第 26章 温馨的晚餐
“做鱼汤不用去鳞吗？”
看着李安把鲫鱼去鳃去内脏后，洗干净放在瓷盘上，于晚晴有些疑惑道。
“鲫鱼肉薄鱼刺多，你喜欢……差点忘了，你最喜欢吃鱼。”
李安一边自言自语着，一边露出恍然大悟的表情。
一斤多的鲫鱼，要是扔了也怪可惜的，李安又把鲫鱼拿到砧板上去鳞。
这才开始准备葱、姜等配料，于晚晴则在一旁给李安打下手，时不时往李安嘴里喂点水果。
“这么简单吗？”
于晚晴心中暗自想着。
原本性格内向的她，因为赵刚下药事件，尽管被李安救了回来。
但她是患上了严重的抑郁症，和轻微的社交恐惧症。
那段时间里，李安一直陪在她身边，经常给她煲鱼汤，那是她这辈子喝过最好喝的鱼汤。
她并没有告诉李安，陕北地区并非缺鱼的重灾区，她喜欢吃鱼的习惯，其实就是从那个时候开始的。
“简单是简单，鲫鱼汤只要掌握好火候就行。
先用大火把水烧开，再转小火慢慢炖煮，这样才能让鱼肉的鲜味充分释放出来。”
李安熟练地操作着，看起来十分自信。
于晚晴静静地站在一旁，看着李安忙碌的身影，心中涌起一股温暖的感觉。
她知道，自己能够走出那段黑暗的日子，李安功不可没。
若是没有李安，当初她估计会想不开，选择自我了结，离开这个世界。
而此刻，她也希望能够通过自己的努力，为李安做些什么。
温油下锅，煎至两面金黄，然后下姜丝与鲫鱼翻炒，撒上几滴白酒。
随着时间的推移，鱼香渐渐弥漫开来。
“水，给我白开水。”
李安接过于晚晴的白开水，家里只有两个人，大概四碗水左右足够了。
“不放白酒行不行？”
于晚晴抱着水果拼盘走过来，有些不解道。
随机将牙签的西瓜塞到李安嘴里。
李安本想说也行，连忙摇了摇头。
饭前吃西瓜，特别涨肚子，李安又不好意思说。
“为什么要用白开水，用凉水不行吗？”
盖子才盖起来不到一分钟，就开始冒白雾，于晚晴又开始好奇问道。
开水煮不熟鸡蛋，这是李安告诉她的。
可煮鲫鱼汤，为什么要用白开水呢？
“不管是加水之前的几滴白酒，还是最后的白开水，都决定了鲫鱼汤的浓白程度。”
李安很难跟于晚晴解释火候这个东西，毕竟两面金黄，跟滚烫的热油概念不一样。
有些人喜欢用大火过油，鲫鱼看起来已经被炸得金黄，实际上鱼肉的水分还非常多。
用温火慢慢煎，鲫鱼肉的水分会挥发一部分，有点类似于鱼干的金黄。
“还没到时候，”
李安制止了于晚晴掀开盖子，尽管鱼汤的清香味已经有了，还不到时候。
“那要等多久？”
于晚晴伸长脖子，使劲嗅了嗅清香的鲫鱼汤味，这种味道非常熟悉，让她有些迷恋。
脑海里不禁又想到她生病时，李安给她喂鱼汤的场景，脸颊的绯红蔓延至耳根。
好在李安专注烹煮，并未注意到，于晚晴粉嫩肌肤上的一抹绯红。
“一般煮鲫鱼汤，烧开五分钟左右就可以了，大火三分钟，小火两分钟。
看火候掌握，我说的是咱们这个小灶台，换成楼下王叔那个，一分钟大火足够了。”
说着，李安把锅盖打开，厨房里顿时弥漫着清香的鱼汤味。
“我试一下。”
于晚晴放下水果盘，拿过提前准备好的碗勺，迫不及待的想要尝一尝。
李安看了一眼锅里的鲫鱼，因为于晚晴一直身旁叽叽喳喳，这次煎得不够干，整条鱼有些散架。
以往李安做的鱼汤，鲫鱼都是一整条的，并不会像现在这样散架。
即便散架了，李安不吃鲫鱼肉，会用漏勺沥出鱼肉，只留下鲜嫩的鲫鱼汤。
当然，也可以加入白豆腐，亦或者白萝卜丁也可以。
“嗯，还有点点腥味，味道也很淡，你是不是忘了什么？”
于晚晴放下手中的勺子，吐了吐香舌，皱着眉头说道。
说完她又要伸出勺子，想要再尝试一下，或许刚刚是她的错觉。
因为李安给她做过鲫鱼汤，没有一百也有八十次，从来没有出现这种情况。
颜色看起来奶白浓郁，香味也很正宗，跟她以往闻到的味道一样。
“我知道了，不用再试了，这个只是半成品而已。”
鲫鱼的筋都被他抽了，本不会太腥。
于晚晴之所以闻到腥味，是因为他白酒下的量少了。
平时他加三勺，而今天他只加了两勺子。
李安有点害怕，下次于晚晴把控不住量，把白酒当水放。
至于说有些淡，李安突然有点想笑，被于晚晴盯着又不敢笑出声。
“我没还放盐，你不是全程看着吗？”
于晚晴这时候才想起来，从鲫鱼下锅到开盖，李安除了两勺子白酒之外，似乎没加过任何配料。
“坏死了你，就知道欺负我。”
于晚晴终于明白，自己品尝鱼汤的时候，李安为何用那种，幸灾乐祸的眼神看着她了。
“别动，小心别打翻鱼汤了！”
因为厨房空间不大，李安又不敢还手，于晚晴很快在他腰间轻轻掐了一下。
“你把汤盆拿过来，再多两分钟，这鱼就剩下皮包骨了。”
在李安的指挥下，于晚晴这才放过这个讨厌的家伙，从橱柜里取出汤盆。
李安将事先准备好的葱末放到盆里，再撒上一点孜然粉。
不管是鸡鸭鱼，亦或者羊肉汤，加入孜然粉跟没有添加的，味道天差地别。
再适量加入一点食盐，当然，最开始少一点没问题。
把鱼捞出来，再把汤汁倒进汤盆，一道奶白的鲫鱼汤就完成了。
“这最后就没什么要注意的？？”
于晚晴全程看了，她不相信这么简单，跟定有什么巧诀，再次朝李安问道。
“硬要说的话，鱼先出锅，汤后面，这样就不会因为一起锅锅，使鱼汤飞溅。”
李安想了想还有什么没交代的，看到于晚晴手里的汤勺，又想起了一件事。
“做汤，不管是不是鱼汤都不能先下盐，尤其是鲫鱼汤。”
李安把鲫鱼汤端到一边，让于晚晴再试一试味道，这次应该不会错了。
“怎么样，是不是不够咸？”
于晚晴没有回答李安的话，再次伸出勺子又往碗里盛了半碗汤水，这才开口说道。
“原汁原味，就是我想要的美味！”
说着她端起碗，吹了吹勺子里的鱼汤，鬼使神差的往李安嘴里送。
李安也不客气，放下手里的铲子，扭头张嘴，像个大龄巨婴等着于晚晴投食。
…
…
深夜了，岭南府某种桑拿房门口，一位穿着艳丽的女人，迈着优雅的步伐走出会所，向停在路边停靠红色桑塔纳走去。
咔嚓！
艳丽的女人没有注意到，就在她打开驾驶座时，侧边后门也跟着同步打开一条缝。
一个纤细的身影像壁虎一样，紧紧贴着红色桑塔纳车身。
就在艳丽的女人坐到驾驶座上，准备绑安全带时，一个身影悄然钻进来，后门也随即关上。
关车门的声音，竟然与艳丽女人安全带卡扣声音，出奇的一致。
随后，红色桑塔纳驶出会所停车场，顺着灯红酒绿的街道，消失在茫茫夜色之中。
不久后，红色桑塔纳驶入巷子。
突然，车子好像突然失控一般，蛇形向前一段距离后，又恢复正常行驶。
“筋骨打熬的不错，若是配上秘药，说不定能踏入暗劲武者之列。”
红色桑塔纳靠巷子边停下来，车窗玻璃缓缓落下。
露出一张精致的容颜，竟已不是之前的的艳丽女人。
“南四北九，陈九指手下都是一群废物。
仅有的一名暗劲手下，还是东瀛人的卧底。
四眼田鸡实力是差了点，麾下暗劲武者倒是不少，可惜这娘们还差一步没到暗劲。”
精致女子一边轻吐云雾，一边轻声嘀咕道。
待烟灰落尽，精致女子把烟蒂随手弹飞，摇上车窗缓缓驾驶着红色桑塔纳离开。
“南城九凶，剩下的娘们，就只有红寡妇一人了！”
夜色中飘荡着精致女子的话，随着夜风渐渐远去。