第30章 蛋糕卷

    随着吉时临近，周围的市民陆续聚集，店铺前的空地上，一张铺着红布的桌子上面摆满了点心供人试吃。

    吉时一到，童芫和王爷一起点燃了鞭炮，顿时噼里啪啦的爆竹声响彻街道，烟雾缭绕中，人们的欢声笑语更显热闹。小孩子们在人群中穿梭，尖叫着玩耍，而其他人则纷纷上前道喜，祝福新店铺生意兴隆、财源广进……

    只是片刻时间，店里原本陈列得满满当当的面包就变得越来越少，到最后竟然所剩无几。这样的情况完全出乎童芫的意料之外，因为她准备的材料本来就不算很多，现在已经不够用了，所以她不得不提前打烊，并抱歉地向大家解释原因。

    此时，留在店内歇息的王爷突然开了口：“本王能否尝到上次生辰宴时的那块糕点？”他的眼神中透露出一丝期盼，嘴角微扬。“对于那款糕点，本王一直心存好奇。为何它被称作‘生日蛋糕’？是专为生辰而设计出来的？此外，本王觉得它的味道甚佳。若你得空，可否再为本王制作一次？”

    童芫心里暗骂：“这个王爷可真是贪吃啊！我如今都已经不再是他府里的厨娘了，居然还追着我讨要吃的！”不过，当她看到烘焙桌上剩下的那些材料时，又想着反正这些东西放着也是浪费，倒不如答应给他做个蛋糕吧。于是，童芫点了点头，表示同意。

    桌子上摆放着各种食材，有新鲜鸡蛋、玉米油、面粉以及砂糖等。童芫动作熟练地拿起一个鸡蛋，轻轻敲开蛋壳，将蛋清和蛋黄小心翼翼地分离开来。

    坐在一旁的王爷注意到童芫每一个步骤都显得那么游刃有余，仿佛她已经做过无数次这样的事情。心想：“如此熟练的手法，她在厨艺上一定下了不少功夫。”

    接着，童芫舀了一勺玉米油倒进碗中，并通过筛网将面粉慢慢筛入碗内，然后用勺子不断搅拌，直至面粉与玉米油充分融合，没有一点干粉残留。随后，她将刚刚分离出来的蛋黄也加入到碗中继续搅拌，让面糊变得更加顺滑细腻，形成了一份诱人的蛋黄糊。

    童芫取来另一个碗，将蛋清倒入其中，加入少许盐和两三滴白醋，提升蛋白的稳定性。接下来，她准备用四根筷子打发蛋清。这可是一项技术活，需要耐心和技巧。她先用筷子快速搅拌，待蛋清出现鱼眼泡时，第一次加入砂糖；当蛋清变得稍微浓稠时，第二次加入砂糖；当蛋清呈现出细腻的奶油状时，最后一次加入砂糖。随着砂糖的逐渐加入，蛋清被打发得越来越蓬松。

    终于，蛋白霜打发完成！童芫将一部分蛋白霜放入蛋黄糊中，采用翻拌加切拌的方式轻轻混合，然后再将其全部倒回剩余的蛋白霜中，继续搅拌均匀。此时的混合物呈现出一种丝绸般的质感。

    童芫把搅拌好的面糊倒入烤盘中，轻晃烤盘，使面糊均匀铺开。她用刮刀轻轻整理面糊表面，确保平整。然后，她将烤盘放入已经预热好的烤炉中。

    王爷注视着童芫的动作，轻柔且精准，毫无拖泥带水之感。他不禁开口道：“如此轻柔之举，想必是为使蛋糕更为细腻可口。”

    “正是，王爷。别心急，再略等片刻即可。”童芫察觉到王爷的心情有点急切，于是像哄小孩那样安抚着。

    半个小时后蛋糕烤好了，取出烤盘，轻轻震两下，让蛋糕中的热气散发出来。稍等片刻后，她铺上一张油纸，将蛋糕倒扣过来，趁热借助擀面杖迅速卷起并用力压实，以便蛋糕卷能够更好地定型。