第31章 不好意思，我要秀刀功了
裁判一声令下，瞬间点燃了比赛的紧张气氛。
陈西将仙水豆腐拿了出来。
眼中闪过一丝精光。
既然比赛里刀工是评判比分的重要一环，那么有一道豆腐做的菜就非常合适。
“文思豆腐！”陈西口中轻轻吐出这道菜的名字，声音中带着一丝自信。
它在陈西前世可是上过国宴的一道菜。
之所以它能上国宴，并不在于它的制作有多复杂困难。
而在于它要把豆腐切成几千条“发丝”大小的细丝，这对厨师来说是顶级刀工的考验。
想到这，陈西不禁想起曾经被这道菜支配过的可怕。
练习这道菜的那会，他常常做梦。
梦里和女孩亲热的时候，亲的都是豆腐。
陈西快速将这一幕甩去。
好汉不提当年囧。
可今天。
陈西要做的是文思豆腐的加强版——“菊花豆腐”。
如果说“文思豆腐”是地狱难度。
那么“菊花豆腐”就是地狱最底层的难度。
和文思豆腐一样，菊花豆腐也是把豆腐切成发丝状。
但不一样的是，菊花豆腐切出来后还要保持像菊花一样的形态。
散而不断。
对于豆腐这种一碰就断的食材来说，这可太难了。
其实陈西的菜谱里并不是只有这一个选择。
但对于陈西来说，他选择菊花豆腐还有一个原因。
在众目睽睽之下，打造一个足以成为陈记独一无二的菜式。
这个菜式是难以复制，且要足够吸引眼球的。
菊花豆腐这个非常有艺术感的菜式就再适合不过了。
“不好意思啊，我要秀刀工了。”
陈西迅速打火烧水，将菜心等汤料处理好。
紧接着，他把长方形的仙水豆腐摆放到菜板上。
深吸一口气。
手起刀落，迅速把豆腐修成方块状。
就在陈西将所有注意力都放在菜板的同时，现场镜头恰巧对准了他。
“咦？！那不是陈记的陈老板吗？他居然也来参赛了？”
“哈哈，还真是，想不到陈老板还有这一手呢！”
“‘病猪肉’事件都给他整关门了，还有心思比赛呢！心可真大！”
花城的观众一下就认出了这位最近话题最多的餐厅老板。
他们议论纷纷。
有惊讶，有好奇，也有带着些许嘲讽的。
“哇塞！这切法，莫不是要把豆腐剁成酱吧？”
“不过他下刀的速度也真快啊！”
“哈哈，瞧他那专注的样子，不知道的还以为在雕刻艺术品呢！”
“我看啊，他就是想通过切豆腐来发泄一下被‘病猪肉’事件折磨的心情！”
“嗯，有道理，这一刀一刀的，就像在砍那‘病猪肉’一样！”
“哈哈哈哈，陈老板，加油啊！我们都看好你哦！”有人大声喊道，语气中的嘲讽毫不掩饰。
然而。
陈西仿佛与世隔绝，对这些尖锐的议论充耳不闻。
可就算听到了，他也会当被风吹过的灰尘。
他现在的心思只有眼前的豆腐。
一块如凝脂般的豆腐，被切得颤巍巍的，似乎轻轻一碰就会碎掉。
然而不管陈西手中落下的刀如何快速，那块豆腐都依然保持原状。
仿佛陈西从未触碰过一样。
而这神奇的一幕，被某些人捕捉到了。
“每一刀居然都在豆腐底部四分之三处停下，好刀法哇！”
“不止如此，他每刀的隔间最多只有05厘米，这样精准却稳定的刀功相当可怕哟！”
“心稳刀狠！我们这也只有老陈有这个功力了吧！”
“呵呵，我老了，不如这个小年轻咯，还有，他切的可不是萝卜，黄瓜呀，是豆腐啊！”
“啧啧啧，后生可畏啊！鲁大炮，这个就是你说的陈西？”
此时的鲁一卢眼睛都不眨地盯着屏幕，嘴巴张得能塞进一个鸡蛋。
显然也是被惊得合不拢嘴。
不过他很快回过神来，脸上渐渐露出得意的笑容。
“哈哈是他！我早说过他厉害了！怎么样！哈哈哈！”
不知道是不是现场的导演也被陈西的刀功震惊了，居然一直没有切换镜头。
反而将他的手部区域来了个特写。
刚好这时的陈西也完成了最后一刀。
他随即把切好的豆腐小心翼翼地用手心托起。
轻轻放到了准备好的清水盘。
神奇的一幕即将展现在观众面前。
随着陈西手部轻柔地晃动，原本看上去有些糊状的豆腐竟然缓缓张开了！
变成了丝状！
再次轻轻抖动，杂质随着水流飘落。
一朵乳白色的菊花呈现在镜头面前！
“我嚓！这是豆腐？？”有人惊得下巴都快掉地上。
“我滴乖乖，太神奇了吧！这家伙怎么能把豆腐切得那么细的啊！”有人眼睛瞪得像铜铃。
“而且豆腐丝居然不会断落，看上去就像一朵盛开的菊花，美炸了！！”有人张大了嘴巴，口水流了出来。
“太帅了，这是会画画的厨师！”有人眼冒星星。
“我要是有这手艺，还愁找不到女朋友吗？”有人哀嚎着。
观众席不断发出“噢！噢！噢！”的惊叹声。
但陈西的动作还没结束。
打开烧开的汤水，放入一点点盐油后慢慢拌匀。
再过几分钟后熄火，将已经煮好的青菜汤盛到碗里。
接着把菊花豆腐放上，再丢入几粒鲜红的枸杞和碧绿的菜心。
陈西为了保温，最后还找来大小合适的底盘。
点上蜡烛，托起汤碗。
菊花豆腐，大功告成！
而此时，比赛才过去了半个小时。
热烈的掌声在观众席“噼里啪啦”响起。
这掌声包括了之前质疑嘲笑他的本地观众。
“好吧，我承认我之前错了。”一个中年男人耸了耸肩，“这道菜确实让我大开眼界。”
无论喜不喜欢陈西，无论这道菜最后的得分如何。
陈西展现出来的神级刀功已经让他们无话可说。
能把软趴趴的豆腐切成发丝般的菊花状，简直是鬼斧神工。
而此时场上的大部分选手都还没完成菜品。
有一位工作人员似乎接到了指令，走到陈西那里。
将他的“菊花豆腐”转移到了评委席。
这一举动让陈西有种学生考试提前交卷的感觉。
“可惜只能用青菜汤，味道也许会寡淡些”陈西喃喃自语，脸上闪过一丝遗憾。
原本对于“菊花豆腐”来说，最理想的汤水是鸡汤。
可素菜的比赛规则让陈西退而求次，用菜汤替代。
“希望仙水豆腐的品质能换回点分数”