第32章 自制樱桃干

    黑岩山的某棵野樱桃树下,姐妹二人一边摘着果子，一边开心地聊着天。不知不觉之间，两个人的背篓里已经被那野樱桃给堆得满满当当的了。

    “大姐，我们摘了这么多，应该够咱们吃的了吧？”二丫看着满满一背篓的野樱桃，对着自己的姐姐说道。

    “嗯，够了够了。我们今天就先回家吧，回去我先试试,看看成果如何，至于这些剩下的,等过个三五日再来采摘就可以了。”张卿卿笑着拍了拍二丫的头，两人便一同踏上了回家的那条路。

    回家的路上，张卿卿开始了思考着如何利用这些野樱桃去赚钱的事。首先。她第一个想到的是那令人垂涎欲滴的罐头，前世这种食物无论是男女老少都喜欢吃的,这樱桃罐头做出来肯定也是有市场有销路的。但是，张卿卿忽然之间转念一想,又否决了自己做罐头的想法。这可不行啊,制作那些罐头就需要用到容器去盛装,而在这个古代里，可没有那些个物美价廉的玻璃瓶子给自己用。那么就只能用瓷瓶或者是陶罐去包装,可是这两样东西，虽然不知道具体的价格是怎么样的,但是肯定也不便宜。到时候，自己还没有靠着这些野樱桃果来挣取到第一桶金,倒是先垫付了大量的成本,这未免有点本末倒置了。更何况，李家现在是一个铜板也没有的,自己现在进行的是一场毫无成本可言的白手发家史。

    既然这樱桃罐头做不成了，那么就只能去做一些果干了！张卿卿从本书的阅读手册中查过，这个时代，底层百姓的食谱种类还是比较匮乏的。大部分的百姓接触到的都是一些粗粮，蔬菜之类的。新鲜的水果那全是给达官显贵们享用的。而那些需要一些特殊的制作工艺，又极其消耗材料的果脯点心之类的食物，更是贫苦百姓们不敢去轻易买来品尝的！现在如果自己能够将这些野樱桃做成果脯，然后再以那种较低的价格去售卖给普通的老百姓。想必也是有市场的，更何况，这些野樱桃完全是来自于大自然的免费馈赠，而制作过程中，所需要的那些材料，例如糖，盐之类的，张卿卿也完全有把握自己去制造，总而言之，这完全就是一场无本的买卖。自己无论如何也是能够小赚一笔的！

    回到家后，张卿卿放下了背篓，决定说干就干！她先是在那两个装满野樱桃的背篓中精挑细选，选出了一小箩筐品相还算上乘的果子。这些樱桃基本上都是色泽鲜艳，果实饱满的样子。接着，她开始用大量的清溪水仔细地清洗着这些野樱桃，洗了大概两三遍的样子，以确保到每一颗樱桃都被洗干净了。

    随后，张卿卿要开始处理加工了。她先是小心翼翼地将这些野樱桃的小柄把都给去除掉。接着，她拿起一根细竹筷，从樱桃的根蒂处开始往里捅，一颗颗地小樱桃核便被她这么轻易的给去除掉了。而这道工序需要一定的耐性，否则一不小心就会破坏这些野樱桃品相的完整性。整个过程操作下来，虽然有些繁琐，但是张卿卿却做得有条不紊的，因为此时此刻的她，仿佛看见了无数的小钱钱正在向她不停的招着手，而这，又怎能不刺激她干活的欲望呢？

    接下来，张卿卿便开始将那些处理好的野樱桃全部倒入已经烧开沸腾了的大铁锅中。她用一根木柄慢慢地搅动着锅中的樱桃果，以确保让每一颗野樱桃的果肉都能够得到充分地软化。煮了大约有四五分钟的样子，锅里面便释放出了一阵阵浓郁的果香。随着时间的推移，锅中的樱桃也逐渐变得晶莹剔透，开始散发出那诱人的光泽。

    随后，张卿卿将煮好的野樱桃全部打捞而出，沥干了水分。她又撒上了之前那些用冰糖草制造出来的糖，这些糖虽然甜味不足，但却有着独特的清甜口感。张卿卿很喜欢。而这次为了制作这些樱桃干，张卿卿还特意的又去重新制作出了一大批的冰草糖，想着可以以量取胜，让每一颗野樱桃都能裹上那带有着独特清甜口感的的糖霜。

    最后，张卿卿将这些经过糖霜包裹的野樱桃放在了藤席上进行晾晒！如今还是在盛夏的下午，太阳正是毒辣的时候。只需要今天晾晒一下午和晚上再风干一夜，这批樱桃干恐怕明天就可以尝到味了！张卿卿在心里算计着，这些樱桃干要是制作成功了，那么过几天就全家总动员，一起去把那剩下的野樱桃给摘了！她估算了那些野樱桃的产量，大概还能装下十个背篓的样子。

    似乎又想到了一些别的事情，张卿卿便跑去和小柱，二丫还有陈杰嘱咐了一遍，让他们这两日可以去黑岩山的南边，多采摘一些箬叶子回来！安排好这一切，张卿卿便心满意足的又去洗了一些野樱桃，开始嘴里咂巴咂巴，悠闲的吃了起来！