第33章 第33章
一起吃
对面的沈知卿接着道“我这里有些事情需要你帮忙参谋一下。”
“我”苏小满指着自己。她一个现代人帮古代官员参谋,这是什么神奇的展开
但不可否认的是，这个提议让苏小满狠狠地心动了。
说不定会把什么内幕消息呢而且，沈知卿点名点到她,说不定自己真的能帮上忙。
如果能帮到沈知卿,她还是很愿意的。
“那您先回去，我做好菜就去找你们。”
沈知卿点头，“我让石青来帮你。”
石青来得很快，苏小满刚做好拍黄瓜，石青就来了。
来不及蒸饭,苏小满拿出面粉，倒入水调成糊糊，摊了十个薄饼。
烧鸡的味道重,还是得吃点主食解腻。
她和石青一人拿着一个托盘去了沈家父子住的后院。
“小满，来了啊,怎么样，府城好玩吗”沈远追笑眯了眼，语气很是亲切，就像是对待一个亲近的后辈。
“好玩,”苏小满放下托盘，“以后我还想去。”她得为红包里的东西找个出处,想来想去,只有去府城这个理由最为合理。
一来,她在府城没有任何亲近的人，就算她从府城拿回东西，也无从对证。二来，府城的东西种类可比县城多太多了，她买什么东西回来都不奇怪。
“行啊,以后常去玩，每个月给你放假。”沈老爷笑道。
苏小满看向沈知卿，沈知卿点头“可以。”
老板都答应了，苏小满自然不会拒绝这样的好事。
“那我请县城酒楼给沈老爷和沈大人送饭来。”她说了一下给县城酒楼做新菜的事。
沈老爷反应过来了，“就是你昨天带回来的那两道菜啊，不错。但是你也得留个心眼，不要把手艺全露出来，防人之心不可无。”
苏小满表示受教了“我只做了两遍，能不能学会是他们的事，而且，酱料很重要，如果他们做不出好的蘸酱，味道也会大打折扣。”
沈老爷目露赞同“对，这样他们才不会卸磨杀驴。以后他们赶欺负你，一定要和我说。”
苏小满连声道谢。
“对了，知卿，你今天去找知府姜大人的事怎么样”
沈知卿看向苏小满，“我找你也是因为这事。”
苏小满好奇了，沈大人到底去办什么事
沈知卿道“清丰县邻近的好几个县城，如果要去府城的话，势必要经过我们清丰县的一个三岔口。同样，府城的人要来我们邻近几个县，也必定要经过这里。”
他倒了一杯茶水，蘸湿手指，在木桌上以水代墨，画了几条线，可以看出这是他刚才所说的几条路。
修长的手指在褐色木桌的映衬下，显得更为白皙，苏小满不由多看了几眼，怪好看的。
不过，她的心神很快被沈知卿接下来的话给吸引住。
“所以，我打算在这个地段建房子，最好能成一条街，可以卖吃的穿的用的种种东西，到时路过的人就是最主要的客人。”
苏小满眼睛都亮了
这个地方好啊，正好她也想找个地方开店，最好不贵，地段得不错，现在看来，真是瞌睡有人送枕头。
“我找苏姑娘来，是想问问，作为县城里的百姓，你愿意支持这样的发展吗”
要是一个月前，沈知卿不会特地找苏小满询问这个问题。
但是这段日子，苏小满用实力证明了她的头脑，从做出各种各样的美食到摆小吃摊，从靠县衙给的抚恤金过日子到和县城酒楼的合作，每个变化，都是苏小满实打实做到的，这说明她很有厨艺和做生意的天赋，这些沈知卿都看在眼里。
而且，在遇到案件被冤枉入狱时，苏小满的镇定表现让他诧异。可想而知，这个姑娘的心性是何等地坚韧。
沈知卿希望自己推出的政策能够真正让百姓得到实惠，让老百姓的生活变得更好。
苏小满不会是唯一一个询问的人，他打算接下来这几天，找各方百姓进行询问。
对于沈知卿提出的问题，苏小满的回答十分肯定“愿意啊我也想买块地来自己开店”
沈老爷诧异“你也开店”
苏小满没有隐瞒“我现在有了开店的本钱，自然想生意越来越好。”
她说道“沈大人提出的地段很好，我当然愿意买。”
“你想买土地是打算自己建房子吗”沈知卿略一思考，就察觉出苏小满的想法与他原本的想法不同。
他原本想的是，县衙统一建好房子，然后把房子租给愿意去那里做生意的商家。
可苏小满好像有她自己的想法。
“对，”苏小满道，“既然是做生意，当然希望房子能够符合自己的要求了。”
这话有道理，沈知卿想了想，接着问“那你希望这个地段将来发展成什么样呢你觉得卖什么东西比较好”
不知为何，他觉得，苏小满总能冒出一些奇特的想法，而且还特别好，就算她做出的新菜，会给人耳目一新的感觉。
沈知卿想，在这一方面，他得向苏小满请教。
苏小满摸摸下巴，城外的土地不贵，一般来说，在现代，郊外总会有一个批发市场
她想到了
“我们可以在那里做大宗的买卖啊，”她眉眼飞扬，兴奋道，“一来，那里地方开阔，可以直接建大点的房子作为生产的地方。”
“二来，我想做生意的人也愿意在那里交易，周转更方便。不是我说，城里的街道对于商人来说，的确有点窄了，上次朱掌柜来给我送信，他也是让商队在府城停留的。”
“三来，无论是府城还是县城，城里的物价肯定更高，我们的这个三岔口，可以建立价格优势，只要买的数量多，价格高划算，我相信，应该会有商人愿意做这种生意的。”
苏小满想了想，“或许，我们还可以修一条直接到达府城码头的路。”她脑中的念头越冒越多。
沈老爷惊讶道“小满，没想到，你的想法还挺多。”
苏小满收住表情，知道自己有点太过了，略显不好意思“因为我早上去码头送朱掌柜的时候，觉得那条路很长，当时就冒出了这个想法。”
至于其他想法，至于沈大人不问，她就装作不知道好了。
沈知卿竟然真的没问她为什么会有这些想法，而是接着问“那你如果想买土地的话，愿意一次性付钱吗”
苏小满不假思索“当然愿意。只要能保证这块土地的年限，白纸黑字写清楚就好。”
“年限”沈知卿提出这个疑问。
苏小满一想，反正她说出的想法可以说是自己琢磨的，也不怕别人如何想，更何况，这样的政策的确对国家更有利，只有国家好了，个人才会更好。
所以，她道“刚才我说，想要买土地，其实我这儿还有另一个想法。”
“愿闻其详。”沈知卿倾身，表情要多认真有多认真。
“土地归朝廷和县衙所有，我们这些商户，拥有的是土地使用权。”
这话一出，不管是沈大人，还是沈老爷，都瞪大了眼睛。
这个说法，在这个时代，算是惊世骇俗。
苏小满双手握在一起，做出一副忐忑的模样“我我也是胡思乱想的。”
“不，”沈知卿眼眸如墨，郑重道，“这个想法，不是胡思乱想，而是，奇思妙想。”
他认真地打量了一下眼前的姑娘。
她现在的模样，比第一次见面的时候好太多了，脸色好转，脸颊也有了淡淡的红晕，证明气色不错，看起来圆润了些，证明吃得真不错，走在一起的时候，似乎还高了些。
而不变的是，那双如同小鹿一般的眼睛，黑白分明，清澈干净，充满灵气。
他一直觉得有什么东西桎梏了他的想法，但又没察觉出来，现在听了苏小满的话后，豁然开朗。
听君一席话，胜读十年书，他想，他明白这种感觉是什么了。
他没有幕僚，一直觉得自己没有遇到合他心意的人，却不曾想，最合适的幕僚，竟一直在他的身边，而且，还是一个拥有很多奇特新想法的姑娘。
想到这儿，他不禁有点愧疚，这姑娘竟然还大材小用，只做一个厨娘。
“能，多说一点吗”沈知卿犹豫了下，说道。
苏小满想，反正说都说了，也不拘再多说一点，不然有头没尾，效果也会大打折扣。
“商家拥有土地的使用权，等过了固定的年限后，在同等条件下，原商家可以优先续约，继续使用原先的土地。”
“至于如何获得土地的使用权，我这里有一个方法，拍卖。”
她记住了沈知卿刚才画的三岔路，按照原样画出来，与沈知卿修长的手指不同，苏小满的手指并不长，手也小小的，看上去有点可爱。
她唰唰画了几下，桌面上的图案与沈知卿画的别无二致。
“周围有这么多土地，可以按照面积划分为许多块，我们都知道，”她点出最中央的那一块土地，“这一片处于中心地带，肯定是最受欢迎的，大家肯定都想要争取，那么。如何让给钱的人给得心甘情愿，没争取到这块地的人也输得心服口服呢”
沈知卿聚精会神地听着苏小满的话，这会接话道“拍卖。”
“对，”苏小满笑道，“明码标价，大家聚在一起，从多少钱开始起价，你想出多少钱，就出多少钱，如果不够钱，想要的地被别人买了，那也没办法，是你自己准备的钱不够。”
“当然，这样也有风险，有可能商家们商量好，一起压价。”苏小满说出弊端。
沈知卿摇头“利益动人心，最好的肥肉只有那么几块，谁都想要。”
苏小满点头“所以，这就考验组织者的能力了，如何让商家们和谐又具有斗争性，既能获得最大的利润又不会出事端。”
沈知卿沉思了好一会儿，而后猛然起身“你们先吃，我去书房。”
“这”苏小满目送沈知卿飞快离开，他的衣摆掠过门槛时还荡了一下。
沈老爷习以为常“他这是有了更好的计划，放心，饿不着他。”
苏小满她倒也不是担心沈大人饿不饿，毕竟这么大个人了。
她只是想自己是不是还得做宵夜。
今天奔波了一天，她想回去睡觉。
“那我待会儿给沈大人做点夜宵”
沈老爷“不用不用，我们这里也有个小炉子，给他放在上面温着就好。”
苏小满无比干脆道“好，待会我来收拾。”比起硬撑着做宵夜，这个工作更简单。
而对于将来这条政策如何发展，还是得看沈知卿啊。
不过，她也算是知道了这条内幕，接下来，她该提前做好准备，好好筹钱了。
吃完饭，苏小满离开了沈家父子住的小院。
这个年头，大家的观念都比较传统，刚才还有夕阳，现在夜幕降临，还是早点离开比较好。
她回到厨房小院，简单洗漱后，躺到床上，打开家族群聊天，还把城外批发市场的事说了一下。
大姨这是个好机会，一定要争到好地段。当然，前提是这个县官能撑起事，把这个批发市场发展起来。
二舅姥爷对，听你大姨的。
大姨小满，够钱不我要不要再给你发点鱼
说到鱼，苏小满得找个合适的借口拿出多鱼来。
幸好，她刚去了一趟府城，而且没人知道她真正做了什么，倒是可以在这上面做点文章。
她想着想着，迷迷糊糊睡了过去。
沈家父子那头，沈知卿的书房里，灯还亮着。
沈老爷提着一壶热茶进来“还没弄完吗先歇歇吧。”
沈知卿揉了揉手腕，手累了，但精神却很亢奋，恨不得洋洋洒洒再写几个折子给圣上送去。
“爹，苏家姑娘实则聪慧无比。”这是沈知卿第一次跟别人称赞苏小满，以往他都是在心里暗暗称赞苏小满做菜好吃。
“小满是个机敏的姑娘，”沈老爷乐呵呵道，心中竟然有一种自豪感，“要是能从小读书，说不定是名满京城的才女。”
最后两字一出，书房内陷入安静，父子两都有点沉默。
沈远追脑海中浮现出一张熟悉的面孔，他的发妻在年轻时就是一个大才女，名动京城，他何其有幸娶她为妻，可是这么美好的一个女子，却因为生产没了。
这是他的痛，也是他的悔。
“要是你妹妹在的话，现在也跟小满差不多大了。”沈远追轻声道。
当年一尸两命，妻子肚子的女孩儿已经快要出来了，可是这个时候却没了力气，最后拼死生出一个没了气息的小女婴，而他的妻子没挺过来，没了。这件事，是他心中永远的伤心。
他第一眼看到苏小满，就想过，如果有个女儿，眼睛也应该像是小满那样，宛若最清澈的泉水，最灵动的小鹿。
沈知卿当年已经能记事，也记得那是一个下午，明明太阳当空照，温度热得很，可他当时却像是坠入了冰窟，浑身冰冷。
“小满没了家人，我是诚心希望，她能活得好，活得恣意。”他的确把一些想法投射到了苏小满身上，但小满是个好姑娘，她值得。
如果她的家人还在，也一定会很疼爱她的。
沈知卿点头“我明白。”
他看向奏折，眸子冷静极了“我会把握好，她该得的，一定是她的。”
至于潜在的风险，他也会给她排除好。
虽然，他不像他爹那样，但经过这段日子的相处，他也把心思单纯的苏小满当成了自己人。
自己人，总要护着。
苏小满第二天起来，满县城地跑。
她无比希望沈知卿所说的批发市场快点出现，这样就不用像现在这般，得自己找个房子，用来装大姨那边送过来的鱼。
她想好了借口，但是这鱼不能直接出现在她家，周围的人家太多了，有什么动静都瞒不过。
幸好，县城别的不多，破房子还是很多的。
她租了一个小屋，在屋主不可置信的眼神中，给了一个月的租金。
这间房子周围没人家，就只是用来囤积东西，她对主人家的说法是用来装点货物，人家这才恍然大悟。
苏小满带杨幼娘过来打扫好卫生，回去和林婶和杨婶子那边说“我去府城，遇到了一个卖鱼鲜的人家，跟他们家订了货，但是，他们不想见到其他人，所以，每次都会把货送到小屋里，之后我们自己再运回去。”
“每次的鱼，一半得做成鱼糕鱼丸等送回去，另一半我们自己留着卖。”
杨婶子精准捕捉到一个新鲜词“鱼丸”
苏小满给了对方一个赞赏的眼神“没错，我们要做新东西了。”
她除了要做最普通的鱼丸外，还想做有芯的鱼丸，会爆汁、会流沙的那种，这样才能更好地打响名头。
苏小满这次不是自己试验，而是跟林婶、杨婶子、杨幼娘提出要求，让她们也参与其中。
“我们都是小满美食摊的一份子，以后我们还会出很多新品，那我一个人当然忙不过来，我希望大家都能站出来，挑好担子。”
杨婶子握紧拳头“小满，我们可以吗”
“还记得当初你们去摆摊的时候吗那时候你们也问我可不可以，事实证明，你们都是可以的。”苏小满鼓励道。
林婶和杨婶子当然记得这件事，所以她们的自信心更足。
只有杨幼娘，是后面加入进来的，心情有点忐忑。
苏小满拍拍她的肩膀“幼娘，你先给林婶和杨婶子打下手，不用给自己太大压力。”
其实苏小满心中已经有了大概的想法，只是，如果没有参与进来，到时做出来的成就感肯定没有自己参与过的那么大。
如果批发市场那边真的能做出来，她希望，这几个人到时都能独当一面。所以，势必要从现在开始锻炼起来。
给林婶她们施加了压力，她转而跑到县城酒楼，和白师傅一起探讨了起来。
白师傅有许多东西值得她学习，她可不能闭门造车。
只不过没想到，这一次见面，白师傅身边多出了一个圆乎乎的姑娘。
苏小满一进去，这姑娘就热情地道“这就是小满姑娘吧”
白师傅闻声抬眼一看，表情立马欢快起来“小满，你来了”
白师傅朝她招招手，苏小满朝那姑娘点头，跟人一起来到白师傅面前。
“我给你介绍一下，这是我的一个远房侄女，叫白圆圆，现在跟着我做事。你们年龄相仿，应该谈得来。”
苏小满和白圆圆微笑打了招呼。
今天她要和白师傅一起做出合适的绿色面条。
“剂量太难把控了，”白师傅道，“我这两天有点忙，还没来得及修改之前的方法，总不能每次都凭感觉。”
苏小满诧异道“当然不是，我们可以把控变量和不变量。每次称好面粉，然后记录下用不同菜汁和不同剂量的菜汁做出来的面条在颜色上有什么不同。”
白圆圆一直在旁边安静聆听，这时，她道“我去拿笔墨来”既然需要记录，那肯定要用到笔墨。
等白圆圆跑出去，白师傅笑道“怎么样我这个侄女不错吧很有眼力见儿。听说她很喜欢在厨房捣鼓东西，我才把她叫了过来。”
苏小满竖起大拇指“白师傅的眼光很好。”
白圆圆拿了笔墨进来，其他东西也准备就绪，苏小满像是做实验那样，严谨地改变菜汁的用量。
功夫不负有心人，他们还真的找到了一个很好看的绿色。
白师傅开心道“多谢小满给我们提出的想法，要是没有你，估计还得摸索好一阵子。”
苏小满摆手“我只是提出一个方向，白师傅你最厉害，还得靠您的实力啊。”她今天也学到不少东西，回去可以做一顿蔬菜面给大家吃。
时间也不早了，她解开围裙“白师傅，我该回去了。”
“行，圆圆，你帮我送送小满。”
苏小满和白圆圆并肩走出去。
“小满姑娘，谢谢你。”白圆圆突然道。
苏小满侧头看她，对方的脸像是刚才揉过的面团子，圆乎乎的，看上去也很好捏。
“无缘无故的，怎么突然谢我”
白圆圆回头看了一眼，“白叔都和我说过了，如果不是你，他不会想到要找一个女孩子当徒弟。你不知道，白叔当时说出这个决定时，我们家的人有多震惊。”
“我从小就喜欢做面食，如果不是你，我不会有这次机会跟白叔学习，”她庆幸又感激，“所以，应谢谢你。”
苏小满摆手“机会留着有准备的人，你平时有这份心，才能把握住这个机会，所以，你更应该多谢你自己。”
白圆圆一愣，笑了“嗯，我知道了，我会继续努力，做得更好。”
“对，既然白叔挑中你，那你一定有你的过人之处，接下来，你一定要把这份长处发挥出来，让大家意识到，姑娘家也能做得很好。”苏小满认真对她道。
白圆圆感受到了苏小满这份真诚“我会的。”
“对了，”她突然惊呼，“我带了我娘做的甜面酱，本来是要给白叔，但我现在想先送给你。”
白圆圆一惊一乍的，风风火火跑回去又跑回来，“如果你不嫌弃的话，就收下吧。”
苏小满想了想，“好，那我收下了，以后我给你送东西你也不要拒绝。”
白圆圆笑得脸颊露出深深地酒窝“好，说定了。”
苏小满拎着小小的一坛子甜面酱，回去后揭开盖子闻了闻，酱香浓郁。
中午就做京酱肉丝好了
她去找六叔买肉，顺便问了一下那两天小猪崽。
“小满，你放一百个心，那两个小猪崽，我比照顾我儿子还上心。”
苏小满哭笑不得“这倒也不不必。”
六叔嘿嘿笑了，而后小声道“不过，你那法子好像还真的不错，割了那什么的小猪比没割的果然更容易养肥。”
“小满，”他犹豫下，而后道，“我能不能也跟你学，养两头割过的小猪”
“六叔这是说什么话，当然可以。”苏小满理所当然道，“只要不怕有可能失败就行。”她可不会给任何人打包票，在没有结果之前，她就只是尝试罢了。
六叔喜笑颜开“行，我知道，我相信你，也相信我所看到的。”
苏小满买好瘦肉回到县衙，先是加了蔬菜汁水揉面，她也做一次绿面条，让大家伙尝尝鲜。
将嫩绿色的面皮折叠，切成条状，放到一边备用。而后，她开始做京酱肉丝，这既是菜，也是浇头。
拉刀切成粗细均匀的长条肉丝，她听二舅姥爷的话，有意识地练习刀功，现在不说能做到哒哒哒哒，但也能做到哒哒哒，这种节奏就只能意会不能言传。
肉丝切好放到大碗里，肉红色的肉丝与白瓷碗对比分明，等一下，这些肉丝的颜色会变得更深，不过在这之前，得先加入各种调料，盐、葱姜水是必须的，而后再加入蛋清。
苏小满拿起正宗的土家鸡蛋，轻轻地嗑了一下，为了省事，她懒得再拿一个碗，干脆就着蛋壳分离蛋清和蛋黄，所以力度得把握好，鸡蛋有一条缝，蛋清可以落下，蛋黄得留在蛋壳里头。
蛋清带着剔透的淡黄色，粘稠得很，也正是这股粘稠，对肉丝有着至关重要的作用。
苏小满放好蛋黄，再在碗里洒了一把淀粉，接着顺时针搅拌，碗里众多料混合在一起，渗入肉丝里，肉丝变成胶着。
最后一步，倒入澄澈的油，这一步叫封油，可以更好地保留肉丝的口感。
其实，京酱肉丝的做法有很多种，之前她看视频的时候，每个上传视频的厨师都有自己的独家小窍门。
苏小满现在的做法，是基于目前所拥有的调料，所成的简易版。
倒油，油锅升热，油香飘散。
苏小满将凝成块状的肉丝，一股脑倒进油锅中央，油与肉一接触，便发出呲呲声，似是在欢迎肉丝的到来。
过了几秒，苏小满才用锅勺底部打圈，打散肉丝，翻炒。肉丝很听话地从块状变成了一条条的分离状态。
玉不琢不成器，肉丝经过热油的“淬炼”，从软塌塌变得硬挺起来，而且颜色也发生了改变，从深红逐渐变成淡黄。
这时，就可以倒入调好的甜面酱了。
她盛出几勺白圆圆送的甜面酱，然后加入了酱油等其他调料，这会一起泼进锅里就行，很方便。
再翻炒几下，酱汁迅速裹住肉丝，用不可抵挡的气势一下子改变了肉丝的成色，深酱色的肉丝油光发亮，看上去诱人极了，不用尝，光看成色，就忍不住吸口水。
碟子上已经放好了切好的葱白，肉丝盛上去，浓郁的酱汁从肉丝上滑下去，滴在嫩白的葱白长丝上，而后，欲滴不滴地接触这干净的碟底。
苏小满又汆了几碟子豆皮，切了好几碟子青瓜丝儿，喜欢用豆皮包肉丝的可以包，喜欢直接淋在面条上的可以淋，青瓜拌面也很好吃，增加脆脆的口感。
苏小满将一碗碗面条分好，周雄进来看到，“咦”了一声，“面条怎么是绿色的”
苏小满神秘道“您先尝尝看能不能尝出来反正我是不会告诉你的，因为这可是我从县城酒楼白师傅那里学来的，将来肯定会在酒楼里卖，我可不能说出这里面的诀窍，不然断人财路，会被打。”
“谁敢打我们小满”几个衙役勾肩搭背走进来。
周雄翻了一个大白眼“你们怎么只听后半截，都不听前半截，我告诉你们，断章取义可不行啊，小心我告诉咱们沈大人。”
“哎呀，我好怕怕啊”
“是啊，周哥，人家想躲在你怀里”
“滚”周雄摸摸手臂，“鸡皮疙瘩都起来了。”
几人一看到绿色的面条，也惊讶了，得知了前因后果后，不由感慨“没想到我有一日能吃到酒楼里会出现的菜。”
周雄手快得很，迅速夹起一张豆皮，托在掌心，按照苏小满教的，把深酱色的肉丝和翠绿的青瓜丝儿，以及白色的葱白丝儿放在上面，一卷，直接整块送入嘴中。
豆皮带着豆香，韧韧的，青瓜丝脆脆的，葱白增添了一点辛辣，而最妙的是肉丝，很有嚼劲，而浓稠的酱汁使得嘴中的一切材料都别的入味，口感多样，但味道统一。
苏小满也这样吃了一块，她的形容是“和而不同”，这么多味道和谐地在嘴中，但并没有抢走任何一样食材的风头。
她担心京酱肉丝的酱汁不够，特地多拌了一大碗酱料出来。这是她的拿手绝活，她也说不清配比，一切凭感觉，但是做出来的成品一般都很不错，有时候还会超常发挥，味道特别好。
苏小满吃了一半的面条了，沈知卿却还没来，她奇怪问周雄，“沈大人和沈老爷今天不在吗”
“哦，对了，忘了和你说，”周雄从面条中抬起头，“沈大人今天又去府城了，沈老爷去了城外的寺庙。”
寺庙，苏小满记得石青跟她说过，沈老爷经常会去城外的寺庙祈福。
她还说要和他一起去吃素斋的，不过，现在都还没去过。
她算了算接下来要做的事，发现还真的挺忙，和沈老爷的约定恐怕得等到夏天避暑时了。
两天后，苏小满和林婶、杨婶还有杨幼娘一起开了个研发会，主要内容就是讨论一下个人在这两人的试验成果。
杨婶和林婶子做了很多尝试，幼娘也帮了很多忙。
林婶忐忑道“小满，我们并没有尝试出很好的味道。”她细说了遇到的种种困难，而后将其中一种比较满意的味道拿了出来。
苏小满的要求是里面的馅儿得有惊喜。
林婶道“我们在里面放了肉馅。之前试过放豆沙馅，但味道有点奇怪。”
杨婶子看了看杨幼娘，幼娘鼓起勇气“我之前想过，既然鸡蛋里面有蛋黄，我们也可以在鱼丸里加入蛋黄，但还没做出来。”
苏小满意外了，这个想法和她不谋而合“我也有这个想法，但我想放入的是咸蛋黄，最好能做到流沙状态。”
这里没有吉利丁片和黄油，而且如果要做出黄油的话，成本会高很多，目前她还不能负担得起，所以，苏小满打算尽量将咸蛋黄磨得细腻绵软一点。
杨幼娘松了口气，苏小满道“我把做法告诉给你，你和杨婶子多试验一下，可以吗”
两人连连点头。
ban
另外，就是得尝尝林婶做得肉馅了，说实话，苏小满觉得不太满意。
她道“林婶，肉馅的口感和我们外面鱼蓉的口感重复了，或许我们可以换个思路，里面不做成肉馅的，而是做成肉汁，一咬下去，会爆汁。这样才能给大家带来惊喜。”
“会爆汁”其他人瞪大眼睛。
林婶“真的有这样的食物吗”
“不试试怎么知道呢”苏小满笑道，“你们之前知道香肠这种食物吗”
大家摇头，不过随即明白过来，现在没有，不代表她们以后没有，就算没有，也要变成有。
“我们小满美食摊的人，就是要有这样的信念，不断创新。”苏小满鼓励道。
她撸起袖子，“走，我们去厨房。”
会爆汁的鱼丸，那就在里面加入猪油，猪油凝结成块，但受热后会变成流动状态。
她找到凝结的洁白猪油，打散成颗粒状，然后在里面加入适当的肉碎和葱姜水，搅匀后，小心包在鱼蓉里，另外她们还用纯淀粉做成的丸子里试了一下。
水开后，圆滚滚的丸子扑通扑通跳入水中，锅面溅出好看的水花。
林婶和杨婶子紧盯着锅里的丸子，好似生怕丸子会消失。
“你说，真的会爆汁吗”
“我也不知道，如果真的能爆汁就好了。”
两人絮絮叨叨的，难掩紧张。
苏小满则是淡定地和杨幼娘聊天。
“幼娘，你的娘亲身体怎么样了”
杨幼娘说到自家母亲，脸上露出真诚的笑“规律吃药后，身体就好多了，现在已经能做基本的家务了。”
“大夫说，其实我娘就是身体太虚，没吃好，所以才起不来床，他说，之后吃好喝好比什么都重要。”
苏小满点头“那你好好做事，你的月银足够家里的开销吗”
“够了够了”杨幼娘忙不迭点头。
聊着天的时间，丸子浮上了水面。这意味着熟了。
林婶特别主动，将丸子捞了起来。
苏小满提醒“千万不要现在咬下去，会被烫伤的。”
她夹起其中一个丸子，放到案板上，丸子从四面八方冒出白气。
苏小满拿出小刀“先来切一下看看。你们站到两边，小心点。”
她对自己的爆汁鱼丸还是很有信心的。
手起刀落，切开时，苏小满还能感觉到鱼丸的弹性，而后，快速切到底。
林婶眼睁睁地看着一束汤汁从里面迸溅，射出来。落到了地上。
几人瞪大眼睛。
杨婶蹲下去，闻了闻，又仔细看了看，指着地上的一小撮东西，“这是肉粒”
“所以，真的成了”林婶不敢置信。
杨幼娘咧开嘴笑道“成了成了我们都看到汤汁蹦出来了小满，你说是吧”
苏小满骄傲点头“当然。”她拿起案板上的一半鱼丸，吹了吹，放到嘴中，嗯，果然q弹。
爆汁鱼丸成功了，至于流沙鱼丸，她没催，反而让杨婶和幼娘慢慢研究“现在已经有普通鱼丸和爆汁鱼丸，新品够了，你们的流沙鱼丸可以以后再推出，有足够的时间。”
两位婶子接着去做事，杨幼娘留下来收拾东西。
苏小满抿唇，思索了一下，和幼娘道“我这儿有一件事，不难，如果你娘那边可以做的话，你家就能多一个进项了。”
杨幼娘惊喜得双眼发光“什么事”如果娘亲做不了，她也可以做的请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>