第2章 荞人的农业科学

    说起荞麦，常人语：千懂万懂，你懂个荞麦粑粑吗？荞麦既是食物，又是治胃病的药材，种植荞麦的地，10月份我们就开始开荒，民间有语：10月不开荒，春天干着急，春天到了，我们预备种植荞麦时刻，也跟随而来，有牛没有犁，有犁没有牛，有牛不会耕，种植荞麦不是一件容易的事，其他庄稼可以用锄头，荞麦这种东西锄头种植不了多少？

    我们先把10月份开荒的地，再翻一遍，翻好后，把草根翻出来晒干，有些居民用火把它烧尽，当肥料，把泥块打得细细的，到了3-4月份，我们开始播种了，先撒肥，再撒种子，把整块地均匀撒满，开始又耕牛翻土，想吃到一块荞麦粑粑，别急，还长得远呢？到了5-6月份巡视一下，荞麦地里有没有长草，草长得荞麦高了，拔一拔，施一场化肥雨，也顺便摘点荞麦叶，充饥。妇女们集体摘荞麦叶的画面，那就一个美，很多电视台，摄影师，找准时机，进行拍摄，5-6月份过去了，荞麦花开得悄无声息。

    7-8月的季节到了，农们伯伯们，预备弯刀，木棍，风机，等待着丰收的时刻，时不时的也跑一荞麦地看有没有熟，丰收的季节更有讲究，鸡一鸣就要起床，因为荞麦粒一见太阳就会掉落，而且也不能让荞麦太熟了，太熟就掉光了，天一亮人们开始割起了荞麦，割出来的荞草人，一片连着一片，好似人间仙境，荞麦是最怕冰雹的，而7-8月份是最容易下冰雹的季节，如果遇见了冰雹，一年三耕作三次的地就白忙了，大概10年前省级领导小组，亲自抓拍留念，太阳一出，忙碌人们开始停手陆续回家，预备下一场打荞麦的工序，随着世界的变化，人们也变得先进起来，在爷爷奶奶那个年代，熟多少，背多少回家打，到我们这一代，在荞麦地埔个帐篷，打完一卷，过风过滤装袋子，别急! 这离吃到荞麦粑粑还很远，装袋子运到家后，我们还要借天时嗮荞谷，不成熟的麦子过滤掉，以保好存储。

    以上是野外种植的科普过程，我们来讲一讲内部的工序，远古人为吃上一个馒头经过15道工序才能吃，我们现在随手一块就能吃到一个馒头，这都是一样的，好了，我们预备做荞麦粑粑了，先跟随爷爷们去找大石块，找好大石块了，请石匠爷爷去砸，砸一套石磨至少三个月，这三个月里，我们又去找一个铁匠爷爷，砸烂的砸子，烧红打直，石磨砸好了，还得找几个村头大状去抬，园园的，园园的，似乎吃到了荞麦粑粑，原来还是没有，继续麻烦几个大状去砍最粗的树，然后又请木匠爷爷，砸磨盘，磨盘砸好了，木匠爷爷叫你去找一个手扶，也就是如今的拖拉机钥匙，从前有个人找了半天却找不出一个来，因此想上吊，上吊时因树承受不起了重量，树枝断了，正好短出一个手扶来，因此成了一个传说，石磨正常运转，如同李白的飞流直下三千尺瀑布，石磨周围掉满了荞麦粉，犹如老天在下雪，动物世界中，有一则故事，狐狸在房屋上编竹，兔子在房屋下煮蘑菇，总问熟了没有，等了半天还是没有熟，这荞麦粑粑经过石磨的加工还是没有熟，只是脱了皮而而也，接下我们又跟随编织爷爷去砍竹子，竹子砍回来还得编竹网筛选，又编个不漏水的竹大盆，小竹网叠在大竹盆中反复筛选，筛选之前，我们提个头去井打捅水，荞麦粉和水搅拌之前，我们先去砍一堆干柴回来，这时没有锅了不怕，我们先搅拌一个荞麦粑粑，生火烤烧，所以我们火柴荞麦粑粑比水煮荞麦粑粑更珍贵，我们打算做个水煮荞麦粑粑，又没有锅，怎么办？跟随我带你去问问太山老君，太山老君炼丹炉是从哪里来，太山老君回答：我炼丹炉不就是个造锅的吗？

    那个用水煮荞麦粑粑果腹的艰难时代已经逐渐远去，如今我们拥有了荞苦茶这样神奇的饮品。只需轻啜一口，它就能治疗胃部疾病；随手抓起一把，便可卖出七十五元的价！这实在令人惊叹不已，毕竟这种植物可是连上仙都会看重的宝贝啊！怕见太阳，怕见冰雹，这不是上仙的物品吗？而我竟然对所谓的“药品许可证”一无所知。

    然，这样的故事也将载入史册，未来的荞麦发展去，只需开个拖拉机转两三圈荞麦谷子就到手了，有粉碎机，有和面机，当然这样便利的时代，我们也不能忘了缅怀先烈，我意筑博物馆收藏，筑展示馆，展示 。