第32章 四个菜
（10点多）厨房里，苏熟练的将木盆里泡的柔软膨胀的豆子，沥干水。
往锅里舀满水，生开灶底的火，烧开水。
她到院子里，去处理回来时二人没摘完的空心菜。
洗净后，一篮子菜被放在厨房的菜架子上，橱柜里昨天没吃完的那碗红烧肉也被拿了出来，准备煮饭的时候一起放进锅里蒸。
今天要把它吃完，明天再买新的。
看到今天布袋子里还有豆角，应该是西语买的。
抓起一把豆角，把它们择成小段，清洗干净。
水开了。
绿豆静静地躺在蒸笼的屉布里，苏把它放在烧开的热水上蒸，让绿豆开花。
然后她在橱柜下面的大肚子隔间里拿出昨天买的十斤冰糖。
拿出捣药罐子和药杵子，把冰糖放进罐子里，捣成冰糖粉末。
西语和碧玉会重新买冰糖的，所以她把剩下的冰糖全部捣碎成粉末。
当冰糖被捣成细粉末时，将它们倒进一旁的大口瓶中。
绿豆仁也蒸好了，将其与冰糖粉末混合。
转移到滤布过滤，得到细腻的绿豆蓉。
继续下锅煮，倒入桂花琼脂搅拌，装模。
快到中午的时候，碧玉回来了，她们采购完了。
正好到了装模的时候，苏羽恋就去小巷收绿豆了。
将绿豆、冰糖、桂花琼脂都收进空间。
【800 斤绿豆，16 两银。】
【500 斤冰糖，四两。】
【桂花琼脂 300 罐，十三两半银。】
此外，西语还贴心地买了几个大木盆。
小木盆泡豆子，数量有限，多买几个，可以提高效率，还买了一些屉布、过滤布、勺子、架子。零零碎碎的有半两多。
【总共 34 多银子，还剩下 30 多两银子。】
绿豆最后被存放在她们睡觉旁边的卧房里。
西语很聪明，这么多的东西她没有在一家买，而是从好几家买的，她们俩还跑了好几条街呢。
上午接近12点，夏日的氛围渐浓，阳光开始显露出它的威力，但还未完全释放其炽热。
微风中带着一丝热辣，提醒着人们正午的炎热即将到来。
树木静静地站在那里，叶片微微摇曳，似乎在积蓄力量以对抗即将来临的高温。
看着日头渐渐烈起来，苏把绿豆存放好，到厨房跟着碧玉一起将剩下的绿豆凉糕舀进水晶膜子里。
盛起锅中的开水，开始煮饭。
一锅米饭。昨天没有吃完的红烧肉用锅架架起来，一起下锅，还打了一个蛋炖。
打开另一口锅，下锅炒空心菜和豆角。
苏羽恋站在灶台旁，手中拿着那个装满空心菜的菜篮子，准备为这宁静的时刻增添一份生活的味道。
西语点燃锅灶的火焰。
苏羽恋从橱柜里取出一锅昨日炼制的猪油，那油质如玉，细腻而纯净。
在热力的催化下，猪油逐渐融化，变成了一汪金黄的液体，散发出浓郁的香气。
苏羽恋将这宝贵的油脂倒入预热好的锅中，顿时，锅中响起了一阵“滋滋”的声响，那是油脂与热力相遇的序曲。
接着，她将空心菜投入锅中，那些原本柔软的叶片在热油中迅速变得生机勃勃，翠绿的颜色在翻炒中愈发鲜明。
就在这时，苏羽恋的思绪飘到了昨天的厨房，她记起了那些炼制猪油时特意保留的油渣。
转而去橱柜，取出五块，小心地加入锅中，油渣在高温下释放出深沉的肉香，与空心菜的清新气息相互缠绕，共同演绎着一场味觉的盛宴。
她见时候正好巧妙地撒入适量的盐，让每一片空心菜都能沐浴在这份恰到好处的咸鲜之中。
最后，苏羽恋轻轻地加入几滴清水，水汽瞬间升腾，使得空心菜更加柔嫩，同时也锁住了所有的香气。
转眼间，一盘色彩鲜艳、香气四溢的猪油炒空心菜便呈现在眼前。
之后就剩下一碗豆角要炒。豆角的做法也挺多，在那各种做法里面，她选择了做干煸豆角。
她首先挑选了一款色泽金黄的植物油，这种油不仅健康，更能带出豆角的天然清香。
那是一种经过精心提炼的油，它的香气纯正而不过分张扬，正是干煸豆角所需要的完美伴侣。
油温在锅中悄然攀升，苏羽恋的眼神专注而敏锐，她在心中默默计算着最佳的下锅时刻。
随着一声轻响，新鲜的豆角被她轻轻地滑入锅中，此时的油温恰到好处。
那一瞬间，油与豆角的相遇，激起了阵阵欢快的噼啪声，仿佛是夏日田野上的蛙鸣，充满了生机与活力。
苏继续熟练地翻动着锅中的豆角，让它们在热油的怀抱中逐渐变得酥脆，表面泛起了一层层细密的皱纹。
待豆角呈现出诱人的金黄色泽，苏将其将它们悉心捞出，留下锅底的余油，那是精华所在。
接着，她将一早就切得细碎的蒜末和干辣椒投入锅中。
一时间，蒜香与辣香在空气中交织，形成了一种独特的诱惑。
此时，苏羽恋再次将豆角回锅。
她轻轻地撒上盐粒，那盐粒在热力的作用下迅速融化，渗透进每一根豆角中，为其增添了一份难以言喻的美味。
最终，一盘干煸豆角完成了它的华丽转身。
苏将它们盛到在白色的瓷盘中，现在整个厨房都散发着令人垂涎的油香，菜香气。
菜炒完，饭也煮好了。
揭开锅盖，刚烧好的米饭，连带着整个锅里都十分的烫，温度很高。
苏用做好的帕子，小心翼翼的端起，锅里的红烧肉和蒸蛋。
碧玉把炒好的两个菜端上桌。
西语拿碗筷，盛三碗饭。
刚放在桌子上的红烧肉的表面，还在微微颤动，仿佛在诉说着它与米饭之间的默契与融合。
此刻的红烧肉，已经不再是单纯的肉食，它刚与米饭的结合，创造出了一种全新的香味。
这盘红烧肉每一块肉都包裹着一层晶莹的油脂，闪烁着诱人的光芒。
米饭吸收了肉汁与糖分的精华，也变得饱满而有弹性。
当筷子轻轻夹起一块肉和一撮米饭送入口中，那种肉香与米香的完美交织，甜而不腻，软糯而不失嚼劲。
桌上，另一道新菜。一碗蒸蛋以其朴素的姿态出现在餐桌之上。
这碗蒸蛋，如同初升的朝阳，温暖而明亮。
它的表面光滑如镜，气孔细腻，分布均匀。
蛋液在高温的蒸腾中凝结，却依然保留着那份婴儿肌肤般的柔嫩与弹性。
轻轻摇晃碗身，那蒸蛋便如同水面上的波纹，轻盈地荡漾开来，散发出一种难以言喻的美感。
在蒸蛋的表面，点缀着几许翠绿的葱花，它们如同春天里的第一抹绿意，生机勃勃，为这份金黄增添了几分清新与活力。
葱花的清香与蛋香交织在一起，如同山间清泉与林中鸟鸣的和谐奏鸣曲，让人心旷神怡。
而在蒸蛋的顶端，一勺香油静置其上，闪烁着诱人的光泽。
香油的香气在热力的催化下慢慢释放，与蛋香、葱香交织在一起，构成了一种层次丰富、回味无穷的香气。
这香油不仅是调味，更是一种情感的寄托，它让这份蒸蛋变得更加圆满，更加完美。
当你用勺子轻轻挖取一勺蒸蛋，蒸蛋就在勺中轻轻晃动。
它的细腻柔滑，送入口中，蛋液的香醇与葱花的清新在舌尖上跳跃，而香油的浓郁则在口腔中扩散开来。
这就是一碗蒸蛋的魅力，它不需要华丽的装饰，也不需要复杂的工序，它以最纯粹的姿态，诠释了什么是真正的味觉享受。
在吃饭的那个瞬间，世界仿佛都安静了下来。
今天做了四个菜，三人吃的十分开心，这是饱餐的第二天。
即便日子很辛苦，但她们依然相信未来会更好，也许这就是美食的魅力吧。