第263章 制作蛋挞
“呃……如意糕?奴婢也不知道,没有人知道那是什么做的,不然也不会买得那么贵了,娘子如果想吃,只能去买了。”林妈妈很为难。
这么神秘?凤歌挑眉,又问:“那有没有什么粉做出来的糕点是透明的?”
“有!”林妈妈指着一袋粉说:“娘子,这叫冰凉粉,用开水一烫就熟,用冰镇过后,就会很透明的,吃起来很是爽口冰凉。”
犹豫了一下,又说:“今天六娘子说要吃,所以刚做了些冰着,现在应该可以了,娘子是否要试试?”
凤歌心想着不就是凉粉吗?问道:“做得多么?如果刚好够六姐吃,那就不要了。”
林妈妈诧异了一下,没想到这九娘子这么通情达理的,连声说:“够的够的,娘子请稍等。”然后屁颠屁颠地走了出去。
很快就端着个碗进来,凤歌一看,确实跟凉粉差不多,却更透明,本身应该是没味道的,加了蜂蜜,吃起来,很是爽滑。
凤歌心里有了计较,微笑着对林妈妈说:“可以麻烦林妈妈帮我摘些菊花来吗?要那些刚开花的,不需要太多,十朵左右就够了,然后用清水轻轻洗干净,再用开水泡好拿给我,好吗?”
她一脸娇美,声音甜腻,说话客气,让林妈妈非常的受宠若惊,还哪里会说不好呢?爽快应了,急忙按吩咐去做了。
凤歌胸有成竹,已经想好要做什么了。指挥着红绡怎样和面,自己一一打开馅料碗挑选。心里油然而生一种久违的幸福感,和一丝丝的伤感。白荷最喜欢做糕点,几乎没有什么是她做不出来的,那香味经常会诱得她和凤泽站在厨房门口流口水。
这种情景再也不会有了。但在这里,她有了新的父亲,还多了三个哥哥,她很珍惜,也很坚信,在这异时空里,她一定会幸福的!
就像白荷教她做的糕点一样,甜甜蜜蜜的!
等林妈妈把菊花泡好捧进来时,红绡已经把面揉好,放在一旁发酵。凤歌详细询问过烤箱用法,正要雄心壮志地开始她古代制甜品之旅,门口却急匆匆跑进来一个人,一边喘气一边说:“九娘子,不可!”
凤歌定睛一看,原来是李管家,奇道:“李叔,怎么啦?”
李管家显然是一路奔来的,大喘了几口气后,说:“九娘子,您……您怎么跑来这了呢,这又脏又乱,又有刀又有火的,您万一……万一有个什么闪失,您让老奴如何向老爷交代啊?”
凤歌哭笑不得,没这么严重吧?正想说话,却见荣禧堂的李妈妈也走了进来,一见凤歌就快步过来,拉着凤歌的小手就说:“哎呀!娘子快跟老奴离开这里,想吃什么吩咐下人去做不就得了。夫人一听到娘子你来了这里就担心得不得了。这帮狗奴才是怎么侍候的?九娘子是什么身份?啊?怎么可以让她自己来做呢?都不想活了吗?”最后几句话是对着门外一帮站了很久想看热闹的仆人说的,声色俱厉,颇有气势。也许是积威甚重,话音刚落,众人脸露惊恐,看向凤歌的眼光里都带了一丝不满。
凤歌小手一伸一缩,挣脱了她的手,淡声说:“李妈妈有心了,让夫人担心是小九的不是!只不过是我想到了一些做点心的新方法,其实一切都是由红绡动手,我也不过动动口而已,所以请李妈妈回复夫人,让她不必担心。李妈妈还是请回吧!”
李妈妈呆愣了一下,看了看自己空空的手,有点不明白那么瘦弱的凤歌是如何挣脱她的。再看向凤歌,却对向她一双黑黝黝的眼睛,彷佛能看进人的心底,心里不由得打了个突。她今天是存着要让凤歌难堪的心而来的,可如今对着这样一双淡然无波,却又深不可测的眼眸,竟一时不知如何应对,只好悻悻地行个礼,退了出去。
凤歌又看向张着嘴还想劝她的李管家,微微嘟起了小嘴,有点撒娇地说:“李叔叔,你放心啦!我只是教红绡做而已,绝对不会自己动手,绝对不会有什么闪失,绝对不会烧了这厨房,行了吧?你若不放心,你就在门口守着,不过你可不准放任何人进来哦,就算是爹来了都不许他进来,因为我不想让别人偷师,好吗?等下做好了我一定第一个请李叔叔吃,你就答应我吧!”
李管家是凤宥以前的书童,对九娘子的疼爱不亚于凤宥,更况且在他心里,九娘子还是他的小主子,此刻又如何受得了她如此撒娇的样子?同时也有点好奇这小丫头能想出什么新点心来?于是,只好乖乖的走到门口站岗了。
终于只剩下自己和红绡了。凤歌连忙让红绡先做冰凉粉。先把冰凉粉过筛,用清水化开,再把泡过菊花的水倒进锅里,加冰糖,大火烧开,冰糖融化后转小火,然后一边搅拌一边逐渐放进已经化开的冰凉粉,看着它完全变成透明状后,慢慢倒进琉璃盏里。
这琉璃盏是早上凤潇走后让小厮拿来的,一共九个,半透明状,非常精致。刚才看见冰凉粉,凤歌就想到了用琉璃盏来盛,这样冰凉粉看起来更晶莹剔透。
装满九个琉璃盏后,然后红绡一碗,李管家一碗,还有一点就留给厨房里的仆人,僧多粥少,最后谁能吃到就不是她能控制的啦,然后都放到装满冰水的盆子里冰镇。红绡等不及冷却,先尝了一口,一连声地说:“娘子,好好吃哦!好香啊!奴婢还从没吃过这么好吃的东西呢!”
凤歌笑着说:“放心,只要好好跟着你娘子我保管你天天能吃到好东西,不过现在要先干活!”
“嗯!”红绡重重地点头,干劲十足。
接下来,凤歌要做的就是--葡式蛋挞!一看见烤炉,她就想到要做葡式蛋挞!那松软香酥的外皮,金黄的蛋液,浓郁的奶香,这可是她的至爱,做梦都流口水。
当然,如果没有红绡这好帮手,她也不可能做得成。红绡让她再一次感叹有武功的好处,只见红绡双手翻飞,左搓右揉,一块块的挞皮就做好了,均匀地铺在已经涂了一层油的小小的瓷碟上,然后倒上八分满的挞水。
挞水是用牛奶、砂糖、鸡蛋、面粉混匀过筛而成。本以为是没有牛奶的,没想到一问林妈妈,她就去冰窖里提了一大桶进来。让凤歌又是大大的惊喜了一番,这可是真真正正的纯绿色牛奶啊,立刻就要求以后每天都要送牛奶到闲云阁。
不是说一杯牛奶强壮一个民族吗?现在她就要一杯牛奶强壮一个凤歌!呃?应该是长高一个凤歌!
因为没操作过这古代版的烤箱,凤歌先放了两个进去做下试验。等待的时间是最难熬的,小心脏扑通扑通的跳,让她忍不住要嗤笑自己什么时候变得这么容易紧张了?
好不容易闻到了香味,连忙叫红绡开盖,小心翼翼的把两个试验品拿出来。哇塞!凤歌要尖叫了,蛋挞啊!我终于可以吃到你啦!
吃蛋挞就要趁热,顾不得烫嘴,凤歌咬了一小口,呜呜--内牛满面了!这香味,这口感,跟前世的一模一样的有木有?!她开心得摇头晃脑,要唱歌了。
蛋挞蛋挞,我爱你,就像老鼠爱大米!
一旁的红绡这回却是安静得很,三下五除二吃完另一个蛋挞,马上把其他的蛋挞放进烤箱了,她真心的纳闷这奇怪的东西怎么不做得大一点呢?这么好吃,一下子就没了,还不够塞牙缝,她要赶紧再做,再吃!
凤歌兴致大增,恨不得把所知道的点心都做个遍。看见还剩下一些发酵过的面粉,于是又指挥着红绡做了一个简易版的红豆吐司。
不一会儿,小点心房里溢满了浓浓的香味。香味袅袅,很快,整个凤府都笼罩在一片奇异的香味里,闻之让人流口水。
凤歌此刻眉飞色舞,一种浓浓的幸福感随着这香味充溢身心。浑然不知小小的点心房外头发生了什么,又会有什么在等待着她。
幸福往往是短暂的,甚至会长着翅膀,会跟着空气中的香味一起飞走,然后形迹全无。
香喷喷的蛋挞和吐司终于出炉了,凤歌满足地深深地吸了一口新鲜蛋挞的香气,吩咐红绡小心装进食盒,然后用碟盛了四个蛋挞走到门口,递给一直坚守岗位的李管家,说:“李叔叔,你快尝尝,很好吃的哦!”
李管家却一脸古怪神色,想接又不敢接,不停地给凤歌使眼色。
顺着他的眼神看过去,凤歌愣住了,怎么回事?
只见厨房外面不知何时齐刷刷的站满了人。当先的正是气场惊人的“天都四少”,这四人长相俊美,或温雅,或邪魅,或潇洒,或冷酷,站在哪都是那么赏心悦目,勾人心魂。可此刻站在厨房门口,却实在是说不出的怪异,这样站在厨房是要赏谁的心,悦谁的目,勾谁的心魂?