第17章 玉兔冰皮月饼

    “冰皮月饼！”灵感袭来，童芫不禁叫出声。“我要做成兔子的形状！”她的眼睛闪闪发光，仿佛发现了什么宝藏一般。

    在英国留学期间，童芫曾经在唐人街吃到过香港大班面包西饼公司的流心冰皮月饼。那种独特的口感和美味，让她一直难以忘怀。她还亲手复刻过这款月饼，这下她感到胸有成竹。

    童芫的脸上洋溢着灿烂的笑容，她的心情如同春风般明媚。

    她不知道，庭院的暗处，王爷的目光悄无声息地穿过微光映照的屏风，定格在她的身上。

    童芫的笑不经意间抚慰了王爷久居高位的疲惫心灵。他见过无数宴席上的欢笑，却鲜见如此真挚而自然的表达。童芫的笑容，好似一缕阳光穿透长久的阴霾，令他暂时忘记了身份的束缚，只愿这一刻能够延长。

    他暗自决定，要保护这份纯净的快乐，即使只能在暗影之中默默守望……

    中秋佳节在即，童芫的准备工作也做得差不多了。

    她从商城里购入了一些瑞宋朝不方便找到的原材料，花了20个星星代币买了产自荷兰的50g有机黄油，还花了大价钱40个币买了少许牛奶和奶粉，这够她练手和比赛当天使用的了。

    还有一种关键的原料：澄粉，这个倒是可以利用面粉自制出来。把面粉揉成光滑硬面团，然后放于水中反复揉搓漂洗，面筋留在手中，淀粉落到水里，待到面粉澄底，倒掉上面的清水，把澄粉晒干，就得到了洁白细滑的澄粉。

    需要的材料都已准备完毕：制作冰皮所用的糯米粉，澄粉、糖、水、玉米油和牛奶，还有奶黄馅要用到的辅料鸡蛋和奶粉。

    把除黄油以外的所有材料搅拌均匀过筛到锅中，加入黄油，开小火不断翻炒。抱团后关火倒在碗里晾凉，分成若干份搓圆。

    所有材料搅拌均匀过筛一遍，水开上锅蒸，蒸熟后散一下热，然后揉搓光滑，利用王爷府冰窖中的冰块进行冷藏。

    冷藏期间取少量糯米粉炒熟，一部分调成粉色，剩余白色部分留着做兔子尾巴。

    先將白色皮按扁，然后取一小剂子粉色面团按扁，取奶黄馅放在中间，虎口收紧揉圆。用筷子戳出粉色兔耳朵，点缀两颗黑芝麻粒做眼睛。至此，活灵活现的玉兔点心呈现。

    童芫将这道冰皮月饼端至王爷面前，神情既紧张又期待，她不确定古人是否能接受这种传统与创新的结合。

    王爷凝视着这些别出心裁的月饼，缓缓开口道：“此月饼宛如冬日里的凝霜，实属罕见。你必定是潜心苦学才得此佳作。”

    童芫听了王爷的夸奖，轻轻点头，眼中流露出一丝自豪，轻声回应：“正是如此。经过多次尝试，奴婢发现将月饼冰冻之后，口感更佳，糯软可口。请王爷品尝。”

    王爷拿起一块月饼，细细观察后轻咬一口，惊叹不已，“这口感颇为独特，冰凉爽口丝毫不觉油腻，馅料的味道也恰到好处，与冰皮相得益彰，堪称完美！”

    “玉兔造型的设计也颇具巧思妙想，可谓匠心独具，本王非常满意，此次大赛你必将为王爷府增光添彩。”王爷继续称赞道。

    听到王爷赞不绝口，童芫不禁露出浅浅的笑，回应道：“多谢王爷吉言，我必不负所望。”