第108章 理想主义

    蓝雪儿说配送这个点不可行，没有人手去配送，光做咖啡，都要不少时间。

    特别是现磨的咖啡，更是费时，要是因为这个，而招人，得不偿失。

    辛栋栎起在他们小县城的瑞幸，也没觉得现磨咖啡有慢，问蓝雪儿现磨咖啡一杯得多长时间？

    听到蓝雪儿要10分钟，辛栋栎才知道，奶茶店的现磨咖啡，是真的用手现磨。

    因为奶茶店的咖啡，本是蓝雪儿的私人专属。

    了解到详情后，辛栋栎建议把现磨咖啡价格定到和星巴克一个价格，甚至还要高一块两块。

    蓝雪儿觉得辛栋栎是不是疯了，这摆明是不想卖出去。

    辛栋示意蓝雪儿接着往下听，星巴克在他们本土也就是开的大一点的连锁平价咖啡，来我们国家，通过营销，把逼格拉高了。

    因此，星巴克咖啡的价格，有很多是品牌溢价，他们只要用料扎实，在请个手法好的咖啡师，品质不会比它差。

    同时，辛栋栎建议在包装上面，多下点功夫，标榜私人专属的噱头。

    差不多的品质，却有更高端的体验，肯定会有一定的市场。

    蓝雪儿适时的点辛栋栎，学校可没那么多的有钱人，都是普通的大学生。

    很多学生逛街的时候，根本就不会去喝星巴克，甚至星巴克外边免费的椅子，都不会去坐。

    辛栋栎说他们还有便宜的速溶咖啡，便宜大碗管够，并且他还有款创新式的咖啡。

    蓝雪儿问什么创新？

    辛栋栎答生椰拿铁。

    蓝雪儿还是不看好，辛栋栎奶茶店变咖啡店的想法，她认为账上的钱，可以让他们撑到来年开春，等着柠檬水再一次的爆火。

    她认为现在没必要冒险，搞东搞西，资金链处于紧缩的时候，不适合盲目拓展。

    别搞到最后，新客户没拉来，还丢失了原来的老客户，学校旁边的饮品店，竞争还是很激烈的。

    辛栋栎见说服不了蓝雪儿，说给他两天的时间，让他带着新品来，他用事实说话。

    蓝雪儿同意了辛栋栎的这个做法。

    两天时间，辛栋栎不仅复刻了生椰拿铁，厚乳拿铁，生酪拿铁，这些系列也都一一拿下。

    蓝雪儿品着辛栋栎带来的新品，只感慨，辛栋栎是个饮品天才。

    特别是那款生椰拿铁，蓝雪儿轻啜一口，首先扑面而来的是椰子的清香，紧接着，浓厚的咖啡香气渐次弥漫，深沉而富有层次。

    它的口感顺滑轻盈，味道清新独特，既有椰奶的甜美和顺滑，又有咖啡的浓郁和苦涩。

    蓝雪儿知道，这款咖啡必定大受追捧，至于多火，还得看辛栋栎的定价。

    辛栋栎定价6块一杯，他这个用的是速溶咖啡加上厚椰乳和牛奶。

    蓝雪儿对于这个定价还是觉得略微高了点，毕竟学生党自买自冲，一袋也就两块。

    辛栋栎让蓝雪儿再找个咖啡冲调师，最好有经验的，对咖啡抱有热爱和了解，工资贵点也没关系，上岗后，可以给其他的兼职人员做做培训。

    蓝雪儿还真找到了一个这样的人，用那个人的话说，咖啡是他的理想。

    要不说那个年代，充满了理想主义者。

    他叫宋明泽，在大学城另外一所学校读数学，今年大四。

    本该找工作实习的他，却进了蓝雪儿的兼职群，说只想找咖啡店的工作。

    蓝雪儿以为是个，想找兼职的小学弟，就让过来面试。

    当知道宋明泽已经大四，蓝雪儿是不想用的。

    大四意味着马上就要毕业，变数太多，不稳定。

    宋明泽知道蓝雪儿的顾虑后，主动提出，愿意降低工资，他还可以签一年的合同，若没有干够一年，他可以赔偿违约金。

    蓝雪儿被宋明泽吓到了，她甚至怀疑宋明泽是不是有其他的目的。

    但她一个小奶茶店，能有什么好贪图的。

    在蓝雪儿的循循善诱下，宋明泽说了原因。

    宋明泽出生在一个保守的书香之家，父母对他的期望是成为一名老师。

    饱读诗书的他，却迷上了咖啡，他想成为一名咖啡师。

    父母知道后，极力反对，认为这是一件上不了台面的工作。

    蓝雪儿问他既然父母都不同意，为什么还要来应聘，做了一年之后，不还是要回去，何必走这一年的弯路，浪费双方的时间。

    宋明泽说他来应聘，就是为了向父母证明，做咖啡也可以有出息。

    蓝雪儿一脸问号，问他，这个小奶茶店能让你有什么出息？他们店又不是星巴克之流，只是一个大学城小小的奶茶店。

    真要是想证明自己，蓝雪儿建议宋明泽还是去星巴克或者星级酒店去应聘。

    宋明泽说他曾去过星巴克兼职，那不是他喜欢的环境。

    他来这里，是因为蓝雪儿的招聘里说，“雪王后，欢迎每一个热爱咖啡的人加入。”

    而他就是那个，真正热爱咖啡的人。

    蓝雪儿都被驾到这上面了，能说什么，只好让宋明泽先试试，全职，一个月的试用期。

    事实证明，蓝雪儿真是请对人了。

    宋明泽在辛栋栎配方的基础上，进行了进一步的改良，使得口味进一步升级，并且，宋明泽的拉花，更是惟妙惟肖，美轮美奂。

    最主要的是，宋明泽真不愧为书香世家出身，对其他的兼职者，也是尽心尽力的教导，非常有耐心。

    他不仅传授冲泡咖啡的技巧，还会在空闲的时间，为大家讲解咖啡的历史，咖啡豆因为不同的产地，不同的烘焙方式，味道会有什么的不同。

    大家都觉得，宋明泽简直是一个关于咖啡的百科全书，他甚至自掏腰包，买了很多不同的咖啡豆，让大家学习观察和品尝。

    辛栋栎知道有这号人物后，也来凑凑热闹。

    深接触后，发现宋明泽真是人才啊，下决心一定要把他留下。

    本以当镇店之宝的现磨咖啡，会没什么销量，没想到，因为宋明泽的专业性，卖的极好。

    甚至有男生表白会给女生带一杯他们的现磨咖啡，以示对女方的爱意与重视。

    鉴于此，辛栋栎他们推出了表白系列咖啡——“爱你在手，口难开”，一经上市，火遍大学城。