第72章 第七十二章 新铺子
拢共一句话, 顾筱来来回回看了好几遍。
她把纸条放匣子里，里面都是沈羲和给她写的信，一共十四封, 现在又多了张纸条。
吃过饭两人就去了瓷器铺子, 正好刘掌柜在, 顾筱问：“请问能烧陶娃娃吗？”
刘掌柜道：“能烧是能烧, 但我们窑没烧过，所以得另起一窑, 一窑十两银子, 姑娘看行不。”
给顾筱开的是小窑, 一窑能出几千斤陶器来, 卖给平民百姓的陶器便宜, 一件几十文钱, 收十两还算便宜呢。
一窑十两, 烧废了再烧还要钱。
十两银子, 黏土自备, 陶娃娃自己捏，自己上色, 瓷窑帮着上个釉，就要十两银子, 委实不少了。
烧废了，再烧还得花钱，那只能保证第一次就烧好。
顾筱点了点头，“行。”
刘掌柜问：“那姑娘什么时候去烧？”
顾筱道：“半个月后。”
这半个月不仅要捏陶人, 还得准备食肆的事, 幸好顾筱做过, 不至于手忙脚乱。
食肆还是沈家食肆, 沈羲和写字，顾筱画面就行了，菜单还是跟以前一样，有画有字，谁都能看得懂。
麻酱是买好芝麻去油坊现磨的，而煮面的大铁锅，要去铁匠铺子打。
一袋芝麻五十斤，花了二两银子，出了三十五斤芝麻酱。
大铁锅花了顾筱三两银子，里头的小竹篓是是顾筱自己买竹条编的，墙上挂了几张画，到了五天又去瓷器铺子把瓷器取回来。
盘子边角处印着沈家食肆的字样，碗的图样则是印在了外头，三十只盘子，三十只碗，还有二十个小碟子。
取了这些，顾筱又在街上买了豌豆猪肉，把沈家食肆的招旗挂上，放了两挂鞭炮，食肆就开张了。
铃铛负责煮面，面跟着青菜萝卜一块儿煮，煮好的面淋上两勺麻酱，再洒上小香葱，肉碎，炸豌豆，一碗素面五文钱，加碎肉的要八文钱。
无怪顾筱卖的贵，在省城什么都贵，县城一斤猪肉十五文，在省城就卖十八文，别的东西都涨价两三文不等。
至于刷碗的小工，顾筱想看看生意如何再说，她在街上转悠，卖吃食的不少，大酒楼就有十几家，但没见着麻酱拌面，大概像这种类似于麻辣烫麻辣拌麻辣香锅的都少。
一家小食肆没掀起多少水花，进来的只有零零散散几个人。
开店好一会儿才进来两个人。
菜单上就四样，汤面拌面，又分素的和肉的，顾筱坐在柜台后头，“客官想吃什么，可以看菜单。”
食肆不小，六张桌子上头有筷子辣椒油蒜瓣，干干净净，看着还怪冷清的。
客人穿着一身湛蓝色的稠衫，一张脸又胖又圆，还蓄着两撇小胡子，他把菜单拿起来，不自觉地咽了下口水，这时候还没什么广告效应，他还是见门口招牌上面画的好吃才进来的。“拌面是用什么拌的？”
顾筱笑着道：“是调好的芝麻酱。”
里头放了盐，各种调料香料，沈家食肆开了半年多了，陈氏明白做吃食生意最重要的是什么，所以麻酱的味道改了好几回，食肆生意也越来越好。
“那就一碗加肉的拌面。”客人年纪不小，专爱找这种味道好的小馆子。
跟他一块来的高瘦，他伸着脖子看了两眼菜单，“那我也要一碗肉拌面。”
顾筱冲后头喊了一声，“铃铛，两碗肉拌面。”
一碗面八文钱，可算是开张了。
铃铛在厨房，听见声音呼出一口气，赶紧往竹篓里下面。
一个竹篓里下二两，面煮好先淋两勺芝麻酱，然后撒葱花肉碎炸豌豆，煮好的面端到前头去，两位客人从竹筒里拿了筷子，你看看我我看看你，把面给拌匀了。
每根面条上都裹了芝麻酱，还沾着肉粒，他夹了个炸豌豆吃，又香又酥，八文钱一碗面，比在大酒楼里的吃鸡鸭鱼肉还舒坦。
一碗拌面就二两，两个大男人还吃不饱，“掌柜的，再要一碗加肉的汤面。”
“我也是，没道理吃不过你。”
汤面和拌面有区别，虽然都是骨头汤煮的，都撒麻酱葱花炸豌豆，但是，拌面里头的肉是羊肉片。
切薄的羊肉片用骨汤一烫，就变得嫩滑爽口。
大热天，两人一人舀了一勺辣椒油，吃的满头大汗，动都懒得动一下。
“掌柜的，结账。”客人以手当扇，在嘴边扇风，他数了三十二个铜板给顾筱。
对面那个也要掏钱，“不用你请，我带钱了。”
“下回你请回来不就得了，”客人拍拍肚子，转头问顾筱，“晚上什么时辰打烊？”
顾筱不指望靠这个赚钱，她道：“过酉时打烊。”
客人点点头，“那还挺早，咱们走了。”
能这么问下回应该还会来，顾筱把铜板放钱匣子里，三十几个往里头一洒，叮当作响。
还是赚钱好，多卖几份，晚上想给沈羲和做什么就做什么。
一中午，就来了十几个客人，不过要的面多，要两碗得多，肚量大的能吃三碗。
桌上辣椒油和蒜瓣下的特别快。
过了午时，顾筱把打烊的牌子挂上，然后和铃铛一块简单吃了点，客人少，碗筷她自己刷就行，刷干净的碗筷再烫一边，等傍晚，来食肆的人比中午多了些，但比起旁边卖吃食的，人还是少。
过了酉时，食肆就不接待客人了，等最后的客人离开，两人开始吃饭打扫屋子。
刷碗烫碗擦桌子拖地，收拾干净了，顾筱拉着铃铛一块儿数钱。
一碗素面五文钱，加肉的八文，买素面的少，多是买肉的。
这一天，卖了五十一碗加肉的，二十二碗素的，一共收了五百一十八文钱。
铃铛认认真真数钱，“师父，是五百一十八文钱。”
账对的上。
省城羊肉三十五文一斤，猪肉十八文一斤，青菜萝卜便宜点，辣椒芝麻，面调料，抛开成本，赚的有一半多。
铃铛欢喜极了，“师父，好多钱呀。”
顾筱点点头，“是不少，以后生意会更好。”
省城繁华热闹，生意比县城好做。
顾筱得打算请两个帮工。
她直接去了人牙子那儿。
人牙子手下有不少人，有家里穷被卖的，被拐的，还有在大户人家做活惹了主子被赶出来的。
在铃铛在这种地方呆过，她不敢乱看，一步不离紧紧跟着顾筱。
人牙子脸上堆满笑，“姑娘想要什么样的？是陪玩解闷的，还是干活粗使啊。”
顾筱默了片刻，“我想要两个干粗活的老婆子。”
“好说好说，前阵子有个被主人家赶出来的，可是个老人，就因为说错了话，还就赏了板子被赶出来了，我瞧姑娘是个仁义人。”人牙子舌灿莲花，“另外一个呀是家里穷，就剩她一个了，能省不少麻烦事儿，姑娘捏着卖身契，她们不敢顶嘴造次。”
人牙子领着顾筱去看，两个妇人一个三十多岁，一个四十多，看着干净利索，就是因为受过苦累显得年纪大，脸上都是皱纹，两鬓花白，看着还没周氏年轻。
顾筱想找干粗活的，年纪轻的不乐意，小孩子又干不好。
大约因为原身是被卖的，她心里不是滋味，“我带你们走是去干刷碗打扫的活，你们愿意吗？”
两人一个姓吴，一个姓曹，半辈子都过去了，什么荣华富贵也不想了，就想过踏实日子，干活怕啥，能吃饱饭就行，“姑娘，我们乐意。”
人牙子指着两人道：“一人五两银子，姑娘要是满意，咱们现在就去官府。”
顾筱点了点头。
去了官府把办好卖身契，人牙子面上带笑，“去了新主人家里要好好干活，别整什么幺蛾子砸我的招牌，明白不？”
曹婆子吴婆子点点头，“我们晓得。”
虽然还是奴籍，但新主人长得好，看着也仁义，她们好好干活，总不会被无故打骂。
顾筱带着她们回家，“咱们是做小本生意的，你们两个就管打扫刷碗，碗刷两遍烫一遍，一定不能错了，铃铛是我徒弟，我表兄在书院读书，只有晚上回来，你们两个就住厨房前面的厢房。”
两人连连点头，“姑娘我们两个肯定好好干活。”
顾筱出来好多天了，看着她们就想起周氏来，周氏爱收拾，头发梳的光亮，衣服穿的干净，嘴硬心软，嘴上说着不愿意不想要，心里比谁都软和。
顾筱道：“现在是夏天，干活用井水就用井水，天冷了烧热水刷碗，要是看前头忙就搭两把手。缺什么用什么和我说，一个月给你们三钱银子，要是做的好，月钱还会涨。”
两人大喜，这卖身为奴，干活还有钱拿。
“谢姑娘！多谢姑娘！”
顾筱也不是什么软和性子，“如果不好好干，做偷鸡摸狗的事，我就把你们送回去。”
“姑娘，我们都晓得，晓得！”
——————
顾筱想周氏，周氏也想顾筱了，这都去了七八天了，也不知道在省城过得好不好。
陈氏她们在食肆忙活，周氏在家看三丫。
顾筱都去省城好几天了，三丫每天都在找小婶，她会站在顾筱屋子门口，用小肉手拍门，仰着脖子喊，“婶婶！”
周氏叹了口气，“你小婶去省城了看着你小叔了。”
三丫听不懂那么多话，只听到了小婶小叔四个字，她撅撅嘴巴，“坏坏！”
周氏道：“那可不，他自己去省城就算了，还把小小带去。”
三丫扑周氏怀里，指着门道：“奶！婶！”
周氏把三丫抱起来，“奶也想你婶婶，等你小叔考上了，就把你婶婶喊回来行不……”