感觉到方便,他的生意才会越来越多。
赵有田指导他们将灶搭完了,他们捕鱼的也回家吃晚饭,还不错,小鱼捕的倒是不少,但是大鱼一共就捕了一条,大概有个十几斤的样子,算是很大了。
对于赵有田来说,有这一条鱼足够了,这是一条青鱼,虽然不是做丸子的选择,但是对于做干炸丸子来说,却是很好了,做几碗干炸丸子,直接的放进几斤纯的鱼肉,这味道肯定就很不错了。
赵有田看了一下,水桶里面的鱼,想了一下就让李家的人将那条大青鱼给杀了,一会儿吃完了晚饭,赵有田打算先用厨房里面的锅做干炸丸子,至于说小酥鱼,赵有田之前原本想着,今天晚上一锅给炸出来,明天再将小酥鱼过一下油复炸一下。
不过,复炸一下之后,应该问题不大。
复炸过的小酥鱼,肯定是没有在现炸的好吃,当然赵有田也害怕,等下炸出来,弄不好一晚上他们都能够将小酥鱼给吃光了,所以,还是明天早上再弄。
不过,干炸丸子因为只有那么一点油,做干炸丸子,需要很大的耐心才行。
第二天,天还不亮的时候,整个李家的人基本上都给闹起来了,他们准备去接亲了。
赵有田跟着他们简单的吃了一顿早餐,自己就开始为了中午的酒宴开始准备。
最开始将黑木耳和黄花菜给泡上,然后,就开始了指挥人将昨天确定好的鸡给杀了,拔毛切块,做好准备。
弄完了这些天也已经亮了,很多准备来帮忙的人已经到了,这个时候,赵有田赶紧的让他们将需要的肉切片,还有就是重头戏就是要制作面条。
这个时候,想要吃面条多数的还是需要自己做,所以,中午的炒菜面席面,炒菜其实不是很紧张,但是,打卤面的面,必须要早点做出来。
赵有田按照估计,可能需要的面粉数量,然后,帮忙的人一来,他赶紧的让别人讲面条先给做出来,面条做好了之后,先给分好了小份,这个样子煮的时候,才能够更加的方便起来,这样煮的面条也是口感比较好的。
毕竟,这个炒菜面的席面,真的也就是吃个打卤面的,其它的可有可无。