第28章 除夕之团圆饭

    1963 年，这一年里，石棉村内发生了无数大大小小的事情。

    而1964 年 2 月 12 日——甲辰（龙）年，是建国后的第 15 个年头，亦是 1963 年农历的除夕。

    今天，村子里到处弥漫着浓厚的年味，家家户户都在为今天中午的年夜饭忙碌地做着准备工作。

    刘杏年和廖志远早晨起来洗漱完毕后，顶着凛冽的寒风来到了廖父廖母家中，廖志海和廖志明两家人也在这个时间赶到了。

    由于刘杏年刚来这里不过短短半年时间而已，因此今年的年夜饭自然而然地就交由经验更为丰富的廖父廖母来负责掌勺，其他人则在旁边帮忙打下手。而三个年幼的小孩子，小元民则是在告知大人们后就跟着小伙伴们跑出去玩耍了，小元芬则是在院子里玩着雪，小元旭则是由大嫂向萍看着。

    厨房里，廖母正有条不紊地指挥着众人干活儿。

    “志海啊，你赶紧去把那只老母鸡宰了，记得顺便把鸡毛也处理干净，鸡血记得拿个碗接着哈。”

    “诶，好勒！”廖志海应了一声，随即转身朝着鸡圈走去，开始了抓鸡、杀鸡等一系列连贯动作。

    廖母看了一眼刘杏年和向梨花，轻声说道：“杏年、梨花，你们俩过来帮我烧火吧，注意看着点火候哈。”

    “好嘞，知道啦！”刘杏年随口答应一声，便拉着向梨花走到灶口，找了一个稍微干净些的地方坐了下来。

    “志明，你到后院去多摘一些萝卜、莴苣、白菜、卷心菜、韭菜还有土豆回来。”廖母转头对廖志明吩咐道。

    “娘，要摘多少呢？”廖志明憨笑着问道。

    “今天家里这么多人，你自己看着办吧。”廖母有些没好气地回答道。

    “哦，好的。”廖志明挠了挠头。

    此时，廖志远正和廖父一起，将买来的对联仔细地张贴在大门的两侧。待两人贴完对联后，廖志远又站在凳子上，小心翼翼地将挂在厨房上方的腌鱼和腊香肠取了下来。他先把腌鱼递给了廖母，然后将香肠拿到砧板上，熟练地将它们切成一片片薄厚均匀的片状，整整齐齐地码放在盘子里备用。

    廖母手里拿着一条腌鱼，准备将它变成一道美味的红烧鱼。她抬头告诉刘杏年和向梨花，可以开始烧火了。等到锅烧干之后，廖母小心翼翼地往锅里倒入了一点点油，又加了一点盐。等油烧热之后，她把腌鱼轻轻地放进锅里。鱼在热油中发出“滋滋”的声音，散发出诱人的香气。等鱼的一面煎至金黄，廖母熟练地将鱼翻面，继续煎另一面。待鱼煎得差不多熟了，她依次放入姜、蒜、辣椒和酱油，然后舀了一些冷水倒进去。不一会儿，锅里的汤汁开始翻滚，浓郁的香味弥漫整个厨房。最后，一盘色香味俱佳的红烧鱼成功出锅了。

    接下来，廖母开始做第二道菜——辣炒香肠。她再次起锅，倒入少许的油，等油热起来后，她将切好的香肠放入锅中，翻炒几下。随后，她倒了一点冷水，加入适量的干辣椒粉，继续翻炒均匀。就这样，一盘香辣可口的辣炒香肠也出锅了。

    第三道菜是筒子骨炖玉米萝卜。这道菜需要更多的时间来炖煮，以确保骨头中的营养充分释放到汤里。廖母将处理好的筒子骨、玉米和萝卜一起放入大锅中，加入足够的水，慢慢炖煮。

    第四道菜是炒芋头。芋头被切成块状，放入热锅中炒熟，加入调料，口感软糯香甜。

    第五道菜是辣炒土豆胡萝卜丝。土豆和胡萝卜被切成细丝，与辣椒一起爆炒，色彩鲜艳，味道鲜美。

    第六道菜同样是辣炒莴苣。莴苣的脆爽口感与辣味相互交融，令人食欲大增。

    第七道菜是辣炒韭菜。鲜嫩的韭菜在锅中迅速翻炒，保留了原有的鲜味。

    第八道菜是猪肉炖白菜粉丝。猪肉、白菜和粉丝一同炖煮，汤汁浓郁，十分下饭。

    第九道菜则是辣炒卷心菜。卷心菜在大火快炒下保持着清脆的口感。

    第十道菜比较特别，是豆腐乳和腌辣萝卜。

    就这样，十道美味的菜被依次端上了刚刚铺好的大圆桌上，散发出诱人的香气。然而，在正式动筷之前，还有一个重要的传统习俗——要为先逝的长辈们盛上一些菜、斟上一点酒，表示对他们的敬意和怀念之情，让他们先享用美食。

    大约过了十分钟左右，这些供奉给祖先们的饭菜便可以撤下了。此时，正在外面玩耍的廖元民也被向萍呼喊着回到家中。

    现在，终于到了全家人围坐在圆桌旁准备开动的时候了。不过，就在开饭前的一刻，廖志远、廖志海和廖志明这三兄弟突然齐声说道：“爹，这开饭前，您是不是应该有点表示呢？比如说几句祝福的话或者讲点什么呀？”

    听到儿子们的话语，廖父停下了手中的动作，他微微一笑，然后故意清了清嗓子，装模作样地咳嗽了几声，说道：“咳咳~那我就祝愿咱们这个家以后能够越来越幸福美满，日子越过越红火！同时，也希望我们伟大的祖国繁荣昌盛，越来越强大！行了，大家赶紧趁热吃饭吧。”

    于是，一家人欢声笑语地开始享受这顿丰盛的团圆饭，共度美好时光。