第六十一章 龙虎凤
四块东坡肉都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙的东坡肉汤汁流入了下面的米饭里。
“各位请品尝，刘氏非正宗版苏东坡盖饭！”
审查员中年长的一人道
“苏东坡盖饭啊。是一个有名的料理，我曾经游历天朝时有幸尝过，果真是不错啊，就是不知道这名少年做的怎么样。”
那人说着用筷子夹了一块五花肉，像布丁一样在勺子上颤颤巍巍的摇晃的完全不敢想象该有多么软糯，用筷子扒开肥肉露出白色的嫩肉。
“居然因为一份普普通通的东坡盖饭，心底油然而生起一股磅礴大气的家国情怀以及那种无力的悲怆”
每个人都身临其境感受苏东坡的坦荡旷达的浩然正气，似乎整个人都升华了。
他们说着说着就停顿下来了，气氛陷入了沉寂之中，三人一声不吭慢慢的品尝着刘子业所做的料理。
“东坡肉盖饭。虽然曾经在中华吃过一次，不过从来没有像现在这样有这种感受心里的一腔热血好像要奔涌而出！”
安妮惊讶不已，一口将东坡肉吞下去带着黄酒的醇香，肥瘦中和，肥而不腻。
“怎么会？明明是这么肥的，五花肉吃上去居然没有一点腻感。”
“想必你之前将五花肉给蒸过了吧。”
“是的，用小火蒸20分钟。利用高温使猪肉软烂，蒸出肥肉中的油，很大程度缓解油腻。”
几人放下了筷子，互通了一下意见，安妮开口说道
“你通过了本次的考核，可以前往下一个会场。”
刘子业顺利的通过了第一场考核来到了第二会场。
第一会场的比赛并不算很难，依旧有很多厨师通过了。
第二场比赛的题材不限，个人随意发挥，将自己的灵魂注入进料理中做成一道十分独特的菜肴。
刘子业勾唇一笑，引起了安妮的注意。
安妮看他这副胜券在握的样子，完全不像是伪装的。
难道他真的对自己料理很有信心吗？还是在装模作样。
虽然说他做的苏东坡盖饭的确是很不错了，不过这第二场比赛可是没那么容易。
刘子业深吸了一口气，他要做一个大胆的尝试，剑走偏锋要做一道从未尝试过的菜肴
被誉为天下第一汤的龙虎凤！
龙虎凤是广东广州的特色菜，也是粤菜的代表菜之一。
粤菜以清淡为主，讲究火候和鲜香，善于烹制各种山珍海味。
在开始做之前刘子业问道
“审查员们，食材是不是可以自带？”
“当然可以，你想得多么名贵珍贵的食材都可以哦。”
“先说好，本次做菜的时间只有两个小时，一旦超过期限的话，一律被判为不及格，懂么？”
“那好。”
刘子业掏出手机打了一个电话
“小林学姐在吗”
撂下电话后，刘子业认真观看起来其他厨师所做的料理。
不得不说，他们的实力也是毋庸置疑的，各国的厨师们大显神通，全都是刘子业只在网上看到过的世界名菜。
看上去就令人食指大动，很可惜，刘子业并不是评委要不然他也很想品味享受一下，还是当审查员好啊山珍海味都品尝过了。
刘子业看的津津有味的，完全没注意到三位审查员看向他的目光中所流露的异样。
刘子业看了一眼时间
“哦！我需要的食材也差不多送来了。”
刘子业走出会场一个戴着鸭舌帽酒红色的秀发披散在肩头的女人已经等待他多时，手中推着一个小推车正放着刘子业所需要的食材。
“真是的，搞这些耗费了一番功夫。”
小林龙胆压低了鸭舌帽，唇角勾起一抹上扬的弧度，微微一笑灿若玫瑰
“没办法，谁让我想帮助这么可爱的学弟呢。”
“辛苦你了小林学姐，以后有什么忙的话请说。”
刘子业将小林龙胆给他送来的新鲜蛇肉、果子狸肉以及鸡肉摆放在了料理台上 ，要做龙虎凤这三样是必不可少的。
观众们的目光早就被刘子业匪夷所思的举动给吸引住了，议论纷纷
“怎么全都是野味啊，他究竟要做什么？”
“难道是要做野味大杂烩吗？”
三位审查员密切观察着刘子业的动作。
动作麻利的剖开蛇的腹部掏出内脏，切成数段，将处理好的田鸡切成几个大块
砂锅下入适当的水把蛇肉、狸肉和鸡肉入砂锅内煮熟。
随后将蛇肉、狸肉、鸡肉撕成丝状放入炒锅，加鸡汤750克、蛇汤250克、加绍酒、精盐烧滚后小火稍烩。
然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡，加熟猪油、麻油少许，分别盛入了五个碗中，最后一步撒上白菊花和柠檬叶。
五碗香气四溢的汤摆放在三位审查员面前。
“尊敬的审查员们请享用。”
三个人不约而同的对视一眼，他们好像能从这道平平无奇的菜肴中感受到恢宏的气势。
“虚虚张声势”
一位评审员强自镇定啊，他什么大风大浪没有见过？
拿着筷子的双手轻轻发颤，夹起来一块蛇肉端详了几眼迟迟都没有下口。
纵使他吃过很多高级餐厅的料理，但是的确是没有吃过有用这些野味做成的料理。
“怎么了犹豫了？还是不敢吃？”
刘子业挑衅的话语讥讽的表情令几人十分的不快。
安妮率先夹起一块蛇肉闭上双眼放入口中细细咀嚼，其他两位评委也开口品尝起来。
入口的刹那，一幅极具力量和美感的斗兽画面呈现在他们的眼前
两种味道带来激烈的冲突，而鸡肉的味道却平衡了这种冲突，他们又忍不住喝了一口汤。
蛇肉与果子狸就如龙与虎在激烈争斗，难分胜负，凤的出现使激烈的场面逐渐趋于平缓，龙吟虎啸凤鸣的声音在他们的脑海中响彻
“原来是用田鸡、蛇肉和果子狸肉做的菜吗？”
这道料理所带来的强烈的震撼几人全都说不出话来，他们只想闭上嘴用心去享用眼前的料理。
“蛇肉的口感精瘦劲道与鳝鱼相似，果子狸肉质细嫩无膻味，两种味道相互冲突相互倾轧谁也无法盖过谁。”
“真是一道大胆又别出一格的料理啊。”
其中年长的一位审查员道
“年轻人我欣赏你，作为一名厨师就应该大胆的尝试各种料理。”
这还要多亏小林龙胆，最近小林龙胆正在搜集各种野味。
所以，刘子业便求小林龙胆给他送来新鲜的蛇肉和人工养殖的果子狸肉，恢复往日的广东名菜。
还好他现在身在岛国，要是在中华的地界用这种野味的话可能会喜提银手镯和入住单人房了。
这样的料理被其他人看作是黑暗料理，但是在广东人的眼里却是十分难得珍贵的美味。