第34章 晒野菜
昨天，云若雪沉浸在采蘑菇的喜悦中，忽略了野菜的存在。
因此，今天下工后，云若雪特意来到山上采集这些美味的野菜。
走进山林，清新的空气扑面而来，夹杂着泥土的芬芳和野菜的香气。
云若雪小心翼翼地踩在山路上，仔细寻找着每一株野菜。
它们或藏身于草丛之中，或点缀在山石之间，需要用心去发现。
云若雪弯下腰，轻轻用铲子挖下野菜，放入篮子中。
这些野菜不仅是美味的食材，更是大自然的馈赠。
随着时间的推移，篮子里的野菜越来越多，云若雪心中充满了满足感。
这场雨让云若雪感受到了大自然的神奇和美好，也让云若雪更加珍惜这片青山绿水。
在忙碌的生活中，我们常常忽略了身边的美好，而这场雨却提醒着云若雪要时刻关注自然、感恩自然。
带着满满一篮子的野菜，云若雪踏上了回知青院的路，心情格外愉悦。
回到知青院后，云若雪轻轻地将装满野菜的篮子放在屋子里，她计划明天仔细清洗这些野菜，并将它们晾晒至干透。
然后，把它们妥善储存起来，等待冬季的到来。
到那时，可以用这些野菜制作美味的蒸饺，那滋味简直妙不可言！
回想起在现代的时光，云若雪每年夏天都会购买大量的上海青，将其晒干以备冬季食用。
用来包蒸饺时，那种独特的口感令人难以忘怀。
而且，云若雪对上海青和香菇搭配的包子情有独钟。
自从高中时代起，只要早上选择吃包子，她必定会挑选青菜香菇馅的包子来品尝。
这种喜爱越来越深，让她欲罢不能。
每一口都带来无尽的满足感，让人回味无穷。
第二日清晨，天色微亮之际，云若雪便早早地起身了。
昨晚入眠时，她心中一直惦念着冬季用菜干制作蒸饺之事，整晚翻来覆去难以成眠，直至很晚分方才睡着。
她不禁自嘲道：“怎会如此嘴馋？”
待到菜干晾晒完成，定要做些蒸饺解解馋，以免被这股馋劲折磨。
说罢，她迅速起身洗漱，并将昨日采摘的野菜倒入水盆中先行浸泡，计划跑完步返回后再行清洗。
跑步过后，云若雪回到屋后开始清洗野菜，但她着实需要购置一把矮板凳。
每次清洗物品，她都得蹲下身子，时间稍长，双腿便会麻木不堪，甚至越发疲累。
野菜洗净之后，云若雪仔细地把它们平铺在刚取出来的干净布料上，然后与晾晒蘑菇的布放置一处。
望着眼前摆放整齐的蘑菇和野菜，她心中暗自盘算：
“以后每天下工后都要到山上去转转才行啊！
得多采摘一些野菜回来晒制成菜干才够吃呢。
毕竟昨天采摘的那些野菜晒成菜干后数量实在有限，难以满足需求。”
于是乎，云若雪下定决心，决定每天坚持上山采摘野菜，并将其积累起来。
等到了冬季来临之际，便可以用这些菜干制作出各种美食，比如发面馅饼、包子或是蒸饺等。
无论采用哪种方式，味道都极其美味可口，令人回味无穷，吃了一个还想再吃一个，欲罢不能。
这等美味佳肴，堪称世间珍馐，让人无法抵挡它的诱惑。
过几天云若雪计划腌制更多的咸菜，以便在忙碌或不想烹饪时食用。
这种食物不仅方便快捷，而且云若雪认为咸菜非常下饭。
由于其味道咸重，每顿饭不必摄入太多量就能吃下很多饭。
尤其在冬季缺乏新鲜蔬菜时，咸菜更是一种理想选择。
云若雪深知东北乡下的冬季漫长而严寒，因此必须提前筹备好足够的越冬食品。
据她所知，大队里许多家庭因人口众多，每年都会尽早准备冬季的食物。
他们通常在六月份开始晾晒菜干，此时各种蔬菜生长迅速且产量丰富。
多余的蔬菜会被晒制成菜干保存起来。
有些家庭甚至挖掘了地窖，用于储存那些耐存放的蔬菜，如白菜和萝卜等，以备冬季之需。
这些家庭未雨绸缪，确保在冬季来临时有充足的食物供应。
地窖？那可是想都不敢想啊！
知青院里确实有一个地窖，但对于云若雪来说，把蔬菜和其他食物放进去既不方便又不安全。
毕竟她和其他知青是分开开火的，如果把东西混在一起存放，万一其他知青储存的蔬菜不够多，冬天肯定就不够吃了。
到那时，必然会引发矛盾：借吧，这么多人，自己能吃到的就少得可怜；
不借呢，他们肯定会用道德绑架来迫使自己妥协。
虽说云若雪会反抗，但也会因此感到十分烦心。
为了避免这种情况发生，云若雪压根儿就没打算把食物存放在知青院的地窖里。
大不了，等冬天快来临的时候，就在灶台旁边垒出一小块地方，用来放置一些蔬菜。
实在不行，她还有空间呢，可以把食物放进空间里，不仅不用担心食物坏掉，而且空间里本来就有很多蔬菜，完全足够她自己食用了。
云若雪对各类面食情有独钟，正因如此，家里还剩下不少大碴子。
毕竟她已经很久都没有吃过了，但又不想浪费粮食，于是决定之后把它们全部吃光光。
等年末分粮食时，她打算少要点大碴子，而是多要点儿苞米面回来。
如果哪天想喝粥了，她可以从空间拿出白米来煮粥喝，那可比大碴子粥好喝得多！
（这只是作者的个人看法哈~虽说作者也算是北方人吧，但从小到大都没喝过啥大碴子粥呢，第一次尝试时，真的很不习惯那个味道。）
考虑到早餐问题，云若雪觉得煮一锅大碴子粥比较合适，再贴上几个饼子一起吃应该会更美味。
不过嘛，每个人的饮食习惯不同，其他人可能觉得吃米饭更容易填饱肚子，但对于云若雪来说，面食才是她的首选，因为吃米饭过不了多久就会感到饥饿难耐。
而配上黄豆酱的饼子，则成为了她口中又一顿不可多得的美食佳肴。