第30章 第30章
油温升高,苏小满将弄好造型的香肠放进油锅里。
澄澈的明黄热油噗嗤噗嗤的冒出油花儿来，小香肠的造型本来就像个小人，这会落在油锅里,像是个水性极佳的选手,不断扑腾着，翻滚着。
这时，鹌鹑蛋也煮好了，白师傅剥好蛋壳，问苏小满“小满姑娘,下一步要怎么做”
苏小满也不含糊，又拿起粗细均匀的面条，左左右右上上下下在鹌鹑蛋上缠绕,最后用清水粘住最后的尾巴，面条就不会散架。
缠绕好的鹌鹑蛋看上去像是藤球,造型带着原木色的简朴美感，咳，或许是更好吃的美感。
“这个简单，”白师傅道,“我自己做就行，你做你的小香肠吧”
苏小满不客气道“麻烦白师傅了。”有的人一见就掐,有的人一见如故,这不是人与人之间的缘分,而是各人的品行能不能入眼。
她看向油锅，裹着香肠的面条已经被炸成金黄的色泽，这就差不多了。
她夹起香肠，放在架子上等待沥干油，然后把缠绕好的鹌鹑蛋给放进锅里炸。那么多油,本来就很香，而有了肉肠、谷物和鸡蛋的加入后，油脂的反应更加剧烈。
白师傅看出里面的门道，说道“其实小满姑娘做的东西看上去很普通，但是这里面的巧思才是最难得的。”
“掌柜，你看，我天天跟面条打交道，从来也从来没有想过要把面条缠绕在鹌鹑蛋上，”他还不忘挤兑一下老对手，“老陈天天跟鸡蛋鹌鹑蛋打交道，也没想过把面条缠绕在鸡蛋上。虽然说我们俩的关系不怎么样，但就算我跟老陈好得跟一个人似的，也不会想到这份合作的做法。”
这话把刘掌柜和朱掌柜都说笑了。
朱掌柜倒是深有同感，“我们做生意，其实就是需要这么一点点巧思。大家卖的都是相同的东西，为什么要在你这买呢像是外面卖点心的，多了去了，但是喜记点心铺子为什么人家就能传几代人这里面材料的配比以及蕴藏在其中的巧思才是秘方呀。”
苏小满没有任何歧视男女的意思，她觉得男人也可以细腻，女人也可以强硬，反正大家都是人。
但是这是在古代，其他人不像她的思想这么开放，对男女群体差别有固定的印象。
而且，为了给女同胞们争取机会，她这次还真得顺着两位掌柜和白师傅的话说下去。
“可不是嘛，”苏小满道，“不是我说，厨房里的人还真得有点巧思在，而且这细腻活儿啊，姑娘家做有得天独厚的优势。”
“第一，姑娘家大都从小帮忙干活，对于厨房的活特别熟悉。反正我去谁家，都是看到婆母姑娘家在厨房里忙活的，男人倒是很少去厨房。第二，你们看，像做针线活、绣花，都是女人在做的，这样儿活儿最考验耐心和细心，特别是绣花，差一点都不行。”
苏小满这不算鼓吹，而是实话实说，“其实，我有一点很不理解。”
苏小满的新鲜论调成功吸引了几个男人的注意力。
白师傅顺着吻下去“不理解什么”
苏小满看了他们一眼，“虽然我与几位不是过命的交情，但我觉得几位都是信得过的长辈，那我就说了。”
几个男人连连点头。
苏小满装作十分不解的模样“刚才我说了，家里都是女人家进厨房，但为什么各大酒楼的后厨都是男人当厨子呢”
这话一出，厨房瞬间安静下来。
几个男人面面相觑。
苏小满也不在意他们相互之间的对视，她自顾自道“是女人家不擅长吗不是的，要不然为什么家里做菜的都是女人呢”
“我个人很喜欢做菜，从小就喜欢，但是，我爹说，没有女人可以进酒楼的后厨当厨子。”反正苏勇已经没了，苏小满把这话安在苏勇身上完全可以，不会有人知道苏勇说没说过这样的话。她打定主意，以后四时八节都去城郊的墓碑前诚心拜祭苏勇。
咳，扯远了，回到现在的情况上。
“所以啊，不是我们女人做得不够好，而是，从来没有人给过我们机会。”
刘掌柜摸摸鼻子“酒楼人多的时候，厨房特别忙，里面的人特别累，女人恐怕受不住。”
苏小满微笑看他“您不知道，过年过节家里的厨房也特别累，特别是过年那几天，要是宗族大的话，厨房里肯定得从早忙到晚。可是，有女人在这样的场合里掉过链子吗”
刘掌柜不说话了。
苏小满转头，捞出炸得金黄的“藤球”团子，“所以啊，不是女人受不得累，而是男人太精明了。”
白师傅好奇“这话又怎么讲”
“因为他们知道在家里的厨房不能挣钱，但在外面的厨房能挣钱，所以就把能挣钱的机会牢牢把控在男人手里，却把挣不了钱的家里厨房扔给女人。”
苏小满说得干脆，几个男人的脸上却心虚地撇开眼。
刘掌柜期期艾艾地想说点什么，但又不知道说什么。
苏小满当作没发生过什么事，雀跃地击掌道“好了”
其他人将目光放到桌面上，赫然发现，上面多出了两碟精致好看的菜品。
小香肠像是一个穿上了金黄衣服的小人，站在碟子上，红色的香肠上黏着一双用黑芝麻做成的小眼睛，可爱又趣致。
苏小满介绍“这道菜叫气势肠长红。”
另一道菜是面条裹鹌鹑蛋，炸得金黄的小球看上去特别喜庆。
苏小满笑道“这道菜叫腰缠万贯，是不是寓意特别好”
白师傅点头称赞“这两道菜在宴席上肯定受欢迎。”
苏小满将热好的油泼在中间的小碟子上，“刺啦”一下，调料的香味扑鼻而来。
她递出几双筷子，“看说不吃没有说服力，大家尝尝。”
美食当前，刚才的话题还是先过去吧，有什么事吃了再议。
苏小满和其他人一样，毫不客气地夹起了一个鹌鹑面条小圆球，她也想早日腰缠万贯啊
“咔嚓”，酥脆的面条应声而断。
她一口咬了一半，与酥酥的面条形成鲜明对比的是嫩白的鹌鹑蛋蛋白以及绵密的蛋黄，这两个被裹在里面，没有直接接触高温热油的烹制，所以还保留着原本的口感。
味道原本有点寡淡，但是，因为蘸了她的特制酱汁，却一下子弥补了这部分的缺失，带着点酸，带着点咸，还有微微的麻辣，特别够味儿。
她咔嚓咔嚓解决了两个。刘掌柜他们也吃得兴起。
刘掌柜看出来了，这两道菜不光颜值高，寓意好，味道也相当不错，特别是这个酱料，酸酸咸咸，让油炸后的小球和香肠一点都不油腻。
其实县城酒楼最大的进益不是进酒楼吃饭的人，而是承包的宴席。那些请得起县城酒楼宴席的人家，基本都是不差这么几个钱的，孩子满月、成亲、寿辰都是大喜事，当然得尽兴，有什么好东西都摆上去。
有些要求高的人家，每年都会从酒楼这里订宴席。如果每年的菜式都相同，那他们就会怀疑你是不是在糊弄他。所以酒楼每年都得更新菜式。这两道菜，可真是恰恰做在他的心坎上。
“小满姑娘，谢谢你大方拿出这两道菜啊，”刘掌柜感激极了，“日后，你尽管到咱们酒楼来吃，我不收你的钱。”
看来刘掌柜很满意这两道菜，苏小满也不客气，她点头道“那多谢刘掌柜了。”
她看了看天色“时间也不早了，我得回去给沈大人做晚饭了。”
刘掌柜瞪大眼睛，随即反应过来，看来苏小满不仅与县衙的衙役交好，而且跟沈大人的关系也不错啊。之前沈大人刚来那段时间，都是从他这里买县城的菜回去的，这段时间他家的小厮没来，他还纳闷了一会儿，没想到是让苏小满做了厨娘。
“小满，不急不急，你看，反正这儿有现成的新菜，要不你直接在这儿多做一点，拿回去给沈大人尝尝”
刘掌柜没错过刚才苏小满看白师傅拉面的专注神情，忙道“白师傅，你也别闲着，多拉些面，让小满姑娘带回去，这样小满姑娘回去就能直接下面条。”
苏小满不是愣头青，当然知道刘掌柜这些动作都是为了什么。不过，她也拿得起。就冲着这两道菜，收下这些东西，她还亏了。
苏小满炸东西很熟练，还能顺便和白师傅聊天。
“白师傅，您叫我小满就好了，”她笑道，“在厨艺上，你可是前辈。”
白师傅乐呵呵道“行，那我就这么叫了。”
他犹豫了下，最终还是开了口“小满，我最近在弄有颜色的面条，你觉得这个路子可行吗”
苏小满诧异，“有颜色的面条”
“嗯，”既然已经说了，白师傅也不是那种说一半藏一半的人，况且，他是真的觉得苏小满能给出意见来的，“把各种颜色的汁液和面团混合，做出来的效果还不错。”
“我觉得很可以”苏小满自己也很喜欢有颜色的面条，“好看的食物能让人食欲大开。”
白师傅高兴极了，这就是找到了同道中人的快乐吗
“我跟你说，我做出来的苗条有些很好看，有些不好看，这个剂量比较难把握”
苏小满“的确，特别是绿色，要是调得不好，容易让人没食欲，得调得清新脱俗，那才吸睛。”
刘掌柜还是第一次知道白师傅能说这么多话，平时跟他多说两句都赶人走的。
而且，这不是属于传家秘诀吗，怎么能大咧咧地说给苏小满听尽管他知道苏小满的为人，但还是有点担心哪。
白师傅看到刘掌柜一直挤眼睛，无语道“掌柜的，你放一百个心吧，我相信小满。”
刘掌柜“”
他一咬牙，“行，我也不做这个恶人，你们要是搞那个有颜色的面条，可以到后厨来。”算了，反正做得不好，也可以让店小二吃，不亏，要是做成了，那就是他酒楼占便宜。
苏小满笑道“我不一定有空。”
她真不是拿乔，跟几人细细说了一下她的行程“明天我要去府城，就算是待在清丰县，我也忙得很，每天都要做一日三餐，有时候还要出摊”
白师傅瞠目结舌“你这一姑娘，还挺多事要忙。”
苏小满就当这是夸奖了“都是能挣钱的，忙点就忙点呗。”搞钱呢，谁会嫌忙碌。
白师傅眉头微微蹙起“那，我要不找个女徒弟”
苏小满心头惊讶，嘴上“煽风点火”“我觉得可以，你看平时小姑娘穿衣服、绣花啊，可多花样了，见过更多的颜色，说不定能帮上你的忙。”
白师傅若有所思“我想想。”他还真是有个人选。
苏小满没继续劝说下去，适可而止，留出别人思量的空间，她懂得这个道理。
最后，她提着一篮子炸香肠和炸藤球以及一篮子面条回去。
今晚的菜有了
她端着满满当当一托盘东西送给沈家父子，沈老爷特别开心。
“对了，小满，既然你来了，我就不特地去找你了，知卿说明天可以带你回来，到时你办完了事，在知府衙门对面等人就好。”
苏小满笑着看向沈大人“多谢沈大人。”
沈知卿微微摇头“不必，顺路而已。”他看向桌上的新菜式，就论这份心思，他也得多照顾一下面前这姑娘。
第二天，苏小满一大早坐上了朱掌柜的马车，满怀兴奋，向着未知的府城，进发请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>