第18章 制作老面引子
既然已经醒来，那么就赶紧起身洗漱吧！
今天早上就可以去镇上的国营饭店品尝一下美味的大包子。
云若雪可是好久没有吃到这样的美食了，实在是让人想念啊！
自从来到这里之后，她一直渴望能够吃上用发面制作的馒头、饼子以及包子，但却不知道该如何动手制作。
之前在编织点工作时，云若雪曾经随口询问过别人，他们告诉云若雪说像馒头、包子这类需要使用发面的食物都是用老面引子来制作的。
想到这些，云若雪不禁垂涎欲滴，迫不及待地想要前往国营饭店享受这一顿丰盛的早餐啦！
关于如何制作老面引子，实际上非常简单。
首先要准备一些用于制作老面引子的工具，并使用热水对其进行烫洗以达到消毒的目的。
接下来，在已经消毒过的碗中倒入一些白面（由于使用苞米面发酵时效果不够显著，所以选择白面更为合适），再加入适量的凉白开以及少量白酒（如果没有白酒，可以用白糖替代）。
然后，将这些材料充分搅拌并揉成一团，最后盖上经过消毒处理的盘子，让它开始自然发酵。
发酵所需的时间会受到环境温度的影响：气温越高，发酵速度也就越快。
云若雪计划在出发前往牛车之前完成老面引子的制作，放在一旁让其发酵。
她期待着今天能够成功发酵，如果一切顺利，她就可以用这个老面引子来制作美味的发面馒头了。
不仅如此，今后她还可以尝试制作各种其他的发面美食，比如包子等等。
一切收拾妥当之后，云若雪抬头看了一眼墙上的挂钟，时针指向六点钟。
从家里走到牛车出发点大概需要五、六分钟的时间，现在出发完全来得及，不必火急火燎的。
而且这样一来，等会儿到了地方还能有足够的时间选一个好位置呢！
当然啦，除了选位置之外，还有一件重要的事情——带上篮子。
这可不是普通的篮子哦！它可是云若雪今天购物的得力助手，可以方便地放置各种物品。
毕竟，如果把所有东西都塞进空间里，别人看到了肯定会觉得奇怪：这个人一大早就起来，还付了牛车费，却什么都没买，难道纯粹是没事儿找事儿吗？
所以啊，还是得拿个篮子装点东西才行。
于是，云若雪一边挎着篮子，一边不紧不慢地朝着出发点走去。
沿途的风景虽然早已熟悉，但此刻却显得格外美丽。
阳光透过树叶间的缝隙洒下斑驳的光影，微风轻拂着脸颊，带来一丝凉爽和清新。
路边的小草似乎也在向我招手，仿佛告诉她新的一天又开始了……
到了出发点后，牛车还没有来，于是便在原地等待着。
时间一分一秒过去，大约过了两三分钟之后，终于远远地看见有一个人赶着牛车缓缓地向这边走来。
随着距离逐渐拉近，才发现来人竟然是钟叔！
他一边挥舞着鞭子驱使着老牛前进，一边笑容满面地看着待在一旁的云若雪。
待到走近一些时，钟叔打趣道：“哟呵，云知青今天来的可真够早啊！居然比我这个老头子还要先来一步呢。”
云若雪闻言，脸上露出一抹轻笑，回应道：“哪里哪里，我这也是因为来到这里好几天了，今天才第一次放假嘛，心里难免有些兴奋激动，所以早上很早就起床了。而且我担心要是卡着点来的话，万一没有位置了怎么办呢？早点来还能挑选一下自己喜欢的位置呢。”
听到这话，钟叔哈哈大笑起来，表示赞同地点点头说道：“确实如此，那你赶快上车去选个满意的位置吧，不然等人多了就不好挑啦。”
听到钟叔的话后，云若雪不敢有丝毫耽搁，动作迅速敏捷地爬上牛车并挑选了一个绝佳的位置坐下。
她深知前往镇上需要花费将近半个小时的时间，如果座位不舒适，那简直就是花钱买罪受。
此时的路，道路崎岖不平，满是坑洼和绊脚石，坐在中间位置的人更是苦不堪言，因为两侧都坐着人，牛车摇晃时很难保持平衡稳定。
云若雪坐在牛车上跟钟叔两人有一句没一句地闲聊着，气氛轻松惬意。
陆陆续续地来人了，他们大多数都是大队里的人，每个人都挎着一个篮子，篮子里面装满了各种各样的新鲜蔬菜和晒干的蘑菇，甚至还有一些人的篮子里装着鸡蛋。
看起来，这些人中的大部分并不是要前往镇上，而是另有所图。
其实是这辆牛车前往镇上的途中会经过一个小集市。
这个小集市虽然规模不大，但却是一个私下交易的场所，可以出售一些蔬菜和鸡蛋等农产品。
而购买这些物品的人，大多是镇上工厂的工人们。
没过多久，牛车就已经坐满了人。
去镇上的车费是一毛钱，而去小集市的则只需要五分钱。
随着牛的缓慢前行，牛车开始慢悠悠地动了起来。
当牛车到达小集市时，车上的一大半人都下了车，原本拥挤的牛车瞬间变得空荡荡的，只剩下零零散散的几个人。
钟叔继续驾驶着牛车，朝着镇上进发。
过了大约十分钟后，终于抵达了镇上。
虽然现在才七点多，但镇上已经人头攒动、熙熙攘攘了。
大家纷纷跳下牛车，钟叔对着众人说道：“好啦，已经到镇上了哦！你们想干什么事的可得抓紧时间咯！牛车呢，中午十二点回大队，下午一点半再往镇上来，最后下午五点钟就要回大队，如果错过了时间，那可就只能自个儿走路回去喽。”
云若雪向钟叔打过招呼之后，便朝着供应社径直走去。
她这次来镇上的首要任务，就是购买一只暖水瓶以及一些水果糖。
到达供应社之后，云若雪发现里面人头攒动、热闹非凡。
她原本想着先买水果糖再买暖水瓶的，但眼前的景象却让她望而却步——人群如此之多，恐怕得费些时间才能买到糖果。
于是，她当机立断改变计划，决定先去选购暖水瓶。
要知道，在这个年代，暖水瓶可是不折不扣的奢侈品，价格不菲，一个就要好几块钱，而且还需要有暖水瓶票才能购买。
正因如此，很少有人会轻易购买这种高档物品。
然而，云若雪深知其重要性和实用性，尤其是在寒冷的冬天，拥有一个温暖的暖水瓶可以带来许多便利和舒适。
于是乎，她毅然决然地走向了卖暖水瓶的柜台，准备购买暖水瓶。
毕竟现在她的身上可是怀揣着好几百块钱的巨款呢！
区区几块钱的支出对她来说已经完全不放在心上了，这点小钱根本就不会让她感到心疼。