第49章 潘娜托尼

    出发扬州的前夕，童芫忙碌地收拾着自己的行李。她将各种必需品仔细整理好，并尽可能地将行囊塞得满满当当的，还特意带上了盘盘，以备不时之需。

    这次行程非常漫长，一去就得花上整整一个半月，而且光是来回赶路就需要耗费十天左右。

    考虑到旅途的艰辛以及在扬州期间可能面临的种种挑战与困难，童芫特地挑选并带上了两位技术精湛的骨干面包师来协助她完成此次开分店的培训任务。此外，她还安排了两名细心体贴的丫鬟一同前往，以便能够更好地照顾自己日常生活中的点点滴滴。

    王爷则带了十位身手不凡的侍卫；经验丰富的马夫两名；手艺精湛的大厨两人；还有医术高明的大夫一名。这样一来，无论是工作还是生活方面都能得到充分的保障和支持。

    按照计划，他们决定先顺着天然的航道——长江，从江南到江北，最终进入扬州附近的大运河，再改走陆路到达扬州市中心地带。

    为了满足王爷在船上也能够品尝甜点的愿望和需求，童芫煞费苦心准备了一种特别的甜面包，潘娜托尼。这款面包不仅美味可口，更能够在长途旅行中保持良好的口感和新鲜度，让王爷随时随地都能享受到这份愉悦的滋味。

    这是一种慢发酵浓香四溢的圣诞特供面包，隆重而传统，在现代甚至被称为面包中的爱马仕。它的味道馥郁却又不太甜，口感丰富，介于面包和蛋糕之间。相传情侣若能吃到潘娜托尼面包，爱情就能够甜蜜美满。

    童芫首先收集了所有必需的材料：面粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、黄油，以及各式各样的干果和糖渍水果。这些丰富的材料被整齐地摆放在案板上，每样都分量恰到好处。

    童芫找来一个特大容量的搅拌碗，筛入面粉，然后加入酵母粉、糖、盐和一些温暖的牛奶，开始初步搅拌。随后，她一个个加入鸡蛋，细心地搅拌，直到面团开始呈现出柔软的质地。

    接着是加入黄油的过程。童芫将自制的黄油软化，慢慢加入面团中，继续搅拌，直到面团光滑而有弹性。这时，她将准备好的干果和糖渍水果加入面团中，这些果料会为潘娜托尼增添独特的风味和口感。

    将面团放置在温暖处进行第一次发酵，童芫在等待的时间里，开始清理工作台，并预备了烤盘和油纸。她轻轻按扁发酵好的面团，排出气泡，然后分割成均匀的小份，每份都精心揉成圆球状。

    她将这些小面团排列在烤盘上，保持足够的间隔以便二次发酵。在整个过程中，童芫的动作温柔而细致，每一步都透露着她对烘焙艺术的尊重与热爱，还有，对某人的爱意。

    完成最后的发酵后，童芫将烤盘送入预热好的烤炉中，当潘娜托尼表面呈金黄色，童芫知道它们已经烤好了。她小心翼翼地将它们从烤箱中取出，放在木架子上一一冷却。最终，用油纸仔细地包装起来，装进黄花梨木制食盒内。