第七十三章 九姨娘刻意讨好
金锦香抬头，看见一位身穿淡紫纱裙的俏丽女子，虽然不是倾国倾城之色，但眉宇间的英气令人不敢小觑！
“没错，这只鸡极少走动，所以肉质松软，这里还有很多油，正好是做烤鸡的好材料，而且它的肉里还有一点淡淡的药香，连腌制都不必，直接烤了就能吃！”金锦香也不巴结，直接说出自己的想法。
“嗯，说的我都想吃了，罢了，今日就不喝鸡汤了，这只鸡送给妹妹，只是熟了还请妹妹分一口尝尝！”九姨娘眼中冒光，居然是个对吃非常有兴趣的人。
“好啊！”金锦香痛快的收下，处理一下就用木棍穿上，然后架在小炭炉上烤着。
当鸡肉外皮焦黄的时候这鸡肉的香味儿已经在府内扩散开来，不仅是九姨娘吞口水，门外偷看的家仆早就口水成河了。
“还没好吗？”九姨娘不好意思的催促。
金锦香笑了：“快了，总得让盐味慢慢的渗入进去才行，还有一种烤鸭，烤鸭的皮非常的脆，那才更好吃呢！”
九姨娘非常没出息的留出了口水，她嗔怪的白了金锦香一眼：“这一大早本该吃清淡的，结果被你这么一搞我肯定要胖二两肉。”
金锦香失笑：“才二两，就是二斤也没事。”
鸡肉烤好，金锦香卸下一只腿放入盘子里：“拿去给老夫人尝尝，免得说我们昨晚被的吃独食！”
旁边的厨娘点头，端着盘子离开。
另一只鸡腿金锦香给薛飞留着，而她和九姨娘开始分食剩余的。
金锦香直接用手抓着吃，九姨娘用筷子，不好撕下来，眼看着金锦香越吃越多，九姨娘放下筷子抓着带胸脯肉的鸡翅膀说道：“不行，你吃那么多了，这个是我的！”
金锦香失笑，这家伙就跟抢了食的小狗一样可爱！
“好好，给你了，我去弄点解油腻的小点心！”
九姨娘学着金锦香那样啃着吃，只是心里表示怀疑，这世上的点心都是油腻居多，还真没有能解除油腻的。
然而，金锦香找来很多酸果子放入锅里熬制，取出果肉后填入冰糖，熟粉搅拌均匀后放入四方的模具里压实。
“等会儿就能吃了，现在还不能切！”金锦香洗手后坐回去。
“你们在偷吃什么？好香！”薛飞早就闻到香味，时辰一到就立即跑来膳房。
九姨娘将鸡腿递过去：“喏，妹妹给你留的！”
薛飞见九姨娘满手油腻，惊愕的问道：“你不是最爱干净？”
九姨娘淡定的说道：“食物要配合吃法才能展现其精髓！”
金锦香失笑，这个解释非常好，没人可以挑剔毛病。
“不就是鸡腿吗？有什么好吃的，我可是知道这种烤肉的，烤制的时候香味能飘很远，可是吃起来就没有那么美味。
这一大早的我可不吃，我还是去做我们要参加比赛的食物吧！”薛飞居然鄙视了金锦香做的烤鸡。
金锦香伸手抓起鸡腿就啃：“不吃拉倒，以后想吃都没有。”
“分一点，我还没吃饱！”九姨娘也不搭理薛飞了。
金锦香将鸡腿撕成两半，两个女人毫无形象的啃着。
这个九姨娘还不错，性子率直，不知道其余的那些是不是也这样好相处！
薛飞做菜的时候清退了闲杂人，九姨娘洗了手，擦擦嘴说道：“我也走了，这是不传之秘，我还是不看的好，免得被人当细作！”
金锦香是不能离开的，只好默默的看着。
“你要做的是什么？”
薛飞淡淡一笑：“锅爆肉！”
“嗯？爆炒？”金锦香觉得爆炒肉片也没什么好吃的。
薛飞摇头：“不是，是大掌柜交给三个第一楼的拿手菜，这次我们就要用这道菜夺魁！”
金锦香无语的看着薛飞：“说好的家传秘方呢？”
“没有，那不过是祖母谨慎，故意传出去的！”薛飞说了实话。
“切……那好吧，我看看你怎么做。”金锦香搬了凳子过来坐着。
薛飞寻来上好的里脊肉，切片，每一片都四四方方，然后用面粉滚了放油里面炸，炸熟之后捞出来放着，然后用热油爆葱丝、姜丝和蒜末，最后调制了酸甜汤煮沸后把肉片放里面滚了一圈出来。
金锦香看着皱眉，试了一口，酸甜的开胃，就是肉太硬，有的吸收了汤汁过多还软了。姜丝、葱丝和蒜末加一起的味道怪怪的。
“怎么样？好吃吗？”薛飞满脸的期待。
金锦香咧咧嘴：“好难吃。”
“什么？”薛飞惊叫，自己尝了尝：“很好吃啊！”
金锦香摇头：“我做一次你看着。”
薛飞不服气：“好，你做，若是你做比我做的好吃，我给你跪下，喊你师傅！”
“真的？”金锦香觉得收个小徒弟也不错，自己的厨艺也有了人来发展。
薛飞点头：“男子汉大丈夫一言九鼎！”
“可是我是你的十八小妾啊！”金锦香故意为难他。
“还不是，我们没举行仪式！”薛飞否认。
“可是娶妾不同于娶妻，只是进了门就算，并不需要仪式！”金锦香对于这个规矩还是懂的。
薛飞摇头：“那是别人家，我们家是不行的，妾也要上族谱，所以必须拜祖先！”
“哦，你家还不错，妾都能上族谱。”金锦香不由得对薛家的家规又有些好感。
“其实我祖母也是妾，正妻死后她没有要求扶正，就这么掌管了薛家，也挺好的！”薛飞说道。
“哦，难怪手段那么厉害，不过心地还好！”金锦香淡淡的说道。
“你倒是动手啊！”薛飞迫不及待的等着看金锦香出丑！
金锦香哼了一声，没有选里脊肉，而是选了梅花肉，切片也不管什么形状。调制外衣的时候，她用淀粉，还把蛋清打的如同雪花般洁白混入其中，肉片裹了这样的外衣炸的时候非常厚实。
而她并没有一次性的炸熟，而是分了两次，然后用热油爆葱丝和姜丝，没有放蒜。
酸甜汁煮沸把肉片房里一滚就出锅。
“尝尝吧！”金锦香满脸自信。