第37章 震撼
小奈双手小拳紧握，一脸地紧张。
“小梅姐，你说老板他有机会吗？我可从没见过老板做过鱼哦~~”
“你放心吧，老板很厉害的！”小梅虽然也很紧张比赛，但她还是对陈西抱有十足的信心。
“容容姐，你是厨师，你觉得老板有机会吗？”
“嗯”李容容一脸认真地思索了一下后才答道。
“做桂鱼，一般首选的做法是蒸。”
“无论怎么搭配，怎么创新，更大保留桂鱼的鲜味都是很重要的。”
“所以，就算是罗大地和欧阳青这样的佼佼者都逃不过这个定律，都是选用了蒸这个烹饪方法。”
“但是陈西却用了油炸，很大程度上破坏了桂鱼独有的鲜味。”
“失去了野生桂鱼这个原生食材的意义。”
“我也很想知道他有什么办法弥补这点。”
小梅听到李容容的话，正想要说些什么的时候。
“噢！哇！”
观众席齐齐响起了惊呼。
「选手：龙成」
「菜品：桂鱼伴芙蓉」
「卖相98； 味道98； 创意99； 总分：295 」
【我的天！296分！】
【第二道菜的最高得分！】
【这个叫龙成的好厉害啊！】
评委席。
“老蔡，你这小徒弟的这道桂鱼伴芙蓉确实让我惊艳啊！”
“居然和鸡蛋液搭配，非常地大胆。”
“将鱼鲜嫩的肉质与鸡蛋的香味融合在一起，相得益彰，几乎每一口桂鱼肉都散发着蛋香四溢的美味。”
“整个卖相也非常好看，洁白的薄鱼片浸润在蛋黄的汁液上，别有一番风味。”
此时的白头蔡也稍稍松了一口气。
他知道龙成和陈西之间的赌局。
虽然他对龙成的行为不太满意，可好歹顶着他白头蔡弟子的名头。
出于这点，他就不想龙成输。
这道菜龙成获得了295的超高分，加上第一道的275，足有570分。
再看看陈西现在的第二道菜。
居然将肉质鲜嫩的桂鱼用油炸的方式烹饪。
这种骚操作，在他看来基本和高分无缘了。
龙成前二是无望。
可赢下陈西总归没问题了吧
现场所有人的注意力都放在了陈西身上。
他只要熄火，大赛就将画上句号。
此时的陈西已经将红色的糖醋汁收至浓稠状态。
拿起铁锅，将滚烫的糖醋汁倒入早已摆好盘的桂鱼身上。
“滋~滋~”
最后散上青豆，松子。
松鼠桂鱼，大功告成！
看着造型如此独特的桂鱼，众人都好奇异常。
原本看着表面形成一条条炸开的肉条，头仰尾巴翘的造型。
许多人都认为这是一道糟糕至极的失败之作。
好端端的桂鱼被整得像黑暗料理。
可最后浇上鲜艳的糖醋汁时，这道菜却突然活过来似的。
仿佛真的有一只松鼠在那‘吱吱’欢叫。
【太美了！虽然没有尝过这道菜，但我肚子里的馋虫已经在告诉我它有多美味了！】
【嗯，我的口水已经在往下流了。】
【嗯，我已经在撑伞了。】
所有人，包括媒体的镜头，都纷纷看向了评委席的评委。
色彩斑斓的松鼠桂鱼已经摆在了他们的面前。
“如果单从卖相看，它就是艺术品。”西望城老陈叹道。
“的确如此，难以想象它原本是一条鱼，分明就是灵动的小松鼠嘛。”一个评委也附和道。
“我们先尝尝看吧，卖相做得再好，味道配不上，就是失色。”
“没错，让我们尝过后再来评价。”
评委们互相递了一个眼神，然后齐刷刷地拿起筷子。
还是千海城的老王动作最为麻溜。
抢在前头夹起了一块鱼肉。
夹起鱼肉时拉起的糖丝，让老王感觉颇为有趣。
“哈哈！这不就和孙女爱吃的糖一样吗~~~”
随即放进嘴里轻轻一咬。
下一秒，老王的眼睛猛然瞪大。
就如同发现了新大陆一般，嘴巴也不由自主地张得巨大。
满脸皆是惊讶的神情。
老陈也在这时夹起一块鱼肉放入口中。
他咀嚼了几下，然后突然弹起身来，一脸激动。
发现大家都在看着他，又不好意思地坐了下来。
“这味道原来桂鱼还可以这样做啊！”好不容易回过神来的老陈，情不自禁地喃喃低语。
其他人见这他俩这模样，纷纷忍不住也开始品尝起来。
有个女评委咬了一口后，直接把筷子扔在了地上。
双手捂住嘴巴，眼睛里闪烁着泪花。
“这味道太强烈了，我需要一点时间来消化它。”她哽咽着说道。
还有的评委则是一边品尝一边狂笑不止。“哈哈哈！我们实在太逗了！我们这些老古董还说陈西这小子乱来！脸被打肿喽！”
“怎么会！”白头蔡此时也是失了语，直直盯着那道松鼠桂鱼，眼里出现了复杂难明的情绪。
“外焦里嫩，浇汁鲜美，甜中带酸，入口不腻，这才是真正的色、香、味俱全！”
“没错，我们总是认为，鲜美的野生鱼就应该清蒸。这几乎成了深入人心的不可扭转的印象。”
“可万万没想到，原来油炸后的桂鱼，经过酸甜口的酱汁搭配后会有如此奇妙的反应！”
“完全没有损失桂鱼该有的鲜嫩，口感上更上一层！”
鲁一卢淡定如若的笑了笑，和几位评委一起给出了总结。
然而，他有些抖动的双手和看向陈西的眼神却出卖了他内心的激动。
“这小子，实在是不得了啊”
评委们的反应，让观众们也是嗨了起来。
【嘿！快看那边！那老头咋还哭上了呢？】
【妈呀！这鱼得多难吃啊，能给老头吃哭咯！】
【你瞎扯啥呢！没看见人家边哭边还抢着吃呢嘛！】
【呜呜呜~~我也好想吃啊！】
【我也是啊，这比赛就属这道松鼠桂鱼最吸引我了！】
【不过讲真的，这松鼠桂鱼到底是有多好吃啊，能让评委都这么兴奋！】
【啥时候外头有卖的了，必须立马去尝尝！】
【嘿！你们看！比分出来了！】
【这，这分也太离谱了吧！】
【这陈西莫不是有外挂？！】