第 10 章 回村
村里人也都知道今天大队组织民兵去山上打猎了。都在村口大队等着。
三爷三奶一天没见杨建军，琢磨着应该跟着村里民兵进山了。也在人群里张望。
就见山上下来一群人，抬着猪，背着枪，走在前面的小伙子左脚跳两下，右脚跳两下。活脱脱就是个街溜子形象。可不就是咱的好大儿杨建军嘛
说话的功夫进山的民兵们就已经到了人群跟前。
“嚯！这是打了哪儿的地主了？”
“李老头你可别瞎说，现在可是新国家新气象，那还有什么地主，咱就是咱们人民当家做主了！”
“嘿，瞧我这嘴。”老头说着还轻轻拍了拍自己的嘴巴。
大伙儿也是哈哈大笑。
“这眼看快过年了，大伙儿今年也是困难，都快一年没有闻过肉味儿了。”
“今儿一早，书记就组织咱们进山，给大伙儿弄着肉吃！”这时张叔见村里人都围着，解释道。
大队队长这会儿也过来组织村民：“大伙儿赶紧让让，小伙子们还都抬着东西呢。一会儿都到大队部集合。”
“吴老三，吴老三”
“在呢队长”
“快去准备家伙事，大牛他媳妇，三娃他妈，赶紧去大队食堂烧水。”
……
没一会儿队长就给村里人都安排好了活，大家各司其职，也都忙的火热。
各家小媳妇大姑娘也都聊着谁家男人结实，哪家小伙子准备长的俊俏，不时传来一阵阵笑声
吴老三也准备好了各种杀猪工具：三把刀，一把长刀，一把剔骨刀，还有一把怎么形容呢？像个手写的“a”；一条长凳，几个木头做的大桶，直径一米多一些，高有个一米五多，还有一个大盆，估计是吴婶的洗衣盆，还有破成八瓣的砂轮，就是那长刀看着咋那么像刺刀？
就见他指挥着众人将野猪放在一个长条凳上，地上靠近猪头的位置放着一个洗衣盆。
只见吴老三手起刀落，那锋利无比的尖刀瞬间便没入了野猪的脖颈之中！刹那间，猩红刺目的猪血便从被切开的伤口处涌流而出，正好就在下面的洗衣盆里，五头野猪都被一一放血。
其实野猪早在山上时就已经断气，但以往大家捕猎野猪通常都是打眼部等要害部位，这样能确保迅速将其击毙，却很少有机会放血。
这些鲜血不及时排出，肉质将会变得异常腥臊难以下咽。尽管野猪肉本身就带有一定程度的腥味，但多少放出些血水总归能够让味道稍微改善一些。
而且，猪血可是一道荤菜，在这个物资匮乏的年代，有得吃已经不容易了，谁还会管啥味道不味道的，更何况这好歹也是肉啊！
“二狗，赶紧吧烧好的水都倒桶里。”
大伙儿也都赶紧提水，等水弄好之后五头野猪也都放好了血，就见吴老三走到桶边捞起水洗沾满血的手，“在加些热水，野猪皮厚实，这温度不够。”
二狗很有眼色的赶紧提起放在边上的一桶热水就往里倒。
“你小子稳重些，吴老三手还在里面呢，别伤着你爹了一会大伙儿出不上肉小心揍你！”
村里的老少爷们儿也是哈哈大笑。
二狗大名叫吴铁柱，二狗是小名，村里人都没啥文化，起名字比较随便，另一方面也是贱名好养活。
这时大家也把刚弄放好血的猪放到桶里开始烫猪，拔猪毛，吴老三首先把猪脊柱位置的一溜毛给拔了，这也是好东西，可以换钱的，也可以换一些其他的东西。
剩下的事就交给村里人了，有的人拿着一块破砂轮，有的人拿着半块砖头，就给二师兄开始了搓澡
村里其他汉子也是支起了一个架子，六根碗口粗两米来长的木头在一端靠近头有两尺的地方被麻绳三根一起绑在一块。被劈开叉立在两边，一根木头短些的木头横在两个立起来的架子上。
在横放着的木头上还绑着两个扣子。此时的吴老三看看架子搭好了，在两条猪后腿关节腿筋那里割了一刀，然后众人合力将猪的两条后腿挂在木头上还绑着两个扣里。
别看野猪躺着的时候看着不大，这下子挂起来就感觉将近两米的架子挂着猪好像还有点矮了。
此时放血的刀口又流出了鲜血，吴老三铲了一铁锨草木灰放到猪头底下的地上。
吴老三拿起那个奇奇怪怪的到在猪柱子上一划，就开始拔出了猪内脏，几个人抬着不知道谁回家的门板接着，大家一看又来活了，也不看热闹了，都忙活了起来，翻肠子的翻肠子，洗肚子的洗肚子。
顺便把猪尿泡也弄了下来，这下村里的孩子有的玩了，一个个的抢着要，村里老人也是用脚踩在猪尿泡上揉尿泡，也是给自己孙子弄个玩具。
接下来就到了扒猪板油的环节，只见吴老三手伸进肚子里面，刺啦一下，一面的猪板油就已经在手里了，然后就是重复刚才的动作，另一道也出来了。
下面就是卸猪头，从脖子靠近猪耳朵的地方下刀，呲溜一下转个圈，然后刀尖伸进进去卡巴两下，在把猪头向后一掰，猪头就算是拿了下来。
接着就是两条前腿，再然后猪身子，吴老三提着剔骨刀，先从靠近肋骨的地方在肋骨缝里左右各画了一个口子，这是方便卸的时候手里能提着，然后从两条后腿咯吱窝那里各一刀，一直划到脊椎，然后重复卸猪头的动作，猪身子就到手里了。
最后就是尾巴了，从屁股上划了个圆，顺便在两条腿中间划一刀，再一掰，哎，又是一条猪尾巴，最后就是把两条后腿从绳子上取下来，算是一头猪就卸完肉了。
没一会儿，五只野猪就整整齐齐的摆在了大队院子里，村支书也是安排熟手在院子里把吴老三卸下来的肉做最细致的分割，要尽量做到差不多重，因为大锅饭在年初就结束了，一会儿这可是要分给村里人的，可不能厚此薄彼。
趁着干活的空档，老张把杨建军独斗肥猪王的事儿跟村里人说了，大家听得那叫一个起劲儿，就跟听书似的，还顺道说了说那头猪王的归属。村里人对杨建军最后的决定那是相当感激啊！
毕竟这可是一整头猪，还是人家自己打的，而且还相当于变相的救了二狗的命，最后更是阔气的请村里吃杀猪菜，这可不是一般人能做的到的，这年头大伙儿可是吃顿饱饭都费劲。
眼看着那一块块新鲜肥美的猪肉被收拾得干干净净、摆的整整齐齐的，就等着分给大家了。这时，村里专门负责管管账的会计也被叫了过来，准备给乡亲们分发猪肉。
会计仔细地核对着手户头和份数，确保每家每户都能分到公平合理的一份。村民们则围在一旁，满心欢喜地期待着自己那份猪肉的到来。
有些人已经开始想象过年可以用这些猪肉做出什么样的美食；还有些人则盘算着要把一部分肉腌了，留着明年吃，这样一年可就不缺油水了。整个场面热闹非凡，充满了浓浓的生活气息。
等肉分的就剩下最后杨建军打的那头猪王时，大队也组织村里各家媳妇去烧水煮猪肉。